A mikroelemek nagy hatással vannak az egészségre

Ételek az immunrendszer fokozására, valamint a vitamin- és ásványianyag-bevitel növelésére

mikrotápanyagok
Az agy, az izom, a csont, az idegek, a bőr, a vérkeringés és az immunrendszer fenntartásához a testének sokféle alapanyagból - makrotápanyagokból és mikrotápanyagokból - kell folyamatosan gondoskodnia. Nagy mennyiségű makrotápanyagra van szükséged - fehérjékre, zsírokra és szénhidrátokra. És bár csak kis számú tápanyagra - vitaminokra és ásványi anyagokra van szüksége -, még ezeknek a kis mennyiségeknek a hiánya is gyakorlatilag garantálja a betegséget.

A mikroelemek fontossága

Közel 30 vitamint és ásványi anyagot, amelyeket a tested nem képes elegendő mennyiségben egyedül előállítani, "esszenciális mikroelemeknek" nevezzük. A brit tengerészek évszázadokkal ezelőtt megtudták, hogy hónapokig tartó friss gyümölcs vagy zöldség nélkül élés - a fő C-vitamin-forrás - okozta az íny vérzését és a skorbut kedvetlenségét, amely betegség gyakran végzetesnek bizonyult. Ma is sok alacsony jövedelmű országban az emberek gyakran szenvednek különféle tápanyaghiányos betegségektől.

A valódi vitamin- és ásványianyag-hiány - amelyben egyetlen tápanyag hiánya közvetlenül egy adott betegséghez vezet - ritka az Egyesült Államokban, mivel széles körű olcsó ételkészletünk van, és sok közös táplálékot dúsítanak néhány kulcsfontosságú tápanyaggal. Az optimálisnál kisebb mennyiségű fontos vitamin, ásványi anyag és egyéb vegyület elfogyasztása azonban még mindig hozzájárulhat számos súlyos betegséghez, például szívbetegséghez, 2-es típusú cukorbetegséghez, rákhoz és csontritkuláshoz. Ezért az "elégtelenség" aggodalma - ellentmondásos téma - mind az amerikai táplálkozási irányelvek, mind a vény nélkül kapható kiegészítők tömeges forgalmazásának fő mozgatórugója.

Elég mikrotápanyagot kap?

Tehát hogyan győződhet meg arról, hogy kielégíti a tápanyagigényét? Sajnos az ellentmondásos tanulmányok összevetése általános zavart okozott - és túl sok tanulmány új marketing állításokhoz vezet, amelyeket a későbbi kutatások elfogadhatnak, vagy nem. Valójában a vitaminok és ásványi anyagok megszerzésének legjobb módja a jól átgondolt étrend, rengeteg gyümölcs, zöldség, hüvelyes, teljes kiőrlésű gabona és sovány fehérjeforrás mellett egészséges zsírokkal, például dióval és olívaolajjal. "Ideális esetben a táplálékkal, nem pedig a táplálékkiegészítőkkel kell megpróbálnia kielégíteni a vitamin- és ásványianyag-szükségleteket" - mondja Dr. Howard D. Sesso, a Harvard Orvostudományi Egyetem orvostudományi docense és a Vitaminok és ásványi anyagok érzetét keltő Különleges egészségügyi jelentés orvosi szerkesztője: Az egészség megőrzéséhez szükséges ételek és tápanyagok kiválasztása.

Az immunrendszer erősítésére szolgáló ételek kiválasztása

Öt mikrotápanyag - B6-vitamin, C-vitamin, E-vitamin, magnézium és cink - játszik szerepet az immunfunkció fenntartásában, és az ezeket tartalmazó kiegészítőket gyakran immunerősítőként adják el olyan adagokban, amelyek jelentősen meghaladják az ajánlott napi adagot. Nincs azonban bizonyíték arra, hogy az ilyen kiegészítőknek több előnyük lenne, mint pusztán az egészséges étrend követése. Ahelyett, hogy pirulákat szedne ezeknek a mikroelemeknek a beszerzéséhez, bölcsebb, ha különféle ételeket használ az immunrendszer fokozásához.

Ételek az immunrendszer erősítésére

Csirke, gabonafélék, banán, sertés karaj, héjas burgonya