A ribizli felhasználása és az egészségügyi előnyök, amelyeket tudnia kell

A szőlőben termesztett szőlőből származó édes szárított gyümölcsök egy sorát zavaróan ribizlinek nevezik. Az igazi ribizli olyan friss bogyós gyümölcs, mint a Ribes fajokon virágzó cserjékben termesztett gyümölcs.

A ribizli különböző színű, például lila, rubinvörös vagy fehér. Az összes színes ribizli erős savval egészíti ki az édességet. A gyümölcsök szárított formában is kaphatók, de a szultanát és a mazsolát könnyebb megtalálni, ezért tévesen igazi ribizli.

Az Egyesült Államokban a mezőgazdasági termelők és néhány ökológiai élelmiszerbolt a szárhoz rögzítve és kartondobozokban értékesíti őket. A csúcsidény a nyári hónapokban van, hasonlóan más bogyókhoz, például az áfonyához, ezért gyakran együtt értékesítik őket. Igazi ribizlit adnak a friss gyümölcssalátákhoz és a színes desszertekhez.

A bogyós gyümölcsökhöz hasonlóan a ribizli is rövid élettartammal rendelkezik, és zárt műanyag zacskókban sok hónapig lefagyasztható. Ne mosson előre ribizlit, mert a gyümölcs nedvességnek kitéve a hűtőszekrényben elromolhat. Ezért kell a ribizlit öblítés után tiszta vízből törölni.

A vörös ribizli alternatívaként zselé formájában is tartósítható. A savtartalmú ribizli sertés- vagy bárányhús mellett konzerválható, mivel édességet kölcsönöznek a hús ízeinek. Néhány kutatási anyag szerint a ribizli táplálóbb a mazsolához és a szultanához képest. Ha a szőlő dehidratált, általában koncentráltabb tápanyagokkal rendelkezik, mint a szárítatlan szőlő.

Íme a ribizli főbb egészségügyi előnyei.

Antioxidáns vegyületek

A ribizli polifenol-antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, mint az általános szőlő, ami számos betegség, például rák, szívbetegség, elhízás és cukorbetegség kockázatát csökkenti. Minden mazsola és szárított szőlőgyulladás gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek csökkentik az oxidatív stresszt és megakadályozzák a szabad gyököket.

Megelőzi a szívbetegségeket

A szárított gyümölcsöket és mazsolákat általában a zsírszegény étrend kiegészítésére használják, amelyek rostot és nélkülözhetetlen tápanyagokat tartalmaznak a szív egészségének védelme érdekében. A magas rosttartalmú étrend emellett hasznos a rák, az elhízás, a cukorbetegség és az Alzheimer-kór megelőzésében. Adjon száraz vagy friss gyümölcsöt az étrendhez egészséges zsírokkal és fehérjékkel együtt, miközben a feldolgozott ételeket kiküszöböli a szív- és érrendszeri problémák elkerülése érdekében.

Napi rostfelvételt biztosít

Minden ribizli magas rosttartalmú, mivel körülbelül 100 gramm ribizli körülbelül 7 gramm rostot tartalmaz. A szárított gyümölcsök a napi energiához szükséges természetes szénhidrátokat is biztosítják. A ribizli hasznos edzés előtti snack a test tankolásához.

Káliumot biztosít

A különféle fontos testi funkciókhoz szükséges fontos ásványi anyag a ribizliben és a mazsolában található kálium. A kálium segít normalizálni a vérnyomást és jó szívegészséget biztosít. Segít az ideg- és izomfunkciók javításában is.