A piszkos víz elhízáshoz és cukorbetegséghez vezet Kaliforniában

Sok vidéki közösség nem jut tiszta ivóvízhez, így az emberek nagy mennyiségű cukros italt fogyasztanak.

cukorbetegséghez

A tiszta ivóvízhez való hozzáférés hiánya a kaliforniai vidéki farmközösségekben arra ösztönzi a lakosokat, hogy cukros italokhoz és szódához forduljanak, hozzájárulva az elhízáshoz és a 2-es típusú cukorbetegséghez - állítják a kutatók egy új politikai dokumentumban.

A Kaliforniai Egyetem Davis Szegénységkutató Központjának jelentése szerint Kaliforniában, a Central Valley-ben számos mezőgazdasági bevándorló közösségnek nehézségei vannak tiszta, iható víz megszerzésével. És még azokban is, ahol tiszta víz van, a víz szennyeződésében való tartós hit arra készteti az embereket, hogy alternatívákat vásároljanak, beleértve a szódát és más cukortartalmú italokat.

Az iskola kutatói megkérdezték a Közép-völgy szegény, vidéki, jogi személyiséggel nem rendelkező városainak anyáit a jelentés elkészítéséhez. Megállapították, hogy a nők nem igyák meg a vizet, és nem adják azt gyermekeiknek "kellemetlen íze, piszkos vagy sárga megjelenése, túlzott vas- és/vagy általános szennyeződése miatt". Ehelyett a nők palackozott vizet vagy más italokat vásároltak a közeli üzletekben. Beszámoltak arról, hogy gyermekeik legalább hetente kétszer-háromszor isznak szódát vagy cukros italokat.

"Az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség gyakorisága Kaliforniában magasabb az alacsony jövedelmű kisebbségi lakosság körében, mint a fehér jómódú népesség. A környezeti tényezők kombinációja, beleértve az egészséges élelmiszerekhez való hozzáférés hiányát és a táplálkozási ismeretek oktatását - és a biztonságos ivóvizet - valószínűleg hozzájárul ezeket az eltéréseket "- írta a csapat. "A cukorral édesített italok fogyasztásának csökkenése kulcsfontosságú az elhízás és a táplálkozással összefüggő krónikus betegségek megelőzésében."

A Közösségi Vízközpont által szolgáltatott információk szerint az államban a San Joaquin-völgy, amely a Közép-völgy része, az ivóvíz szennyezettségének aránya a legmagasabb, és a legtöbb közszolgáltatási rendszer vízszennyező megsértéssel rendelkezik. A vízellátás nitrátokkal, arzénnal, koliform baktériumokkal, rovarirtókkal, fertőtlenítő melléktermékekkel és uránnal van beszennyezve a csoport szerint, amely a szennyeződéseket műtrágyáknak, növényvédő szereknek, nagymértékű takarmányozási műveleteknek és bányászatnak tulajdonítja.

Ryan Jensen, a közösségi vízközpont, a régiót kiszolgáló érdekképviseleti csoport szervezője kifejtette, hogy nem csak a környezeti kérdések játszanak szerepet.

"Ez szintén intézményi és strukturális kérdés" - mondta a VICE News-nak. "Sok nagyon kicsi, jogi személyiséggel nem rendelkező közösséggel van dolgod, nagyon szegény lakossággal. Tehát nincsenek erőforrásaik ahhoz, hogy problémákat kezeljenek, vagy hogy technikai tudásuk hatékonyan kezelhető legyen."

Jensen szerint néhány tanulmány kimutatta, hogy a Közép-völgyben élő közösségek egynegyede nem rendelkezik ivóvízzel.

"Valamikor a modernizáció csúcsa az volt, hogy bemehetett az otthonába vagy a lakásába, és bekapcsolta a vizet, és így biztonságban lehetett inni" - mondta Harold Goldstein, a kaliforniai közegészségügyi érdekképviseleti igazgató.

Goldstein a VICE Newsnak elmondta, hogy az UC Davis politikai jelentése kiemeli a cukros italok veszélyeit és azok aránytalan hatását a szegény bevándorló közösségekre. Elmondta, hogy a kaliforniai kórházakba felvett 35 év feletti betegek közel egyharmada cukorbeteg, míg a latinoknál ez az arány 43 százalékra ugrik.

"Olyan országokból érkeztek emberek, ahol a vizet nem volt jó inni. Lehet, hogy a saját történelmükből kiderül, hogy a vizet nem biztonságos inni, és ez ezt érvényesíti" - mondta.

"Ebben az esetben el kell mennie a boltba és vásárolni valamit, és sok marketing van arra ösztönözve az embereket, hogy elfogyasszák az egyre növekvő sok cukros italt. Vannak jelek:" vásároljon 12 csomag szódát a 2, "tudod? Tehát feltétlenül fontos annak biztosítása, hogy az emberek hozzáférjenek a vízhez."

Kritizálta a szódavállalatokat a szlogenjeik miatt, köztük a Pepsi "Live for Now", a Coca-Cola pedig a "Open Happiness".

"Igen, élj a mai napig, a holnapi cukorbetegség napjáig" - mondta. "Vagy Coke kampánya nyílt boldogság, nem azt mondja, hogy nyiss egy üveg inzulint."

Goldstein egy üdítőitalokra és cukros italokra vonatkozó adó- és figyelmeztető címke bevezetését szorgalmazza, amelynek nyereségét fel lehet használni a tiszta víz könnyebb rendelkezésre állásának biztosítására.

Ken McDonald, a kaliforniai Firebaugh, egy Fresnótól mintegy 45 mérföldre fekvő kisváros városvezetője elmondta, hogy városának van egy vízkezelő rendszere, amely tiszta ivóvizet szolgáltat a lakosoknak, de a probléma az, hogy sok külterületen élő lakos - némelyik akár 20 mérföldnyire van - legyen Firebaugh címe, de nincs bekötve a városi vízrendszerbe.

"Az egész egy kicsit nagyobb, mint pusztán a város" - mondta McDonald a VICE News-nak, kifejtve, hogy a Central Valley ókori tengerfenék története a talajvizét sebezhetővé tette a föld alatt rekedt ásványi lerakódásokkal szemben. "Tehát az önkormányzati rendszerben lévő vízünknek át kell esnie egy kezelési folyamaton, hogy ivóvá váljon. Az ivóvíz-probléma a város határain kívül eső kérdés, az 5-ös államközi térségben, mintegy 20 mérföldre."

Kalifornia állam egyre jobban reagál a közösségek nevében benyújtott segítségkérésekre - hangsúlyozta Jensen, bár mivel hiányoznak az erőforrások, néha három évbe telhet a támogatási pénz igénylése és felhasználása vízi létesítmények építésére.

"Változik és nagyon gyorsan változik. Az állam nagyon sokat tesz a helyzet javítása érdekében" - mondta. "De sok olyan közösség létezik, amelyek nem rendelkeznek vagy nincsenek megfelelően felkészülve a szerkezet kezelésére."