A táplálkozási szakemberek szerint 12 felfújódást okozó étel

A salátád nem olyan ártatlan, mint amilyennek látszik.

Néha a gyomor puffadása könnyen visszavezethető arra a hatalmas seggű villásreggelire, amelyet a BFF-vel töltött. De máskor ez teljes rejtély.

- Az egyik ember mérge egy másik gyógyszer. Amit egy ember bél tolerál, az a másiknál változhat ”- mondja Kelly Schmidt, RD.

Valójában a puffadás akkor is előfordulhat, ha a salátákról és az egészséges harapnivalókról szól. Ezért fontos tudni, hogy nem szabad kerülni a szuperegészséges ételeket csak azért, mert azok dagadnak.

A legfontosabb az, hogy ezeket az ételeket stratégiai módon fogyasszuk - mondja Cynthia Sass, RD, és a Slim Down Now: Sheed Pounds and Inches with Real Food, Real Fast című könyv szerzője. Akárcsak itt, érdemes elkerülni a potenciális puffadókat, ha tudja, hogy a munkahelyén előadást tart, de határozottan ne keverje táplálékban gazdag ételeket étrendjéből. (Különösen azért, mert a puffadás általában reggelre megoldódik.)

Kíváncsi, hogy mik lehetnek a tettesei? Ezek a leggyakoribb ételek, amelyek puffadást okoznak.

Valószínűleg hallottad már, hogy a savanyúság félelmetes probiotikum, és ez bizony igaz. De ez az étel a hasad puffadását is okozhatja. "Gyakran erjesztett táplálékról van szó, és néha az ezekben az ételekben található baktériumok megzavarhatják egyes emberek gyomrát" - végül a puffadáshoz vezethet Amy Shapiro, RD, a Real Nutrition alapítója szerint. Hozzáteszi, hogy magas nátriumszintjük miatt vízvisszatartást is okozhatnak, különösen a különösen nátriumérzékeny emberek körében. És mindaz a felesleges víz felpuffadást jelent.

Nem titok, hogy a só a puffadás fő bűnös. Shapiro szerint az Ön étlapján egy dagadó közreműködő is szerepelhet: "A deli húsokat gyakran gyógyítják, vagy konzerválására sókat használnak, és gyakran sót injektálnak beléjük, hogy ízet és gyengédséget adjanak" - mondja Shapiro. Alacsony nátriumtartalmú opció esetén Shapiro azt mondja a szupermarketben, hogy mindig kereshet alacsony sótartalmú változatot vagy frissen sült változatot (gondoljon: rotisserie stílusra).

Polcstartós konzervek, például leves, paradicsomszósz és pácolt zöldségek gyakran túl sok sót igényelnek a tartósításhoz és az íz fokozásához.

Ezenkívül a leves különösen felduzzadhat, mivel sok folyadékot tartalmaz, mondja Shapiro, és túlságosan telt, feszült érzést kelt. "Nagyszerű módja ennek elkerülésére az, hogy egyszerűen vásárol alacsony nátriumtartalmú fajtákat, és az összes konzerv zöldséget vagy babot folyóvíz alatt öblítse le fogyasztása előtt" - tanácsolja.

A fő ok, amiért valami ilyen kicsi okozhat nagy puffadást? Két szó: cukoralkoholok, mondja Ashvini Mashru, RD, a Kis lépések a karcsúhoz című könyv szerzője.

"A cukoralkoholok, amelyek a nem nagyon emészthető szénhidrátok, a gyomorpanaszok gyakori okai" - mondja. A cukoralkohol találkozik a bélrendszerben lévő baktériumokkal, amelyek erjesztik, és felszabadítják a gázt - ami puffadáshoz, görcsökhöz, fájdalomhoz és/vagy hasmenéshez vezethet.

A cukoralkoholok egyik leggyakoribb neve a xilit, a mannit, a szorbit, a maltit és az eritrit, mondja Mashru, ezért vigyázzon rájuk az összetevők listáján. Ha szó szerint nem tud élni cukormentes gumi nélkül, Schmidt azt javasolja, hogy próbálja ki a Spry gumit, amelynek csak xilitje van (ez szélesebb körben tolerálható, mondja).

Sajnálom, La Croix-függők: a kedvenc bevvyje nagy duzzanatot okozhat.

"Azt hiszem, az emberek többsége tisztában van azzal, hogy a cukros üdítők puffadást váltanak ki" - mondja Sass. De a buborékok, amelyek habzót iszogatnak, szintén szerepet játszanak. Édesítőszer nélkül is ez a szénsavas gáz lufiként képes felfújni a hasad.

