A tejivók nagyobb súlyt fogyhatnak

A tanulmány azt mutatja, hogy a tejnek és más tejtermékeknek súlycsökkenési előnyei lehetnek

2010. szeptember 22. - A tejfogyasztás segíthet megszabadulni a nem kívánt súlytól.

A nagyobb mennyiségű tej elfogyasztása vagy más tejtermékek fogyasztása elősegítheti a dudorral vívott csata megnyerését - derül ki a American Journal of Clinical Nutrition.

Azok a felnőttek, akik a legnagyobb mennyiségű tejterméket ették vagy itták naponta - körülbelül 12 uncia tejet vagy 580 milligramm tejcukor-kalciumot - hat hónap alatt körülbelül 12 fontot vesztettek a kétéves vizsgálat végén. Azok az emberek, akik a legkevesebb kalciummennyiséget kapták a tejtermékekből - körülbelül 150 milligramm tejkalciumot, vagy egy pohár tej felét naponta - két év után 7 kilót vesztettek. A tanulmány kimutatta, hogy a vér magasabb D-vitamin-szintje a sikeres fogyáshoz is kapcsolódott.

Több mint 300 40-65 éves túlsúlyos férfi és nő követte alacsony zsírtartalmú étrendet, alacsony szénhidráttartalmú étrendet vagy mediterrán stílusú étrendet. Minden étel könnyen elérhető volt a munkahelyi kávézóban.

A résztvevők kérdőíveket töltöttek ki arról, hogy hány tejterméket (és egyéb ételt) ettek vagy ittak. A tejtermék részleg 12 ételt tartalmazott, például alacsony és rendszeres zsírtartalmú tejet, csokoládé tejet, alacsony és rendszeres zsírtartalmú joghurtot, valamint sárga és fehér kemény sajtokat. A kutatók a résztvevők vérbeli D-vitamin-szintjét és testtömeg-indexét (BMI) is megmérték.

"Vizsgálatunk azt sugallja, hogy mind a magasabb tej kalciumbevitel, mind a megnövekedett [vér] D-vitamin összefügg az étrend okozta nagyobb fogyással" - összegzik a kutatók, akiket Danit R. Shahar vezetett, a Negev Ben-Gurion Egyetemétől. Beer-Seva, Izrael.

Hogy pontosan hogyan - vagy ha - segítik a tejtermékek a fogyást, nem teljesen tisztázott. Számos elmélet létezik, köztük az a lehetőség, hogy a több kalcium elfogyasztása több zsírt veszít a székleten keresztül - állítják a tanulmány kutatói.

D-vitamin és fogyás

A túlsúlyos résztvevőknél alacsonyabb volt a D-vitamin szintje a vizsgálat megkezdésekor, de a D-vitamin szintje nőtt azok körében, akik többet fogytak. Minél magasabb a D-vitamin szintje a vérben, annál nagyobb a fogyás - mutatta a tanulmány.

A D-vitamint napfény-vitaminnak is nevezik, mert testünk napfény hatására előállítja. A legutóbbi vizsgálatok a D-vitamin hiányát számos orvosi problémával, többek között a szívbetegséggel és bizonyos rákokkal társították.

Folytatás

"Az alacsony D-vitamin a súlygyarapodáshoz kapcsolódik, és a D-vitamin emelése egyre inkább úgy tűnik, hogy képes segíteni a fogyásban" - mondja Vincent Pera, MD, a Miriam Kórház Súlykezelő Programjának igazgatója Providence-ben, R.I.

"Egyre jobban meg vagyok győződve arról, hogy van valami hasznos a D-vitaminban a súly szabályozásában" - mondja.

"A tej nagyszerű D-vitamin-forrás, és más, magasabb zsír- és kalóriatartalmú ételek helyét is felveszi" - mondja a WebMD-nek.

"Ez a tanulmány egy feltörekvő kutatás része, amely azt sugallja, hogy a kulcsfontosságú tej-tápanyagok, például a kalcium és a D-vitamin növelése elősegítheti a fogyást" - mondja Constance Brown-Riggs, RD, a cukorbetegség oktatója Massapequában, N.

"A 2005-ös étrendi irányelvek az amerikaiak számára napi három csésze tejet ajánlanak, és ez a tanulmány újabb jó okot kínál a fogyasztók számára, hogy megragadjon egy pohár alacsony zsírtartalmú tejet - különösen, ha fogyni próbál" - mondja a WebMD e-mailben.

"Sokszor a testsúly fenntartása és kezelése mellett olyan nagy hangsúlyt fektetnek arra, amit nem szabad enni, de több eszközt kell keresnünk a dobozban" - mondja Carolyn O'Neil, MS, RD, atlantai székhelyű dietetikus és a szerző Az étel az egészséges táplálkozásról és a mesésségről.

A tej tele van fontos vitaminokkal és tápanyagokkal, mondja. "Gazdag D-vitaminban, a jóllakottság fehérjéjében, és kilenc különböző tápanyagot kínál egyablakos ügyintézéssel, amelyek pótolhatják a kalóriák visszaszorításakor kialakuló hiányosságokat."

Második vélemény

Néhány fogyásért felelős szakértő, köztük MD, David Katz, az MPH igazgatója és társalapítója
A Yale-i Megelőzési Kutatóközpont és a New York-i Yale Egyetem Orvostudományi Egyetemének közegészségügyi docense óvatosan sürgeti ezen új eredmények értelmezését.

"Ez nem ok-okozati tanulmány" - mondja a WebMD-nek egy e-mailben.

"Ez azt jelentheti, hogy a tejüzem segít a fogyásban, vagy az, hogy amit nem esznek, az segít a fogyásban" - mondja. "Például a nagyobb tejbevitel kevesebb szódabevitelt jelenthet."

Folytatás

A tanulmányban látható D-vitamin hatás a napsugárzás következménye lehet, mivel D-vitamint készítünk, ha napfénynek vagyunk kitéve - mondja. "Talán azok az emberek, akik a legnagyobb súlyt vesztették, azok töltötték a legtöbb időt a szabadban járással."

A Katzot nem tejtermékként értékesítik, mint egy csodálatos fogyókúrás segítséget, de szerinte ez "nagyon tápláló választás lehet, amely értékes tápanyagokat kínál alacsony költségű kalóriákkal vagy nemkívánatos tápanyagokkal, például hozzáadott cukorral, nátriummal és káros zsírokkal". mondja. A tejtermelés magas szintje összefüggésbe hozható bizonyos rákos megbetegedések fokozott kockázatával - mutat rá.

Az új tanulmányt az Izraeli Egészségügyi Minisztérium, az Izraeli Tejterméktanács, az Izraeli Fõ Tudományos Iroda, a Német Kutatási Alapítvány, valamint a Dr. Robert C. és Veronica Atkins Kutatási Alapítvány támogatta.

Források

Shahar, D.R. American Journal of Clinical Nutrition, 2010.

David Katz, MD, MPH, igazgató; társalapító, a Yale Prevention Research Center; adjunktus, közegészségügy, Yale Egyetem Orvostudományi Kar, New Haven, Conn.