A máj egészségének elősegítésére szolgáló legjobb ételek

Máját gyakran a test „gyárának” írják le, májja egy szerv erőműve. Azon túl, hogy ez az egyetlen szövet képes nagy területeinek regenerálására, központi szerepet játszik a koleszterin, az epe és a fehérjék termelésében, valamint az ásványi anyagok, vitaminok és szénhidrátok tárolásában. Híres a gyógyszerek és az alkohol lebontásáról is. Mindent figyelembe véve az egészséges máj megalapozza az általános közérzet nagy részét. És ezért nem lehet túlbecsülni az étrend optimalizálásának fontosságát. Ha valóban támogatni szeretné a máját, itt az ideje, hogy a következő ételeket hozzáadja táplálkozási arzenáljához.

Cékla

Az antioxidánsokkal és nitrátokkal teli cékla a csíkokat a szív egészségének, a vérnyomásnak, a megismerésnek és a gyulladásnak okozó erős fegyverként érdemelte ki. De ami a máj egészségét illeti, ez a fényesen vörös gyökér természetes vértisztítóként is szolgál, megtisztítva a szervezetet a méreganyagoktól és a nehézfémektől. Látja, a cékla gazdag glutationokban - egy olyan vegyületben, amely megtalálható a fitonutriensekben a betalainokban -, amely a máj méregtelenítésében ragyog. Ami a májat kedvelő előnyök kiaknázását illeti, a céklajavítás legjobb módja a nyers lila gyümölcslé. A boltban vásárolt vagy frissen leves céklalé a máj szerető jóságának hatalmas találatát fogja szolgálni. Ha nem vagy nagy az egyenes répalé kacsingatásában, miért ne adhatnál hozzá gyömbért, almát vagy sárgarépát a keverékhez?

Grapefruit

A kifejezetten édes, ugyanakkor élesen zesty ízével ünnepelt grapefruit hemzseg a máj táplálékától. Az erős antioxidánsok, a naringin és a naringenin felelősek azért, hogy a grapefruit messzemenő egészségügyi bizonyítékot kapjon. Az Európai Journal of Nutrition által közzétett egyik tanulmányban a kutatók felfedezték, hogy a naringenin támogathatja a máj egészségét, köszönhetően annak, hogy aktiválja a zsírsav-oxidációhoz szükséges kémiai anyagot. Noha további tapasztalati adatokra van szükség ezen megállapítások megerősítéséhez, minden bizonnyal ígéretesnek hangzik ennek az ízletes szépségnek. Talán itt az ideje, hogy ennek az alulértékelt citrusfélének kicsit több helyet biztosítson kulináris alkotásaiban? Gondoljon túl a fogazott grapefruit kanálon; adjon pár kiadós szeletet salátákhoz, süteményekhez és italokhoz is.

Kávé

A Java szerelmesei örülnek: kiderült, hogy a reggeli csésze joe az egyik legjobb ital a máj egészségére. Ennek az energiatartalmú italnak az előnyei látszólag abból fakadnak, hogy megakadályozza a kollagén és a zsír felhalmozódását - ez két elsődleges tényező a rossz májegészség szempontjából ii. Úgy gondolják, hogy a kávé csökkenti a gyulladást és erősíti az antioxidáns, a glutation szintjét is, amely a szervezetben található károsító szabad gyökök semlegesítésére szolgál. Iii. Bár különösen a máj értékelni fogja azt a forró java-csészét, nem fogja megköszönni a rengeteg tejszínt, cukrot és szirupot. Ügyeljen arra, hogy ezeket a fűszereket ne hagyja ki a reggeli főzésből.

Zöld tea

Minden lelkes tearajongó ismeri ezt a félreérthetetlen „szép csésze teaérzetet”. Amellett, hogy meleg ölelést kap egy bögrében, a bizonyítékok azt sugallják, hogy a zöld tea számtalan előnnyel járhat a máj számára is. Egy nagy japán tanulmányban a tudósok azt találták, hogy a résztvevők, akik naponta 5-10 csésze zöld teát ittak, jelentős javulást tapasztaltak a máj egészségének vérmarkereiben iv. A kutatók azt találták, hogy a zöld tea 12 héten át történő fogyasztása növelte a májenzimek szintjét és csökkentette a zsírlerakódást a májban v. Ha szeretné megindítani a máj egészségét, törekedjen arra, hogy naponta három-öt csésze zöld teát igyon. A májat eltekintve a bőrének, a derékvonalának és a hüvelyének is előnyös lesz, ha kortyolgatja ezt a gyógynövényes csodát.

