Szénhidrát kirakása: Az étrendi keményítő csökkentése

A burgonya, a tészta és a rizs csak néhány példa a napi szénhidrátfogyasztásunkra, és mindegyik szerepel ebben az epizódban. De az életkor előrehaladtával ki kell raknunk ebből a felesleges keményítőből és cukrokból a jobb választás és a szerényebb adagok érdekében. Ezért választotta David és Elizabeth három kiváló receptet annak illusztrálására, hogy a szénhidrátok kirakása nem jelenti-e azok teljes megszüntetését. A Palm Springs-i stúdió konyhájából David klasszikus petrezselymes burgonyát készít a héjjal, hozzáadott táplálékhoz, egészséges és zamatos olívaolajban pirítva.

kirakása

Ezután Skóciába indul egy konyhán kívüli kaland, hogy friss kagylókat gyűjtsön az Uig Sands-en, mielőtt egy rendkívüli teljes kiőrlésű fusilli vongolához adná őket. A kagylók növelik a sovány fehérjebevitelt, míg a teljes kiőrlésű tészta összetett szénhidrátokkal egyenlő, amelyek jobbak nekünk. És végül visszatért a stúdió konyhájába zöldséges és barna rizs pilaf, hozzáadott hagymával, sárgarépával, cukkinivel, datolyával és dióval, tovább csökkentve az üres szénhidrátokat és fokozva az ízt. Ami a legfontosabb, hogy a bejegyzett dietetikus, Elizabeth Kelsey oktatja a nézőket a finomítatlan szénhidrátok fontosságáról abban, amit eszünk a "Második segítés" szakaszában. Az egészséges, teljes értékű szénhidrátok kiváló agytáplálék és fontosak a bél egészségének szempontjából. Hangsúlyozza az adagot is. Az egészséges étkezésnek egyetlen szénhidrátból kell állnia, nem kettőből vagy háromból, és az adag nem haladhatja meg a tányérunk egynegyedét. Végül David összefoglalja a műsort egy újabb inspiráló "Earn What Eat" szegmenssel, ezúttal a Loch Morsgail evezős csónakjáról, nem pedig egy izzadó tornateremben működő evezőgépről.