A Sugar Snap Peas előnyei

kapcsolódó cikkek

A ragyogó, ropogós és természetesen édes, cukros borsó egészséges nyári csemege. A legtöbb zöldséghez hasonlóan a cukortartalmú borsó is kevés kalóriát tartalmaz. Csészénként mindössze 41 kalória mellett gyakorlatilag bármilyen étrendbe beleférnek, beleértve az alacsony szénhidráttartalmú étrendeket vagy az alacsony kalóriatartalmú diétákat a fogyáshoz. A cukortartó borsó sok tápértéket is kínál, és segít elérni az ajánlott napi néhány tápanyag bevitelét.

Lehet, hogy nem gondolja úgy, hogy a cukortartalmú borsó vasat biztosító erőműnek számít - valószínűbb, hogy steak képeket varázsol, ha vasra gondol, de ezek meglepő mennyiségben kínálják ezt az alapvető ásványi anyagot. Minden csésze apróra vágott cukortörzsű borsó 2 milligramm vasat tartalmaz, ami elegendő a férfiak napi vasszükségletének egynegyedének és a nők napi szükségletének 11 százalékához. Ez a vas elősegíti az energiatermelést, aktiválja az immunrendszernek a fertőzések leküzdéséhez szükséges enzimeket, és táplálja a vörösvérsejtjeit az energiabezáró vérszegénység ellen.

C vitamin

A legtöbb zöldség legalább valamilyen C-vitamint kínál, de a cukoros borsó különösen nagy forrása ennek a vitaminnak. Egy csésze apróra vágott cukortartalmú borsó 59 milligramm C-vitamint szolgáltat, ami a nőknek a C-vitamin szükségletének közel 80 százaléka, a férfiaknak pedig a napi szükséglet körülbelül kétharmada. A C-vitamin leginkább antioxidáns előnyeiről ismert, amely segít visszafordítani és megakadályozni a szabad gyököknek nevezett toxinok által okozott sejtkárosodást. De fontos a kollagén előállításához is, ami azt jelenti, hogy a C-vitamin a csípős borsóban jót tesz a bőrének, a csontoknak, a porcoknak és a hajnak is.

A-vitamin

Kísérőinek szívességet fog tenni azzal, ha cukortartalmú borsót ad hozzá az étrendjéhez, mert fantasztikus A-vitamin-forrás. Az egészséges látás támogatása mellett a borsóban található A-vitamin erősen megőrzi immunrendszerét és elősegíti az egészséges sejtek fejlődése az egész testében. Minden csésze apróra vágott cukoros borsó 1065 nemzetközi egység A-vitamint ad a napi bevitelhez. Ez fedezi a férfiak napi A-vitamin szükségletének alig több mint egyharmadát, a nőkre vonatkozó követelmények mintegy 45 százalékát.

Tálalás a cukros csattogó borsóból

Mivel természetesen édesek és ízletesek, több cukortartalmú borsót is beleszámítva az étrendbe olyan egyszerű lehet, mint egy teli tálat megfogni, hogy önállóan elfogyasszák. Jól párosulnak egészséges mártásokkal is, a fokhagymás hummustól a krémes, de tápláló padlizsán alapú baba ganoushig. Ehhez azonban nem kell megállnia. Helyezzen apróra vágott cukoros borsót a tésztaedényeibe, hogy ropogjon - vagy a cukkinitészta feltétjeként, ha elkerüli a tésztát -, és dobja őket a salátáiba is. Vagy enyhén csepegtesse a borsót szezámolajba, adjon hozzá egy por port a szezámmaghoz, és pörkölje meg, amíg puha nem lesz egy ízletes, egészséges köretért.

Sylvie Tremblay a molekuláris és sejtbiológia tudományokból szerzett diplomát, és több éves tapasztalattal rendelkezik rákkutatóként és idegtudományként. A kanadai Ontarióban található Tremblay tapasztalt újságíró és blogger, aki táplálkozásra, fitneszre, életmódra és egészségre szakosodott.