Napi Apple tarthatja-e távol az elhízást?

Ha teljesebbnek, hosszabbnak akarod érezni magad, egyszerűen egyél meg egy almát. Pontosabban Smith nagyi. Legalábbis ezt állítja a Washington Állami Egyetem kutatócsoportja. Míg az összes alma nem emészthető vegyületek jó forrása, Smith nagyi különösen az étkezőknek tud segíteni, hogy jóllakók és gyorsak legyenek.

Miután mind a sovány, mind az elhízott egereket hét fajtával etették, a kutatók azt találták, hogy a fanyar Granny Smith volt a legelőnyösebb hatással a jó bélbaktériumokra, amely segíti az emésztést, és gátként szolgál immunrendszerünk védelmében. Valójában a Granny Smith alma, amely magas emészthetetlen élelmi rostban és alacsony szénhidráttartalmú, segített kiegyensúlyozni a jó baktériumokat, amelyek elhízott betegeknél gyakran egyensúlyban vannak.

"Az almában lévő emészthetetlen rostok, valamint az almafogyasztással járó polifenolok (antioxidáns vegyületek) a bélbaktériumokat ugyanolyan típusú" barátságos "baktériumokra változtatják" - magyarázza Jaclyn London, MS, RD, CDN, táplálkozás a Jó Háztartás Kutató Intézet igazgatója.

A kutatók azt is megállapították, hogy Granny Smith étkezése elősegítheti a krónikus gyulladás elleni küzdelmet, amely cukorbetegséghez vezethet. "Az alma kiváló rost- és C-vitamin-forrás, de magas a víztartalma is - ami segíthet abban, hogy jóllakjon, nem is beszélve a hidratáltságról" - mondja London. - Naponta legalább egy Smith nagymamám van. Mindig.