Annak megállapításához, hogy ez a bűnös, Sass azt javasolja, próbálja meg ugyanazt az ételt vagy harapnivalót lapos vízzel, majd pezsgővel, és hasonlítsa össze, hogyan érzi magát.

A fokhagyma egy példa egy FODMAPs ételre, egy olyan élelmiszercsoportra, amely gyengén felszívódik a GI traktusból a vérbe, vagy egyáltalán nem szívódik fel. Rossz felszívódásuk miatt a vizet a belekbe húzzák, és a baktériumok fermentálódnak, ami gázt épít fel a belekben.

Ez azonban még nem jelenti azt, hogy a fokhagymás kenyeret még össze kell keverni. Sass szerint egyesek érzékenyebbek a FODMAP-okra, mint mások, különösen az IBS-ben szenvedők. Tehát legközelebb, amikor valami fokhagymával ízesített ételt rágcsál, figyelje, hogy mit érez.

"A pattogatott kukorica pusztán térfogata miatt okozhat puffadást" - mondja Sass. „Egy adag három-négy csésze, három-négy teniszlabda nagysága. Ez a nagy adag csak körülbelül ugyanannyi szénhidrátot tartalmaz, mint egy szelet kenyér, de ez sokkal több helyet foglal el a gyomrodban, emiatt a pocakja átmenetileg teltebbnek tűnhet és úgy érzi.

Kulcsszó: átmenetileg. Ha nincs hová lenni ma este, ugorjon el.

A hatás itt kétszeres, mondja Sass. Először is ott van a kötet; mint a pattogatott kukorica, egy nagy saláta több helyet foglal el a gyomrodban, és ezért nagyobbra bővíti, mint egy kompakt étkezés - még akkor is, ha a salátád kevesebb kalóriát tartalmaz.

A másik kérdés, hogy egyes zöldségek tartalmazzák azokat az átkozott FODMAP-okat, beleértve a káposztát, a gombát és a hagymát. Ha van IBS-je, akkor egy nagy saláta elfogyasztása kettős hatással lehet a puffadásra, ezért óvatosan lépkedjen.

Nyilvánvaló, hogy ha laktóz-intoleráns, akkor tudja, hogy tejszín vagy tej hozzáadásával a kávéhoz a gyomor a fritzen marad. De a fekete kávé kiválthat néhány sajátos felfúvódást, mondja Sass.

"Mivel savas, ha érzékeny a gyomrod, a kávé irritáló lehet és azonnali duzzanatot okozhat" - mondja. "Ha cukrot vagy mesterséges édesítőszert ad hozzá, a hatás még rosszabb lehet."

Tudja az általános iskola mondását: bab, bab, a varázslatos gyümölcs? Helló, gázolj és puffadj! De Margie Saidel, RD, a Chartwells K12 gasztronómiai, táplálkozási és fenntarthatósági alelnöke szerint a bab fantasztikus fehérjeforrás, ezért érdemes lehet a kezdeti kellemetlenségre.

Saidel azt mondja, hogy fokozatosan növelje az adag méretét, háromszor öblítse le a konzerv babot főzés előtt, és párosítsa étkezését olyan emésztő enzimmel, mint a Beano.

A tej, bármilyen jó is lehet a csontjai számára, nehezebb lehet a hasán, mint a magasabb zsírtartalmú unokatestvérek, mint a tejszín, a vaj és a ghee. "A tejtermék finom" - mondja Schmidt. "De sok ember nem tolerálja a tejsavót, a laktózt és a kazeint." És ha allergiás a tejtermékekre, akkor puffadást tapasztalhat az emésztőrendszer gyulladásának jeleként.

Ha a tejtermék nem kötelező az Ön számára, Schmidt szerint a mandula- és a kókusztej remek alternatívát jelent.

"Ha valaki nem tolerálja a búzában vagy a sörben használt szemekben lévő fehérjéket, lektint vagy peszticideket, akkor a szervezet hiperreakcióval reagál az idegen anyagra, és gyulladást okoz a szervezetben és az immunrendszerben" - mondja Schmidt.

Azonban nem kell teljesen esküt tenned. Schmidt szerint "a tequila tiszta likőr, és jóindulatú lehet a puffadáshoz, sok jéggel és friss lime-lével párosítva." Ne bánja, ha megteszem.