A Sirtfood étrend

A Sirtfood Diet az alapítói, Aidan Goggins és Glen Matten évek óta tartó kutatómunkájának csúcspontja

A táplálkozási orvoslás és a gyógyszerészet szakértőjeként Aidan és Glen már régóta lenyűgözte a növényi élelmiszerekben található természetes vegyületeket, az úgynevezett polifenolokat, és azt, hogy miként lehet őket felhasználni az egészség javítására és akár a betegségek kezelésére is. Különösen elbűvölte őket, hogy a gyógyszeripar erőteljesen kihasználta a növényeket és a polifenolokat gyógyászati tulajdonságaik miatt új gyógyszerek létrehozására, mégis gyakorlatilag figyelmen kívül hagyták őket a táplálkozás világában.

Érdekes módon a világ legkarcsúbb, legegészségesebb és leghosszabb életű populációinak - kék zónáknak nevezett - étrendje korábban azt mutatta, hogy az egyetlen közös jellemzőjük az, hogy mindig nagyon gazdagok ezekben az értékes növényi tápanyagokban, a bevitel körülbelül ötszöröse Nyugaton fogyasztunk. És egyre világosabbá vált, hogy a növényekben gazdag étrend ilyen előnyös oka a polifenol tartalmuk volt. De az az áttöréses megállapítás, hogy nem minden polifenol egyenlő, és egy kis csoport utánozhatja a böjt és a testmozgás hatásait a sirtuin (más néven „sovány”) génjeink aktiválásával, az örökre megváltoztatta a táplálkozás és a jólét világát.

Aidan és Glen azonosította azokat az ételeket, amelyekben a legmagasabb az ilyen erős sirtuint aktiváló polifenolok mennyisége, és ezt az újonnan felfedezett csodaélelmiszerek csoportját „Sirtfoods” néven emlegették, és feltették a kérdést: mi lenne az eredmény, ha kifejezetten mindenben gazdag étrendet fogyasztana ezeket az ételeket? Amikor először tesztelték ezt, akkor megdöbbentették az eredményeket. A résztvevők átlagosan 7 fontot vesztettek 7 nap alatt, miközben vagy megtartották, vagy akár megnövelték izomtömegüket. A legjobb az egészben, hogy remekül érezték magukat; tele van energiával, jobban alszik, és még a bőr csodálatos javulásáról is beszámol.

Természetesen ez jó és jó volt a rövid távú eredmények szempontjából, de mi a helyzet hosszú távon? Körülbelül ugyanebben az időben publikálták az eddigi egyik legnagyobb és legjobb táplálkozási vizsgálat eredményét, amelyek lélegzetelállítóak voltak. A tanulmány megállapította, hogy a Sirtfoodban gazdag mediterrán étrend követése drámai módon csökkentette a szívbetegségek, a cukorbetegség, az elhízás és a korai halálozás kockázatát. Az eredmények jobbak voltak, mint bármely korábbi táplálkozási tanulmányban találtak, és jóval jobbak, mint bármelyik gyógyszer által kiváltott eredmény. Ez volt az Aidan és Glen által keresett kirakós játék utolsó darabja. Ezzel a helyükön elkezdték megosztani szemléletüket a világgal, és így megszületett a Sirtfood Diet.

De ez csak a Sirtfood történet kezdete volt. Amikor több száz, majd ezer, majd tízezer ember követte a diétát, nyilvánvalóvá váltak a valós eredmények. A diéta követői gyors és tartós fogyást tapasztaltak. De ennél is többet láttak az életet megváltoztató egészségügyi előnyök, a betegségek megfordulása és a jólét mélyreható átalakulása.

Azóta a hír messze elterjedt, látva, hogy a Sirtfood Diet nemzetközi bestseller lett, és megváltoztatta a világ étkezési módját, egy-egy finom falat.