A mediterrán, alacsony szénhidráttartalmú étrend előnye a májzsír csökkentésére

étrendnek

A zsír túlzott májraktározása szorosan összefügg az inzulinrezisztenciával, a metabolikus szindrómával és a megnövekedett szív- és érrendszeri betegségek kockázatával.

Ha zsíros májbetegsége vagy metabolikus szindróma van, érdekes lehet egy új tanulmány, amely szerint az alacsony szénhidráttartalmú étrend követése hatékonyabban csökkenti a májzsírt, mint az alacsony zsírtartalmú étrend.

Ebben a tanulmányban 278 vagy hasi elhízással, vagy alacsony HDL-koleszterinnel és magas trigliceriddel rendelkező embert (a metabolikus szindróma öt kritériumának három közül) véletlenszerűen 18 hónapon keresztül követték az alacsony zsírtartalmú étrendet vagy a mediterrán szénhidráttartalmú étrendet. Fontos, hogy ezen személyek többségének túlzott zsírtartalma volt a májában; májzsírtartalmuk átlagosan 10% volt. (Bár a májban lévő kis mennyiségű zsír normális, az 5% feletti értéket túl magasnak tekintik.) Ezenkívül a vizsgálatban résztvevők valamivel több mint felének volt alkoholmentes zsírmájbetegsége (NAFLD).

Mindkét csoportot teljes ételek fogyasztására, a zöldségbevitel növelésére, valamint a transz-zsírok és a finomított szénhidrátok kerülésére ösztönözték. Az alacsony zsírtartalmú diétás csoport bőséges mennyiségű teljes kiőrlésű gabonát, gyümölcsöt és hüvelyeseket fogyasztott, és a zsírt napi kevesebb, mint 30% -ra korlátozta; ezzel szemben a mediterrán alacsony szénhidráttartalmú csoport több zsírt és fehérjét (elsősorban halat és baromfit) fogyasztott, az első két hónapban kevesebb mint 40 gramm szénhidrátot fogyasztott, és fokozatosan napi 70 gramm szénhidrátot fogyasztott szénhidrát formájában. zöldségek, diófélék, magvak és hüvelyesek. Az alacsony szénhidráttartalmú csoport a harmadik hónaptól kezdve mindennap 28 gramm diót tartalmazott étrendjében.

A vizsgálat végére az összes résztvevő lefogyott a májából és a középső szakasz körül. Az alacsony szénhidráttartalmú csoportnál azonban jelentősen nagyobb volt a májzsír csökkenése (MRI-vel mérve), mint az alacsony zsírtartalmú csoport, függetlenül a hasüreg zsírjának általános változásától. Sőt, ez a NAFLD-ben szenvedőknél, valamint a zsírmájbetegségben szenvedőknél is előfordult. Ezenkívül a májfunkciós markerek javulása kifejezettebb volt az alacsony szénhidráttartalmú csoportban, a szénhidrát-korlátozás szokásos eredményeinek sokaságával együtt (alacsonyabb trigliceridszint, magasabb HDL-koleszterinszint és alacsonyabb diasztolés vérnyomás).

Mit mond nekünk ez a tanulmány? Először is, a feldolgozott szénhidrátok és az ipari magolajok és transzzsírok bevitelének csökkentése, több teljes étel fogyasztása és a túlevés elkerülése a máj és a hasi zsír veszteségéhez vezet a makrotápanyagok összetételétől függetlenül. Úgy tűnik azonban, hogy a mediterrán, alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyt élvez az alacsony zsírtartalmú étrenddel szemben, amikor csökkenteni kell a májzsírt és javítani kell a zsírmáj betegségét. Tekintettel a korlátozott szénhidráttartalmú étrend számos előnyére az étvágy, a vércukorszint és az inzulinrezisztencia szempontjából, ennek az étkezési módnak a követése lehet a legjobb megoldás a máj egészségének védelme és a kardiometabolikus kockázat csökkentése érdekében.