A szénhidrátok szerepe az étvágyban, az éhségben és az elhízásban 1,2

Add hozzá Mendeley-hez

Az étvágy és az éhség az étrend szénhidráttartalmának függvénye lehet. A preabsorptív inzulin által kiváltott hipoglikémia valószínűleg megmagyarázza, hogy az ízletes, magas szénhidráttartalmú ételek várakozása, látványa, illata vagy íze hogyan stimulálhatja az étvágyat; és a posztabszorptív inzulin által kiváltott hipoglikémia megmagyarázhatja, hogy a magas szénhidráttartalmú étkezés elfogyasztása hogyan ébreszti az éhséget. Az étvágy és az éhség növekedése helyett azonban az inzulin által kiváltott hipoglikémia kifejezetten növelheti az étvágyat és az éhséget több szénhidrát, különösen a cukor után. Valamennyi szénhidrát valószínűleg nem egyformán fontos az elhízás megelőzésében és kezelésében: az egyszerű cukortartalmú diéták nagyobb étvágyat és éhséget okozhatnak, mint a legtöbb magas keményítőtartalmú étrend.

Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk

Jelen cikk azon ellentmondásos és paradoxnak tűnő helyzetre összpontosít, amelyben a cukorbevitel vagy az infúzió fokozza a későbbi táplálékfelvételt. Fordítva, természetesen jól dokumentált, hogy vannak olyan körülmények, amelyek mellett a cukor elnyomja a későbbi táplálékfelvételt. Ez utóbbi adatokat másutt is megismételték (Novin & VanderWeele, 1977), és itt nem kerülnek bemutatásra. Mivel a fokozó hatás kevésbé ismert, és még kevésbé érthető, ezért a megbeszélésünket arra korlátoztuk, hogy mérlegeljük az adott hatást közvetítő lehetséges mechanizmusokat.

A jelen laboratóriumban végzett kutatásokat az MH15345 (PJG), a Sigma Xi segély a kutatáshoz (PJG) és az NS7687 (DN) támogatta. A PJG-t az Alkohol, Kábítószer-fogyasztás és Mentális Egészségügyi Hivatal MH 15345 Országos Kutatási Díja támogatta az Országos Mentális Egészségügyi Intézet.