A szeretett büfé-lánc szubplantáció végleg bezár

A leves- és salátalánc országszerte bezárta 97 helyét

Írta: Candice Woo
2020. május 7-én 17:29

A véget nem érő leves- és salátanapjaink mögött vannak: a szuvenírozás minden helyet végleg bezár, azonnal hatályba lép.

Székhelye San Diego megyében található, ahol 1978-ban megnyílt az első Souplantation, a „csak enni” lánc országszerte közel 100 előőrssel rendelkezik. A Garden Fresh Corp anyavállalat által üzemeltetett svédasztalos éttermek Édes paradicsom néven ismertek Kalifornia déli részén kívül.

Március 10-én, néhány nappal azelőtt, hogy Kalifornia és az ország nagy része bezárta az éttermi éttermeket a COVID-19 terjedésének csökkentése érdekében, a Garden Fresh vezérigazgatója, John Haywood bejelentette, hogy országszerte valamennyi éttermét ideiglenesen bezárják. "Úgy gondoljuk, hogy társadalmi felelősségünk az, hogy segítsünk a görbe lapításában, és amint lehet, folytatjuk az éttermi tevékenységet" - mondta. Május 7-én Haywood megerősítette, hogy az ideiglenes redőny valóban állandó lesz, és elmondta a San Diego Union-Tribune-nak, hogy a vállalat nyolc hétig dolgozott a világjárvány okozta pénzügyi kihívások leküzdésén, de végül nem járt sikerrel. A bezárás 4400 alkalmazottját véglegesen munkanélkülivé teszi.

Robert Allbritton, a Garden Fresh 2016-ban vásárló magánbefektetési társaságának elnöke az UT-nek elmondta, hogy a koronavírus-aggodalmak februárban és márciusban zuhantak vissza a Souplantation bevételeire, amikor a büfé stílusú, tálaljuk magad elgondolás miatt az étkezők ódzkodtak a közös étkezési bárjától. . Ezenkívül az étterem felépítése nem könnyen alakul át a helyszíni átvételi és szállítási modellre, amelyet sok más étterem alkalmazott az eladások generálásához.

Mivel óriásvállalatok tűz alatt állnak a kisebb éttermeknek szánt hitelek elfogadására, a vállalat úgy döntött, hogy nem fedezi fel ezt az utat, hogy működőképes maradjon és alkalmazottait béren tartsa. "Megnéztük a (szövetségi) Paycheck Protection Programot, de még ezzel együtt sem láttuk, hogyan nyithatnánk meg újra az éttermeket" - mondta Allbritton. "Nem vehetjük el azt a pénzt, csak félrevezető."

Lehet, hogy a suouplantation már régen túl volt fénykorán, de éttermei megnyugtató, megfizethető étkezési lehetőségek voltak Amerika nagy részén.