A tökmag táplálása

táplálkozás

A tökmag ízletes étel, amely nemcsak finom, hanem remek táplálékrost, telítetlen zsír és fehérje forrása is. E nagy táplálkozási összetevők ellenére a tökmag viszonylag magas kalóriatartalmú, és csak mértékkel szabad enni. Próbáljon tökmagot adni a tésztához vagy salátájához, hogy meglepő ropogást nyújtson, és így tovább térjen vissza.

Rosttartalom

A tökmagvak táplálkozási szempontból az egyik legfontosabb tényező a magas rosttartalom. A rost számos okból kiderült, hogy fontos a jó egészség szempontjából. Az egyik módja annak, hogy a rost egyre nagyobb elismerést kap, az a képessége, hogy megakadályozza a vastagbélrák kialakulását. Ez elsősorban annak a ténynek köszönhető, hogy a magas rosttartalmú ételek, például a tökmagok, viszonylag porózusak. Emiatt a magas rosttartalmú ételeket tartalmazó széklet sok olyan toxint képes felszívni, amelyek a vastagbélben tartózkodhatnak, és elősegítik azok kiválasztását. Ez megakadályozza, hogy a vastagbélben maradjanak és hozzájáruljanak a vastagbélrák kialakulásához.

Telítetlen zsírtartalom

Táplálkozási szempontból a tökmagvakkal kapcsolatos másik fontos tényező a bennük található nagy mennyiségű telítetlen zsír. Míg az étkezési zsír gyakran rossz rap-et kap, a telítetlen zsírról valóban kiderült, hogy visszafordítja a telített és transz-zsír által okozott károk egy részét. Telítetlen zsírok találhatók a szezámmagban és a napraforgómagban, valamint az ezekből a növényekből származó olajok.

Kalóriatartalom

Mivel a tökmagokban viszonylag magas a telítetlen zsírtartalom, elég magas a kalóriatartalom is. A magas kalóriabevitel a súlygyarapodás és az elhízás kialakulásához kapcsolódik, ezért a tökmagot és más, kalóriában gazdag ételeket csak mértékkel szabad enni. Ezenkívül az előre csomagolt tökmag kiválasztásakor feltétlenül keressen olyan fajtákat, amelyek a magokkal a legtermészetesebb formában büszkélkedhetnek, vagy nem tartalmaznak hozzáadott nátriumot, tartósítószert vagy más aromát. Bár ezeknek az összetevőknek a tökmaghoz való hozzáadása jó ízűvé teheti őket, ez jelentősen növeli az elfogyasztott kalóriák számát is. Az étkezési só magas bevitele vízvisszatartáshoz és későbbi súlygyarapodáshoz vezethet.

Fehérjetartalom

A tökmag nagyszerű táplálékfehérje-forrás. Ez nagyszerű lehetőséget kínál vegán vagy vegetáriánus emberek számára, akik érdeklődnek a fehérjetartalmuk növelése iránt. A tökmagot meg lehet enni simán, hozzáadhatjuk tésztaételekhez vagy salátákhoz, vagy akár őrölve is felhasználhatjuk tökmagvajhoz. Kísérletezzen számos recepttel, hogy megtalálja azt, amelyik a legjobban tetszik.