Fokhagyma

Csípős és aromás fokhagyma minden ételhez ütést ad. Amellett, hogy bolti szekrény alapanyag, a fokhagymát dicsérik a májnövelő bizonyítványai miatt. Látja, hogy ez a szerény izzó számos fontos vegyületet tartalmaz, amelyek megindítják a máj egészségét: szelént, allicint és arginint. Míg a szelén rengeteg méregtelenítő tulajdonságot nyújt, az allicin természetes antibakteriális és antioxidáns szerként szolgál. Ehhez a tápláló keverékhez hozzáadódik az arginin - aminosav, amely ellazítja az ereket. Ezek az erős tápanyagok együttesen egy álomcsapat a máj számára, segítenek csökkenteni a zsír felhalmozódását és a toxicitást. De mielőtt elkezdené sütni ezt az illatos izzót, tudjon róla: a hő deaktiválja a fokhagymában található aktív vegyületeket. Tehát, ha ki akarja használni a számos egészségügyi előnyét, akkor a legjobb, ha nyersen fogyasztja. És igen, megéri a rossz lehelet.

Kurkuma

Ennek az aranyfűszernek valóban késői pillanata van, és jó okkal. A gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságainak köszönhetően ünnepelt erőmű nagy ígéretet mutatott a jólét számtalan szempontjának támogatásában. És a kutatások most azt sugallják, hogy a kurkuma a máj egészségében is helyet foglal. Ez a kurkuma hatóanyaga, a kurkumin érdemel minden dicséretet. A tudományos közösség azt javasolta, hogy a kurkumin méregtelenítő képességének növelésével javíthatja a máj működését vi. A kurkuma bezsúfolása az étrendbe egy dolog, de az a másik, hogy tudd, mivel társulj vele. Ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki ebből a gyönyörűen aranyos fűszerből, miért nem olvassa el útmutatónkat arról, hogyan lehet könnyen beépíteni étrendjébe. A takarmányos kurkumával való rágcsálás nem oldja fel a máját kedvelő bizonyítványait (ráadásul valószínűleg rossz íze lesz!). A kurkuma zsírban oldódik, ezért ahhoz, hogy hozzáférhessen terápiás varázslatához, zsírtartalmú ételekkel (gondoljon olajos halakra, avokádóra és dióra) kell fogyasztania. Ennek meglehetősen könnyűnek kell lennie, ha étkezési időben használja. Ideje befektetni ebbe a tápláló fűszerbe, nem ért egyet?

Zabkása

A bogyók, a magvak és a dióvaj, a zabkása vászonja valóban a reggeli. Ez a kiadós, zabos tál nagy valószínűséggel ragyogó rosttartalmáról ismert, amely segíti az emésztés egészségét és energiaszintjét. De hogyan támogathatja az alázatos zabkása az egészséget? Nos, a zab tökéletesen alkalmas a szervezetben lévő egészségtelen LDL-koleszterin elleni küzdelemre, ami különösen hasznos a máj számára. A májban felhalmozódó koleszterin mennyiségének csökkentésével a reggeli zabkása lassíthatja a koleszterin felszívódását a vérbe. Lenyűgöző, igaz? Úgy gondoljuk, hogy ez csak egy újabb ok a reggeli rangsorolására (végül is ez a nap legfontosabb étkezése). A reggeli kihagyása lemaradó energiaszinthez, rossz koncentrációhoz és alacsony vércukorszinthez vezethet, miért nem érti, hogy milyen ételek táplálhatják a napját.

Olajos hal

Az olajos halak táplálkozási jelentősége széles körben elfogadott a wellness közösség részéről. A szív táplálásán, a megismerésen, a szemen és még sok minden máson kívül az olajos halak is kiemelkednek a máj egészségében. Egyre több bizonyíték arra utal, hogy a halakban található omega-3 zsírsavak számos szempontból hasznosak lehetnek a máj számára: megakadályozzák a zsír felhalmozódását, leküzdik a gyulladást, javítják az inzulinrezisztenciát és egészségesnek tartják az enzimszintet vii. Annak érdekében, hogy megkapja a máj jóságát, törekedjen két-három adag olajos halra minden héten. A hering, a lazac, a szardínia, a pilchard, a pisztráng és a makréla finom kiegészítője a máj egészségének arzenáljában.

Morisco. Kávé és a máj egészsége. S87-S908.