A tőkehal 9 csodálatos egészségügyi előnye

által John Staughton (BASc, BFA) utoljára frissítve - 2020. január 29. ✓ Bizonyítékokon alapuló

organikus

A tőkehal fogyasztása a világ számos részén népszerű, és számos egészségügyi előnye is van ennek az ételnek.

Mi a tőkehal?

A tőkehal az Atlanti-óceán és a Földközi-tenger bizonyos részein népszerű tenger gyümölcstípus, és tudományosan Merlangius merlangus néven ismert. Számos más közönséges fehér halat neveznek tőkehalnak, bár technikailag nem ugyanazok a fajok. Ezek a halak szerény méretűek, maximális méretük meghaladja a két lábat, öt uszonyuk és hosszú, vékony testük van. Ízét tekintve a tőkehal hal nagyon hasonlít a tőkehalhoz, könnyű, sovány állagú, ami meglehetősen sokoldalúvá teszi a főzéshez. Ezeket a halakat általában biztonságosnak tekintik, mivel alacsony a higanytartalmuk, és általában minimális környezeti toxinokkal rendelkeznek.

Tőkehal hal táplálkozása

Ami a táplálkozást illeti, ezek a halak nem rendkívül tápanyag-sűrűek, de számos zsírt, köztük néhány omega-3 zsírsavat, valamint jó fehérjetartalmat (15 gramm 3,5 uncia filében) és mérsékelt mennyiségű kalcium, kálium, B-vitamin, magnézium és foszfor. A hal azonos méretű adagja körülbelül 90 kalóriát biztosít. Ebben a halban nincs szénhidrát.

A vékonybajnok egy alulértékelt hal, amely számos egyéb felhasználás mellett remek alternatívát jelent a tőkehalnak a halban és a chipsben. Fotó: Shutterstock

A tőkehal hal egészségügyi előnyei

A fehér tőkehal legfontosabb egészségügyi előnyei közé tartozik a szívbetegségek megelőzése, a gyulladás csillapítása, a fáradtság csökkentése, a koleszterinszint csökkentése, a görcsök kezelése, valamint a szem és a csontok egészségének javítása.

Fáradtság

Jó mennyiségű fehérje található ebben a halban, ami hasznos lehet a szervezet számára a szénhidrátoknál hatékonyabb energiatermelésben. .

Gyulladásos bélbetegség

Ebben a halban számos fontos ásványi anyag és tápanyag található, amelyek csillapíthatják a gyulladást, javíthatják az emésztést és fokozhatják az immunrendszer működését, ami megakadályozhatja ennek a betegségnek a tüneteit.

Görcsök

Egyes tanulmányok azt találták, hogy ennek a halnak a kis mennyiségű fogyasztása csökkentheti a görcsöket a menstruációval vagy terhes nőkkel szemben. Az alacsony higanyszint miatt ez a hal biztonságosnak tekinthető a terhes nők számára.

Szívbetegségek

Ez a hal sokkal alacsonyabb az omega-3-ban, mint más olajos halak, de alacsony kalóriatartalmú és telített zsírtartalmú is, mindkettő hozzájárulhat a szíved egészségének megőrzéséhez.

Koleszterin

Lehet, hogy ebben a halban nincs sok omega-3, de a telített zsírtartalom is alacsony, és kutatások szerint a hal jó zsírjai csökkenthetik az általános koleszterinszintet.

Csonterősség

Ellentétben bizonyos más halakkal, amelyeket egészségi okokból fogyasztanak, ebben a halban szokatlanul magas a kalciumszint, ami a foszfor mellett hozzájárulhat a csont ásványi sűrűségéhez .

Bőrbetegségek

Ez a halról ismert, hogy csökkenti a gyulladást, ami csillapíthatja a bőrirritációt és az olyan állapotokat, mint a pikkelysömör és az ekcéma.

Ízületi fájdalom

A tőkehal halának gyulladáscsökkentő tulajdonságai segítenek csillapítani az ízületi fájdalmat és az ízületi gyulladásokat .

Mentális problémák

A niacin a tőkehal halakban segít csökkenteni a szorongást, a depressziót, a bipoláris rendellenességeket, valamint a mentális zavarok sokaságát.

Whiting Fish vs Tilapia

Bár a tőkehal és a tilápia ugyanúgy néz ki, néhány fontos különbséget meg kell érteni, mielőtt vacsorára választanánk egyet.

  • A tilápia zsírkoncentrációja magasabb, mint a tőkehal.
  • A vékonybajhal magasabb koleszterin-, nátrium- és kalciumforrás.
  • Úgy gondolják, hogy a Tilapia lágyabb állagú és jobb ízű, annak ellenére, hogy közel azonos árú.

Óvatos szó: A tőkehal halakhoz nagyon kevés mellékhatás társul, bár a terhes nőknek mindig óvatosnak kell lenniük a halbevitelükkel kapcsolatban. A tőkehal halát nagyon alacsony higanyban tartják, és jellemzően biztonságosnak tekinthető, még terhes nők számára is.

Ennek ellenére fontos tudni, hogy honnan származnak a halai, és csak megbízható tenger gyümölcseit árusító kereskedőktől vásárolni, így tudja, hogy a környezeti toxin szint alacsony lesz.