Mi az a mangosztán, és meg kell-e enni?

A szakértők mérlegelik a nehezen megtalálható lila gyümölcsöt - és az über-népszerű porított változatot.

mangosztán

Ha egy adag gyümölcsöt ad az étrendjébe, akkor nem kell aggódnia. A gyümölcs rengeteg rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, ugyanakkor egy adag természetes cukrot is biztosít az édes vágyak elleni küzdelemhez. (És az FYI, 10 felnőttből csak egy kapja meg az USDA által ajánlott napi két adagot.)

De ha több gyümölcsöt szeretne hozzáadni étrendjéhez anélkül, hogy több cukrot adna hozzá, utazás közben ne férjen hozzá a friss gyümölcshöz, vagy egyszerűen csak bővíteni szeretné látókörét a tipikus élelmiszerbolt választékán túl, ott jönnek a gyümölcsporok. elsősorban olyan gyümölcsökből származnak, amelyek nem az Egyesült Államokban teremnek, ezek a porok mindenhol felbukkannak. Szárított gyümölcsből készült gyümölcsporok kevesebb tápanyagot tartalmaznak evőkanálonként, csökkentett térfogatuk miatt. "Ugyanúgy, ahogy a szárított gyógynövények táplálkozási sűrűsége is háromszorosa, mint a frisseknek, a koncepció hasonló a gyümölcsökben, mivel az aszalt gyümölcsök evőkanálonként több gyümölcsöt tartalmaznak" - magyarázza Lauren Slayton, M.S., R.D., és a NYC-alapú táplálkozási gyakorlat Foodtrainers alapítója.

Mint sok más egészséges trend esetében, "azt gondolom, hogy az embereknek nagyon tetszik a nagyon gyors és egyszerű megoldás ötlete" - mondja Mascha Davis, MPH, RD. "Nem kell attól tartaniuk, hogy piacra mennek, szedik a gyümölcsöt., majd attól tartva, hogy elrontja. "

A most kapható új gyümölcsporok közül azonban van egy, amely a jelek szerint középpontba kerül: a mangosztán.

Mi az a mangosztán?

Olyan trópusi régiókban termesztik, mint Indonézia és Thaiföld, a mangosztán egy kicsi lila gyümölcs, amelynek vastag, húsos külseje van (hasonló a jackfruithoz). Enyhén fanyar, mégis frissítő íze van. Ez egy finom gyümölcs, amely betakarítás után gyorsan romolhat, ezért az exportálása nehéz lehet. Egy ideig a mangosztánokat nem sikerült legálisan behozni az Egyesült Államokba, és még mindig vannak rá korlátozások, ami miatt nehéz megtalálni az élelmiszerboltokban.

A mangosztánpor előállításához a gyümölcsöt a legfrissebb frissen szedik, majd fagyasztva szárítják. Az eredmény tiszta mangosztánpor, adalékanyagok nélkül. Mivel a por mindent tartalmaz a héjától a húsáig (a legtöbb rostot tartalmazó részek), ez is segíthet abban, hogy hosszabb ideig maradjon teltebb - mondja Davis.

Hogyan ehet vagy használhat mangosztánt?

A friss gyümölcs hámozható és fogyasztható, mint egy mandarin. Ami a port illeti, mivel nagyjából bármihez hozzáadható, felhasználhatja a már elkészített ételekben, például salátaöntetekhez, zabpehelyhez, turmixokhoz vagy akár pékárukhoz.

Milyen táplálkozási előnyei vannak a mangosztánnak?

A mangosztán egész gyümölcsében magas a C-vitamin, a vas, a kálium, a betegség elleni küzdelemben fellépő fitokemikáliák és antioxidánsok, sőt a zsírsavak mennyisége - állítja Davis. "A C-vitamint tekintve elég magas, ami remek. Antioxidáns, emeli az immunrendszert, és segít a bőr felderülésében is" - mondja.

Szóval, érdemes kipróbálni a porított mangosztánt?

A lényeg? Míg a mangosztánpor magas C-vitamin-szinttel rendelkezik (az antioxidáns jótékony hatással van a bőrére és az immunitására), ez még nem teszi igazán kiemelkedővé a tömegben. "Magas C-vitamin-szint a legtöbb gyümölcs esetében igaz" - mondja Davis, aki általában hasonló előnyök és tápérték mellett ajánlja a citrusféléket, mint a mandarin és a narancs.

"Eltekintve attól a kis mennyiségű C-vitamintól, amelyet egész ételekből könnyen át lehet jutni, a táplálkozási címkék nagyjából nullát mutatnak" - teszi hozzá Slayton. "Csak akkor ajánlom, ha különben nehéz lenne teljes gyümölcsöt szereznie, mert valószínűleg könnyebben megtalálható és olcsóbb gyümölcsökhöz hasonló előnyöket kaphatna" - mondja Davis.

Azonban, ha valaki nem szereti a gyümölcsöt, vagy nehezen illeszkedik napi rendszerességgel az étrendjébe, nincs oka annak, hogy ne tegye a port a napi turmixba vagy zabpehelybe - mondja Slayton. A porok nagyon jól működnek utazás közben is, különösen, ha olyan helyen tartózkodik, ahol a friss termékeket nehéz megtalálni.