A pácolt hagyma jó vagy rossz az Ön számára (egészséges hagyma előnyei)

GA Anderson szabadúszó író magán- és kereskedelmi kiadói platformok számára.

Fedezze fel a pácolt hagyma egészségügyi előnyeit. Nézd meg, miért jók és rosszak is neked. Hasonlítsa össze a táplálkozási előnyöket az egészségtelen összetevőkkel szemben. Nézze meg, miért a lilahagyma a legjobb savanyú hagymaválasztás, és hogy miként adhatja hozzá étrendjéhez.

A pácolási folyamat hátrányai meghaladják a tápértéket?

Ecetes hagyma - jó vagy rossz az Ön számára

Az egészséges hagyma előnyeinek megértése - pácolás előtt

A hagyma, akár nyers, akár főtt (a nyersnek több tápja van), egészséges étel, egészséges előnyökkel. Tele vannak táplálékkal. Különösen a vöröshagyma, amelyet az egész hagymafajta közül a legjobb választásnak tartanak.

" A hagyma szuperegészséges "." Kiváló C-vitamin-, kénvegyület-, flavonoid- és fitokemikálium-forrás. "

". A hagyma sok szempontból ösztönzi az egészséges szívet, beleértve a" vérnyomás csökkentését és a szívroham kockázatának csökkentését ".

Hagyma étrendi tények:

A hagyma előnyei táplálkozási forrása: https://www.livescience.com/45293-onion-nutrition.html

Adagolási méret: 1 közepes hagyma (5,3 oz/148 g)

Kalóriák:

Összes zsíradék:

Összes szénhidrát:

Élelmi rost

Cukrok

Koleszterin:

Nátrium:

Kálium:

Fehérje:

C vitamin:

Kalcium:

Vas: ()

Ecetes hagyma - egészséges, de nem a legjobb barátod

A kérdés; - Az ecetes hagyma jó vagy rossz neked? egyszerű válasza van; Igen.

Igen, ezek az egészséges táplálkozás előnyös részei lehetnek, és igen, ártalmasak lehetnek a pácolás során alkalmazott só, ecet és tartósítószerek (pl. Maguk a hagymák magas cukortartalma) miatt.

Mindkét válasz minősítője egy szó; mértékletesség.

A hagyma táplálkozási előnyei régóta ismertek, és sok kultúrában naponta fogyasztott étkezési alapanyagok. De a pácolt hagyma nagyon különbözik egymástól, és ez a pácolási folyamat változtatja meg a hagymát az egészség szempontjából: "egyél mindent, amit csak akarsz", "mérsékelten egyél", mert a túl sok pácolt hagyma árthat neked.

Aztán felmerül a különféle ecetes hagymák kérdése; az egyik jobb vagy rosszabb számodra, mint a másik?

Ecetes hagyma étrendi tények:

Tipikus adagméret: kb. 100 g 3,5 oz
Kalóriák. kb. 23 kalória
Kalória típusa. 87,5% szénhidrát, 12,5% protien
Táplálék biztosított. 7 g rost, 0,8 g fehérje, 4,9 g szénhidrát és 0,1 g zsír

A pácolt hagyma egészsége és előnyei Rövid válaszok

A jó vs rossz kérdésre adott rövid válasz az, hogy a legtöbb normálisan egészséges ember számára jó az ecetes hagyma fogyasztása - mértékkel. A hagyma továbbra is megőrzi tápértékét, és a pácolás összetevői nem egészségesek mérsékelt mennyiségben.

Mint már említettük, a pácolás során nagy mennyiségű só és cukor (plusz a hagyma saját cukora) használatos, és ez két étrendi bevitel, amelyet mindig tudatában kell lennie. Különösen olyan emberek, akik olyan egészségügyi problémákkal küzdenek, mint a magas vérnyomás vagy a cukorbetegség.

Az ecet savas savtartalma miatt a sok pácolt ételt fogyasztóknál magasabb a gyomor (rák) rákos megbetegedések aránya.

Tipikus pácolási összetevők

Ecet: Alma almabor, maláta, balzsamos, fehér
PácolásFűszerek
Só: Asztal, Kóser, Pácolás
Cukor
Ízes fűszerek: Mustármag, koriandermag, minden fűszer, fokhagyma.

