Pektin

Ebben a cikkben

A pektin a legtöbb növényben megtalálható oldható rost. A legelterjedtebb:

Almák
Szilva
A citrusfélék héja és pépje

Az ételekben leggyakrabban lekvárok, zselék és konzervek sűrítésére szolgál.

Az emberi test nem tudja megemészteni a pektint természetes formájában. De a pektin módosított formája, más néven módosított citrus-pektin (MCP) olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek lehetővé teszik emésztését.

Miért veszik az emberek az MCP-t?

Az emberek többféle okból veszik az MCP-t. Egyes kutatások azt sugallják, hogy a pektin, hasonlóan más oldható rostokhoz, mint például a zabpehelyben és a pyllium héjában található, segíthet csökkenteni az LDL "rossz" koleszterinszintjét. De a hatás kicsi. Ha magas a koleszterinszintje, az oldható rostok, például a pektin, segíthetnek csökkenteni azt, de általában nem tudják egyedül elvégezni a munkát.

A pektinről ismert információk nagy része állatkísérleteken alapul. A pektint a hasmenés kezelésére is alkalmazták, és néhány bizonyíték rámutat a nagyon kisgyermekek kezelésének hatékonyságára. Az FDA azonban 2003-ban úgy döntött, hogy a rendelkezésre álló bizonyítékok nem támasztják alá az ilyen felhasználást. A következő évben betiltotta a pektin alkalmazását a vény nélkül kapható hasmenéses gyógyszerekben.

A pektinnek potenciális szerepe lehet a rákellátásban. Egy kis vizsgálatban olyan prosztatarákban szenvedő férfiakról, akiknek a szokásos kezelése sikertelen volt, úgy tűnt, hogy az MCP lassítja rákjuk növekedését.

Nagyobb, jobban megtervezett vizsgálatokra van szükség, mielőtt bármilyen következtetést levonnánk az MCP rákellenes szerben rejlő lehetőségeiről.

Pektint alkalmaztak nehézfém-toxicitás kezelésére is, amely az ólom, higany, arzén és más elemek expozíciójának következménye lehet. Vannak, akik úgy vélik, hogy az MCP segíthet a szervezetnek az ilyen mérgező anyagok kiválasztásában. De kevés elfogulatlan kutatás létezik az ilyen állítások alátámasztására.

Az MCP optimális dózisát egyetlen állapotban sem állapították meg, bár 3-15 grammot használtak fel a nap folyamán. Továbbá, mint általában a kiegészítőknél, az MCP-t tartalmazó termékek hatóanyagainak minősége gyártókonként változik.

Az emberek kaphatnak pektint az ételtől?

Sok közös gyümölcs tartalmaz pektint, ezért az egészséges étrend tartalmazni fogja a pektint. A természetesen előforduló pektint azonban módosítani kell annak érdekében, hogy emészthető legyen. Az ilyen pektint ezután leggyakrabban por és kapszula formájában értékesítik.

Folytatás

Milyen kockázatokkal jár az MCP szedése?

Kevés mellékhatás társul az MCP szedésével. De ez nem jelenti azt, hogy kockázatmentes.

Néhány ember enyhe gyomorgörcsről és hasmenésről számolt be az MCP szedése alatt.

A citrusfélékre allergiás embereknek kerülniük kell az MCP-t.

Ezenkívül az MCP zavarhatja bizonyos rákkezeléseket, és felügyelet nélkül nem szabad bevenni.

A pektin csökkentheti a szervezet képességét a béta-karotin, egy fontos tápanyag felszívására. És a pektin szintén befolyásolhatja a szervezet bizonyos gyógyszerek felszívódásának képességét, beleértve:

Az FDA nem szabályozza az olyan kiegészítőket, mint a pektin. Mielőtt pektint vagy bármilyen más étrend-kiegészítőt szedne, beszéljen orvosával a lehetséges kockázatokról.

Források

American Cancer Society: "Módosított citrus-pektin".

Brown, L. American Journal of Clinical Nutrition, 1999. január.

Memorial Sloan-Kettering Cancer Center: "Pektin".

Természetes gyógyszerek átfogó adatbázisa: "Pektin".

Szövetségi Nyilvántartás, 2003. április 17 .; 68. kötet.

Susan G. Komen a kúráért: "Módosított citrus-pektin", a Natural Standards webhelyéről származik.

Eliaz, én. Fitoterápiás kutatás, 2006. október.