A túl sok gyümölcs elfogyasztása megnehezíti a fogyást?

Úgy gondoltam, hogy a nyári fogyás könnyű feladat lesz - sok emberhez hasonlóan hajlamos vagyok több gyümölcsöt és zöldséget fogyasztani, ha kint meleg van, nem pedig hideg időjárású szénhidrátok helyett. De amikor a minap a piacon voltam, és trópusi gyümölcsökkel töltöttem meg a kosaramat, arra gondoltam, hogy a gyümölcs cukortartalma megakadályozhatja-e a fogyás céljaim elérését - elvégre az étrendszakértők általában a cukorbevitel korlátozását javasolják. Megkerestem Joy McCarthy táplálkozási szakembert a Joyous Health-től, aki felajánlotta gondolatait a témában:

K: A túl sok gyümölcs elfogyasztása megakadályozhatja, hogy valaki fogyjon? És van-e maximális számú gyümölcsadag, amelyet naponta ehetünk?

V: Igen, de ez egy trükkös kérdés, mert gyakran az emberek teljesen száműzik a gyümölcsöt, ha úgy gondolják, hogy ez hízni fog. Ha egy személy több mint öt adag gyümölcsöt evett naponta, és nem evett sovány fehérjét és jó zsírokat, akkor ez akadályozná a fogyás céljait. De bármely makrotápanyag túl sok súlygyarapodáshoz vezethet (még a felesleges fehérje is zsírokká alakulhat).

Hirdetés

A gyümölcsök glikémiás indexének ismerete jó stratégia, amelyet szem előtt kell tartani - ez az a sebesség, amellyel a cukor felszívódik egy élelmiszerből a véráramba. Minél magasabb a vércukorszint, annál valószínűbb, hogy a felesleg zsírként tárolható el, ha nem használják fel energiára. Tehát nem számít a forrás, ha a cukrot nem használják, problémás lehet.

Azt javaslom, hogy naponta négy-öt adag gyümölcsöt és annyi zöldséget fogyasszon, amennyit csak szeretne.

K: Melyik alacsony cukortartalmú gyümölcsöt ajánlanád enni?

V: A legalacsonyabb enni glikémiás indexű gyümölcsök: az áfonya, körte, alma, eper, szilva, őszibarack, grapefruit és cseresznye. Ne feledje, hogy a szárított gyümölcs azonban nem ugyanaz, mivel a szárítási folyamat koncentráltabbá teszi a cukrokat. Ezenkívül bármely gyümölcs gyümölcslé magasabb a glikémiás indexen, mert a rostot eltávolították. Ha fogyni próbál, a gyümölcslé kerülése sokkal jobb stratégia, mint az egész gyümölcs kerülése.

K: Mely magas cukortartalmú gyümölcsöket kerülje el valaki, ha fogyni próbál?

Hirdetés

V: Nem hiszem, hogy bárkinek kerülnie kellene a konkrét gyümölcsöket. Gyümölcslé, igen - hacsak nem a saját facsaróból készül. Most, ha magas cukortartalmú gyümölcsöt, például dinnyét, kivi, görögdinnyét és ananászt fogyaszt, azt javaslom, hogy ezt mértékkel tegye meg, és kombinálja alacsonyabb glikémiás gyümölcsökkel is. Mint minden gyümölcsöt, próbálja meg enni, amikor éppen szezon van, hogy frissebbek, finomabbak és több tápanyagot tartalmazzanak - és természetesen megfizethetőbbek!