A pácoló összetevők nem a barátod

A hagyma pácolás előtt jó tápértékkel rendelkezik. Nagyon alacsony a telített zsír, a koleszterin és a nátrium tartalma, és jó táplálékrost, B6-vitamin, folát, kálium és mangán, valamint C-vitamin forrás. Nem valószínű, hogy úgy tűnik, magas a cukortartalma is. Egy közepesen sárga hagyma akár 7 gramm cukrot is tartalmazhat.

De pácolva.

Az ecetes hagymában található nagy mennyiségű ecet és só meghaladhatja a hagyma eredeti táplálkozási előnyeit. Bármelyik, mérsékelt mennyiségben, nem káros. A só minden étrend szükséges része, de kis mennyiségben. Az ecetről már régóta úgy gondolják, hogy egészségügyi előnyei is vannak, de az ecet savassága senki sem barátja. A pácolt hagyma nagy mennyiségben megőrzi mindkét összetevőt, így az étrend alkalmi részeként finom, de nem rutinszerű összetevő. A pácolt hagyma hasonló a tojáshoz - egyszer-egyszer jó, de nem mindennapi étel.

Van-e jelentősége annak, hogy milyen savanyú hagyma?

Egy másik egyszerű válasz; igen és nem.

A válasz "nem" része azzal a ténnyel foglalkozik, hogy még a különböző pácolási módszerek és receptek alkalmazásával is az alapvető összetevők továbbra is léteznek; só, cukor és ecet, tehát ugyanazok az egészségügyi problémák vonatkoznak.

A válasz "igen" része a pácolási receptre és a hagymák tálalásának módjára vonatkozik.

Mint megjegyeztük, a vöröshagyma a legegészségesebb választás az összes hagyma közül, és a pácolt vöröshagyma is a legvalószínűbb, hogy inkább ételízesítőként, mint köretként fogyasztható; vagyis kisebb mennyiségben eszel az egészségtelen pácoló összetevőkből. A legkevésbé káros a lilahagyma ételízesítőinek pácolási módszere; ez sokkal rövidebb "áztatási" folyamat, amely a pácolás összetevőinek kevesebb telítettségéhez vezet.

Népszerű pácolt hagyma

GA Anderson összetett képek *

A lilahagyma a legegészségesebb választás

Nyers, főtt vagy pácolt lilahagyma a legtáplálóbb és legegészségesebb a tételből.

Egyéb vitaminokon és ásványi anyagokon kívül gazdag B9-vitaminban és AKA-folsavban, amelyek javíthatják a szív egészségét. Emésztőrendszered számára pedig jó probiotikumokkal és emésztőenzimekkel is tele vannak.

Győzelem; egészséges a szívednek és jó a belednek.

Pácolt hagyma receptek típusai

A recepteket illetően; egyesek gyors pácolási eljárást követelnek, amely biztosítja az ízt, de valójában nem tartalmazza a hagyma magjáig áztató összetevőket, így kevesebb lesz a potenciálisan érintett összetevőkből.

Hogyan kell főzni a pácolt hagymát; Amerikai stílus

Brit savanyított hagyma

A pácolási receptek, a hagyományos brit pácolt hagymához hasonlóan, egész hagymát áztatnak a páclében egy vagy több napig, lehetővé téve az összetevők teljes áthatolását a hagyma magjáig, vagyis sokkal több sót és ecetet fogyasztanak.

Hogyan készítsünk pácolt hagymát; Hagyományos angol stílus

Pácolt hagyma kíséretként

A pácolt hagyma hosszú és multikulturális múltra tekint vissza, mint köret vagy más ételek kísérője. Ez általában nem önmagában elfogyasztott étel.

A szeletelt pácolt hagymát gyakran használják szendvicsek és más előételek típusú ételekhez. (Amint az alábbi fotón látható:)

Szeletelt ecetes hagyma

A szeletelt pácolt hagymát ízesítőként használják egy szendvicshez

Gyors és egyszerű pácolt lilahagyma recept

szeletelve vékony, 1/4 hüvelyk vagy kevesebb

1 1/2 evőkanál só

Kóser vagy tengeri só

1/2 csésze almaecet

* 1 evőkanál cukor

Kombinálja az összes összetevőt, kivéve a hagymát. Jól keverjük össze, amíg a só (és ha használjuk, a cukor) feloldódik.

