Filozófiai Vegán Fórum

Megválaszolatlan témák
Aktív témák
Keresés
A csapat

A túlzott tofu veseköveket okoz?

Írta: Gondolkodj ezen »2016. augusztus 6., szombat, 5:14

Sok tofut eszem, mondhatni függő vagyok, de vajon valóban veseköveket okoz-e?

Re: A túlzott tofu veseköveket okoz?

Írta: kénSaláta »2016. augusztus 6., szombat, 17:14

Nagy sárga újságírás clickbait címsor ott.

A kialakulás nagyrészt annak köszönhető, hogy nem fogyasztunk elegendő mennyiségű vizet, a genetikával együtt, de érdemes megérteni, hogyan alakulnak ki: mindez oldhatóságot jelent.

Ha az oldatot bepároljuk (mivel nem eléggé hígítjuk vízzel), kristályok válnak ki. Sokféle vesekő létezik, szerves és szervetlen sókból és ásványi anyagokból képződik.

FYI, a kínaiak látványosan kevés vizet isznak, és hatalmas mennyiségű sót fogyasztanak (ami az oldatot is koncentráltabbá teszi). Még rosszabb a Közel-Kelet sivatagi területein, ahol az emberek gyakran kiszáradnak (vesekőjük főleg a húsban lévő purinokból képződött húgysavból származik, és a lakosság legfeljebb 25% -a szenved tőlük).

A cikkből:

Még ha ez igaz is (szkeptikus vagyok), nem a tofu okozza, hanem az adott tofu magas kalcium-ásványi anyag koncentrációja, a gipszből (kalcium-szulfát) és a kiszáradásból.
Valószínűleg kevesebb tofut eszel és több vizet iszol, mint Mr He. Valószínűleg kevesebb sót és cukrot is fogyaszt, mint Ő. A tofu valószínűleg kevesebb kalcium-szulfátot is tartalmaz, mint a Zhejiang utcai tofu helyi elkészítése. Mr. Valószínűleg genetikai állapota is van, amely hajlamos arra, hogy kalciumköveket kapjon. ÉS valószínűleg sok spenótot vagy oxalátban gazdag valamit eszik (ahány kínai zöldség van), a tea mellett (ami az oxaláttartalom miatt elősegíti a kőképződést is).

Ha aggódsz emiatt, ragaszkodhatsz a kalcium-szulfát vagy a magnézium-klorid helyett glükono delta-laktonnal készített tofuhoz. Pedig nem aggódnék miatta.

Ez csak nagyon valószínűtlen, hacsak nincs családtörténete. Vegye figyelembe azt is, hogy még Mr. Ő is jól volt. A kövek kényelmetlenek, de valójában nem életveszélyesek a fejlett világban.
https://en.wikipedia.org/wiki/Kidney_stone#Epidemiology

Nagyjából senki nem hal meg ettől. Fáj (nagyon, azt hiszed, hogy meghalsz), elmész a kórházba, ők kiszedik őket, te pedig hazamész. És talán legközelebb több vizet iszik, vagy egy kicsit csökkenti a sót, csökkenti a cukorfogyasztást, csökkenti a spenótot, vagy kissé csökkenti a kiegészítő kalcium bevitelét stb.

Nem eszel állati eredetű termékeket, ezért már alacsony kockázatnak kell lennie. Ez az első dolog, amit a köves embereknek csökkenteniük kell.

A Wikipedia ezt írta: Kockázati tényezők
Az alacsony folyadékbevitelből származó dehidráció a kőképződés egyik fő tényezője.

Az állati fehérje, [7] nátrium, finomított cukrok, fruktóz és magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, [12] oxalát, [6] grapefruitlé és almalé magas étrendi bevitele növelheti a vesekő képződésének kockázatát. [11]
[. ]

Az 1990-es évek elején az USA-ban a Women Health Initiative kezdeményezésre készített tanulmány megállapította, hogy a posztmenopauzás nőknél, akik hét éven keresztül napi 1000 mg kiegészítő kalciumot és 400 nemzetközi egység D-vitamint fogyasztottak, 17% -kal magasabb a vesekő kialakulásának kockázata, mint placebót szedő alanyok. [22] Az ápolók egészségügyi tanulmánya összefüggést mutatott a kiegészítő kalciumbevitel és a vesekő képződése között. [6]

A kiegészítő kalciummal ellentétben az étrendi magas kalciumbevitel nem tűnik vesekövek kialakulásának, és valóban megvédheti fejlődésüket. [6] [22] Ez talán összefügg a kalcium szerepével a bevitt oxalát megkötésében a gyomor-bél traktusban. Ahogy a kalciumbevitel mennyisége csökken, növekszik a véráramba történő felszívódáshoz rendelkezésre álló oxalát mennyisége; ezt az oxalátot aztán a vesék választják ki nagyobb mennyiségben a vizelettel. A vizeletben az oxalát nagyon erősen elősegíti a kalcium-oxalát kicsapódását - körülbelül 15-szer erősebb, mint a kalcium. Egy 2004-es tanulmány kimutatta, hogy az alacsony kalciumtartalmú étrend a vesekő képződésének magasabb általános kockázatával jár. [23] A legtöbb egyén számára a vesekő egyéb kockázati tényezői, például az étrendi oxalátok magas bevitele és az alacsony folyadékfogyasztás, nagyobb szerepet játszanak, mint a kalciumbevitel. [24]

A kiegészítő kalcium, akár napi egész gramm óriási mennyiségben is, csak 17% -kal járul hozzá a megnövekedett kockázathoz hét év alatt. Az oxalátok és más tényezők sokkal jelentősebbek.

Ezt jobban megvizsgáltam, és találtam más forrásokat, amelyek megerősítik azt az állításomat, hogy nem ivott vizet:

"Az orvosok azt mondták, hogy sok éven át tartó gyakorlata soha nem látott ilyen eltúlzott köveket, a fő oka annak, hogy a beteg nevét ritkán igyon vizet, de nagyon szereti a tofut is enni, így a túlzott kalciumbevitel nem vezethető le vizeletürítés, amelyet vesekövek okoznak. "

Nem találtam olyan hiteles információt, amely a kövek kémiai összetételére utalna. Az orvosok valószínűleg csak feltételezték.

Egyébként az összetételétől függetlenül a FŐ ok az, hogy nem ivott vizet, nem a tofu miatt. Más források szerint a férfit az orvosok nyilvánvalóan arra utasították, hogy igyon több vizet, azt mondta, hogy nem szeret vizet inni.

Jó sárga újságírók, akik beszámolnak a vesekövekről, amelyeket elsősorban a tofu okozta kiszáradás okoz. Láthatja, hogy a Telegraph cikk kommentjei tele vannak olyan emberekkel, akik azt mondják, hogy ez bizonyítja, hogy a tofu rossz, és mindenkinek enni kell húst stb.