A megszüntetési étrend

Az eliminációs étrend rövid távú étrend, amelynek célja a lehetséges ételallergiák vagy intoleranciák felderítése és enyhítése.

Az eliminációs/provokációs étrend rövid távú étrend (kb. 3 hét), amelynek célja bizonyos emésztési szempontból rosszul tolerálható összetevők kimutatása és az esetleges ételallergia vagy intolerancia enyhítése. A diéta betartása közben eltávolítja az étrendből a feltételezett ételt. Például, ha gyanítja, hogy a glutén problémát jelent, három hétig eltávolítaná az összes glutént tartalmazó ételt. Ebben az időszakban figyeljen arra, hogyan érzi magát a teste, és vegye észre, ha bármilyen tünet javul. Három hét elteltével nagy mennyiségben ad vissza glutént étrendjébe, hogy elősegítse az étel fizikai megtorlását. Ha azt észleli, hogy a tünetek javulnak a diéta alatt, majd visszatérnek, miután az ételt visszatették, akkor tudja, hogy valószínűleg allergiás/érzékeny az adott ételre, és az optimális egészség érdekében kerülni kell. Ne feledje: Önnek jelenleg glutént kell fogyasztania, ha bármilyen vérvizsgálatot tervez a lisztérzékenység diagnosztizálásának eszközeként.

A legjobb eredmény érdekében nyomatékosan javasoljuk, hogy kérdezze meg egészségügyi szolgáltatóját, mielőtt megpróbálná az eliminációs étrendet.

Hogyan kell elvégezni a megszüntetési étrendet

* Kérjük, vegye figyelembe: egy szennyeződés megsemmisíti az egész folyamatot, és az étrendet el kell kezdeni.

Készítse elő magát és a konyháját

Szánjon pár napot arra, hogy felkészüljön az étrend változására, értesítse a barátokat és a családtagokat, hogy támogatni tudjanak Önt.

A lehető legnagyobb mértékben tisztítsa meg a hűtőszekrényt és a szekrényeket a csábító ételektől.

Menjen vásárolni, és készítsen készleteket olyan ételekre, amelyeket megehet.

Válasszon kezdő és befejező dátumot. A hétfő általában jó kezdő nap, kerülje a hétvégéket, az ünnepeket és az utazási időt.

Vásároljon különféle ételeket hétről hétre.

Zsák fagyasztott főtt (bőr nélküli/csont nélküli) csirke
Pulyka szeletek (természetes, töltőanyagok nélkül, azaz Vaddisznó feje)
Sovány marhahús, természetes
Konzerv bab választék
Hidegvízi halak
Rengeteg friss gyümölcs és zöldség

Egészséges falatokat tartson kéznél, autóban, munkahelyen vagy iskolában:

Komplex szénhidrátokban gazdag
Minőségi fehérje zsírok és rostok
Friss zöldségek és gyümölcsök (színes)
Teljes kiőrlésű termékek (beleértve a quinoát és a barna rizst)
Diófélék és magvak

Tervezze meg és főzze meg az ételeket idő előtt, hogy ne találja magát „kétségbeesés pillanataiban”, és ne essen vissza a potenciálisan problémás ételekhez.

Elvonási tünetek lehetségesek és teljesen normálisak az első pár napban: fáradtság, fejfájás, G.I. szorongás, érzelmi instabilitás és intenzív vágyakozás.

Élelmiszer-visszaállítás fázis

Ahhoz, hogy a lehető legtöbbet hozza ki ebből a tapasztalatból, az újra bevezetést nagyon szisztematikusan kell elvégezni. Ha megadja magát a vágynak és újra bevezeti a búzát, a tejterméket és a szóját egyazon ülésen, akkor az előző 21 nap minden nehéz munkáját elpazarolja. Nem ritka azokra az ételekre vágyni, amelyekre a legallergikusabbak vagyunk. Helyezze vissza először azokat az ételeket, amelyekre leginkább vágyik. Vezessen be egy-egy ételtípust (azaz csak glutént).

Amikor visszahelyez egy ételt, győződjön meg arról, hogy az ételt naponta háromszor (reggelin, ebéden és vacsorán) fogyasztja az 1. napon. Például, ha hiányzik a kenyér, reggelire pirítson, ebédre pizzát és vacsorára tésztát. Ha azonnal reagál az új ételre - gyomorfájásra, fejfájásra, csalánkiütésre, bármi kórosra -, tegyük fel, hogy ez az étel. Ha tüneteket tapasztal, szüntesse meg ezt az ételt, és csak akkor helyezzen be más típusú ételt, ha az összes tünete csökkent. Ha semmi nem tűnik azonnal, folytassa az első étel elfogyasztását a következő két napban.

A másik típusú reakció, amelyre számíthat, az a késleltetett reakció, vagyis a tünetek két vagy három napig nem jelentkeznek a problémás étel elfogyasztása után. E reakció késleltetett volta miatt sokan nem kötik meg a kapcsolatot az étel és a reakció között. Fontos, hogy az újbóli bevezetés szakaszában naplót vezessen a tüneteiről. Javasoljuk, hogy töltse le az Elimination Diet naplót, hogy nyilvántarthassa tapasztalatait.

Miután az első ételt három napig bevezették, visszaállíthatja a második ételtípust (ha nincsenek tünetek), és ugyanazt a folyamatot követheti, majd a harmadik, és így tovább. Minden étel három napot kap arra, hogy reakciót okozzon vagy ne okozzon.

Jegyzet: Ha az első lenyelés/első nap után kellemetlen tüneteket tapasztal, kérjük, ne érezze szükségét ennek az ételnek a folytatásában! Ez egy újabb alkalom, hogy újra látogasson el egészségügyi szolgáltatójához. Ha az első étel visszahelyezése után nem észlel változásokat, lépjen a második ételre, és kövesse ugyanezeket a lépéseket.