Helyezzen hagymaszeleteket egy lezárható edénybe (üvegbe vagy műanyag edénybe), és öntsön folyékony hozzávalókat a hagymára. Zárjuk le és hagyjuk szobahőmérsékleten 30 percig állni.

A hagyma 30 perc múlva készen áll, de egy éjszakára hűtőbe helyezhető az erősebb íz érdekében. Akárhogy is, használat előtt leereszteni kell.

Kis ecetes hagyma

Kis pácolt hagyma, amelyet egy gyönyörű kinézetű holland burgonyasaláta kíséretében használnak. Figyelje meg a kis bájitalméretet, ha ilyen módon használja.

Kis pácolt hagyma kíséretként

Pácolt gyöngyhagyma

Kis savanyított gyöngyhagyma köretként egy dán kolbász receptjéhez.

Kis savanyított gyöngyhagyma és dán kolbász

Képes idézetek

* Összetett képkomponens-forrás hivatkozások: A Creative Commons képei: commons.wikimedia.org, flickr.com/creativecommons, search.creativecommons.org, http://googlesystem.blogspot.com/2009/06/find-creative-commons-images-in-google.html, valamint személyes művészeti és grafikai programok: GreenStreet Clipart, Print Shop, Art Explosion Pro Silver Edition Publishing program - * fotó- és képforrások: elválasztó és elválasztó képek - http://gaanderson.hubpages.com

GA Anderson könyvtár

Fedezze fel a pácolt hagyma megjegyzésének paradoxonját

Pepprsweet 2020. január 12-én:

Köszönöm, ez sokat segített, barátom naponta eszik savanyított hagymát, és azon tűnődött, miért magas a cukora az utóbbi időben. Arra is kíváncsi vagyok, hogy ezek fogyasztása hatással van-e a köszvényre.

robert prevatt sr 2019. július 10-én:

van-e más módja annak, hogy a hagymát frissen tartsák, mintha szűk konzervdobozban vagy fagyasztva hála bobon tartanák őket?

Louise Powles az angliai Norfolkból 2017. május 7-én:

Hogy őszinte legyek, nem tudtam, hogy a pácolt tojás káros neked. Amúgy sem eszem sokat belőlük. Én mégis szeretem őket, és néha szeretem őket egy salátával.

Lena Durante San Francisco-öböl területéről 2017. április 28-án:

Nos, a hagymát cukor nélkül pácolhatja, és ez a probléma nagy részét megszünteti. Ahogy mondod, a hagymában már rengeteg természetes cukor van.

Bernie 2016. június 7-én:

84 éves leszek ezen a héten, mindig is szerettem a pácolt hagymát, biztos vagyok benne, ha igen

Ahogy mondani szokták. (Használja a mértékletességet) a legtöbb ember számára rendben vannak.

Mark 2016. január 11-én:

"A pácolt hagyma hasonló a tojáshoz - egyszer-egyszer jó, de mindennapi ételként rossz". Biztosan egyetlen igazi táplálkozási szakember sem gondolkodik így a tojásokról? A tojás kiváló mindennapi étel.

Janis Leslie Evans Washington DC-ből 2014. december 16-án:

Nagyon informatív, GA Anderson. Éppen a múlt hétvégén volt egy hamburgerem egy étteremben, ecetes hagymával. Ízletes változás volt a frissen vágott hagymához képest. Addig is volt ötletem, amíg rá nem bukkantam a már hagymafélékben lévő cukor mennyiségének erre a központjára. A kedvencem a Vidalias, ami édes hagyma. Nem szoktam gyakran savanyított hagymát fogyasztani, de most már tudom, hogy mértékkel, köretként és nem mellékes zöldségként fogyasszam. Figyelem a sóbevitelemet. Szavazott, hasznos és érdekes.

Donnie1000 2013. november 13-án:

Hmm, nem tudom, mit értesz a mértékletesség alatt, mivel nyilvánvalóan mindenkinek más az ízlése. De egy egész 440 g-os üveg ecetes hagyma, amelyet megeszek (235 g hagyma), a következő:

Figyelembe véve a napi ajánlást a cukorra 90 g és a só 6 g, ezek rendkívül alacsonyak, és ez egy egész nagy üvegre vonatkozik.

Mivel előfordul, ezeket mindig mértékkel fogyasztanám, mert az ecet meglehetősen savas, és egyszerűen azért, mert nem tudom elképzelni, hogy egy egész korsót eszek (imádom őket, de még egy fél korsó is túl jó dolog nekem).

Ennek ellenére nem kapok cukor/só figyelmeztetést, hacsak nem léteznek masszívan eltérő pácolási folyamatok, mert 235 g ételhez 8,5 g cukor és 0,25 g só valóban rendkívül alacsony.

ga anderson (szerző) Marylandből 2013. június 15-én:

@peachpurple - Köszönjük, hogy szánsz időt a hozzászólásra - és igazad van, mint mindenben, a mértékletesség a kulcs.

hamvas a Home Sweet Home-ból 2013. június 14-én:

nem tudtam, hogy a pácolt hagymának vannak hátrányai. A só és az ecet valóban ártalmas az egészségre, de ha nem fogyasztunk gyakran, azt hiszem, nem ártana sokat. Köszönjük, hogy megosztotta ezt a központot.

Wesley Meacham Wuhanból, Kínából 2012. szeptember 28-án:

Érdekes olvasmány. Életem túlnyomó többségében Louisianában éltem, és bár valamikor lehet, hogy láttam savanyított hagymát, egy üres részt rajzolok. Nem hiszem, hogy láttam volna a dél déli részén ezt a népszerű köretet. Azonban. Vidallia egy olyan kisváros, ahol a fő termés a hagyma, a Vidallia hagyma pedig (pácolt vagy nem) meglehetősen jól ismert.

Ezek egyike sem von le igazán semmit az elosztóról. Könnyen kihagyhattam volna őket. Egyet kell értenem veled abban, hogy a mértékletesség kulcsfontosságú. Bár megértem tutul megjegyzését (meglepő, hogy tudom), nem értek egyet vele. Megállapítottam, hogy sok mindent élvezek, amit a mértékletesség fokoz. Néhány dolog egyszerűen jobban ízlik, ha havonta egyszer vagy kétszer kedveli, nem pedig minden nap. Ugyanakkor számtalan más dolog hiányozhat, ha csak a hagymát savanyítjuk.

Jól megírt központ és informatív. Szavazás és megosztás.

ga anderson (szerző) Marylandből, 2012. március 9-én:

@tultul - uumm. köszönöm, hogy elolvastad "Fedezd fel a pácolt hagyma paradoxonját" és a megjegyzést. gondolom.

Tultul Ganguly 2012. március 8-án:

Teljes tisztelettel szeretnék feltenni egy kérdést? Ha azt gondolod, hogy mi emberek halhatatlanok. Ma vagy holnap meg kell halnunk. Hogyan halhatok meg, nem tudom, még te sem

tudod, hogy halhatsz meg? Meghalhatok egy közúti balesetben, vagy ön

meghalhat egy földrengésben? Ha nem is tudjuk, hogyan tehetnénk

halj meg, akkor nekem mi haszna mindig félni az egészségünktől? Igen, természetesen az alapvető védelem érdekében be kell tartanunk bizonyos egészségügyi rutinokat, meg kell próbálnunk, hogy hosszú ideig ne legyünk betegek, mások problémáját okozva. Ez az

remek, de nekem nagyon értékes életem volt, számomra minden pillanatát élvezni akarom, feszültség nélkül, fejfájás nélkül, de a való életben lehetetlennek tűnik. Tehát, ha én vagy bárki kipróbáljuk a pácolt hagyma tesztjét és élvezzük, bár ez bármilyen betegséget okozhat, ennek ismerete után: Ha egy órán keresztül meg akarunk szabadulni néhány problémától az ecetes hagyma tesztjeinek tesztelésével, akkor nagy probléma lesz?