angol

A GRAZIA hírlevele úton van. Csatlakozzon VIP klubunkhoz exkluzív ajándékok és csak tagoknak szóló események megrendezéséhez. (DW, ingyenes!)

Szakértők szerint a vaj jobb, ha ránctalanítanak és megőrzik a fiatalos fényt

Hitel: Giphy

A rengeteg rendelkezésre álló információ ellenére az „egészséges” lehet zavaró és elsöprő. Az alacsony szénhidráttartalmútól a magas fehérjetartalmúig, a vegántól a nyersig, a gluténmentesig és a paleóig - manapság a lehetséges étrend-útvonalak nevei ugyanolyan véletlenszerűek és trükkösek, hogy lépést tartsanak vele, mint a hírességek nevei. Az egyik leghosszabb ideig tartó diétás lehetőség a jó öreg, alacsony zsírtartalmú, és sokunk számára a szupermarketben e két apró szóval felcímkézett bármi elérése óriási részét képezi annak a kísérletnek, hogy karcsúbb végtagokat és laposabb hasat kapjunk - de mi van arcok? Mostanra tudjuk, hogy valójában mi vagyunk, amit megeszünk, és ez számít a bőrünknek és a hajunknak, csakúgy, mint a fenekünknek és a combunknak, és további szakértők szerint alacsony zsírtartalmú étrendet kell hibáztatni az idő előtt idős arcért.

Hitel: Instagram @romeestrijd

"A tartós szépség és életerő legnagyobb titka a zsírfogyasztás, és gyakran tudom, amikor a beteg alacsony zsírtartalmú, mielőtt bármilyen kérdést feltennék" - mondja Christine Cronau táplálkozási szakember. „Az alacsony zsírtartalmú, alacsony fehérjetartalmú étrend elősegíti a mély ráncokat, a megereszkedést, a száraz bőrt és a duzzanatot. Az extrém, alacsony zsírtartalmú étrend gyakran a száj körüli ráncokat és a mély arcráncokat eredményezi, nemcsak a szem körül, és ez sokkal fiatalabban történhet, mint kellene. " A szakterület szakértője, Cronau szerint a zsírbőrünk éheztetése a leggyorsabb módja annak, hogy elveszítse fiatalos fényét. „Sejtmembránjaink többnyire zsírból, különösen telített zsírból készülnek, amelyet hajlamosak vagyunk a legjobban démonizálni. Valójában a membrán legalább 50% -a telített zsírsavakból áll. Ha alacsony zsírtartalmúak vagyunk, sejtmembránjaink legyengülnek, és a sejtek nem maradhatnak kövérek és hidratáltak; aszalt szilvához hasonlóan zsugorodnak, amikor a folyadék szó szerint kifolyik. Ihatunk liter vizet, és még mindig vannak dehidratált sejtjeink. Minőségi, természetes zsírra van szükségünk ahhoz, hogy a sejtek hidratáltak maradjanak és bőrünk fiatalos legyen. ” Az öregedésgátló étkezés útvesztőjében való eligazodás érdekében megkértük Cronaut, hogy adjon nekünk sovány zsírt.

Jó zsírok vs rossz zsírok - mi a helyzet?
Mindannyian hallottuk a „jó” zsírok és a „rossz” zsírok kifejezést. De gyakran teljesen félrevezetnek minket arról, hogy melyek melyek. A jó zsírok a természetben termelődnek. Vaj, kókuszolaj, fűvel táplált állatok állati zsírjai. Igen, állati zsírok. A rossz zsírok azok, amelyeket nem a természetben állítanak elő, és valószínűleg „egészségesként” forgalmazzák, például margarint, kenhető zsírt, növényi olajokat, repceolajat és bármi mást, amelyet iparilag egy gyárban dolgoznak fel. A rossz zsírok szabad gyökök károsodását okozzák a szervezetben, ami elősegíti az öregedést, ráadásul még jobban károsítja a sejtmembrán integritását. A jó, természetes zsírok segítenek megőrizni sejtmembránjaink erősségét. Ne feledje, a természet nem hoz létre rossz zsírokat. Megtesszük.

Ok, akkor melyik ételhez kell nyúlnunk, hogy jó zsírokat kapjunk?
„Felejtsd el a sovány tejeskávét vagy a gabonaféléket alacsony zsírtartalmú joghurttal reggelire. Kezdje a napot igazi étellel, például vajban sült tojással (igen, mondtam), esetleg egy szabadon tartott szalonna vagy sonka, sült spenót és gomba mellé. Használjon vajat, legyen tejszínes tejeskávé, élvezze a teljes zsírtartalmú tejtermékeket, például a brie és a camembert, és kerülje mindazt, ami zsírszegény vagy koleszterin mentes! Valószínűleg tele van sérült olajokkal, feldolgozott szénhidrátokkal és rengeteg cukorral, ami szintén nagyon öregszik.

Ah vaj tényleg? Ettől nem leszel kövér?
Aggódik, hogy a felesleges zsír hízni fog? Ne legyél. Ezen a héten egy kávézóban voltam, és élvezem a zsíros Chai latte-t. A mellettem lévő pár sovány lattet és egy-egy tortát rendelt. Ezután két tasak cukrot adtak a kávéjukhoz. Mindketten túlsúlyosak voltak, annak ellenére, hogy tudatosan kerülik a zsírt. És ez gyakori. A zsírtól való félelmünk magas cukortartalmú, magas szénhidráttartalmú étrendhez vezetett, ami valójában az igazi tettes a súlygyarapodás, a modern krónikus betegségek és a korai öregedés mögött. Én is fiatalabb koromban kerültem az alacsony zsírtartalmú csapdába, és éveket töltöttem jojó-diétával. De már 15 éve eszem teljes zsírt, és ebben a 15 évben nem kellett gondolkodnom a testsúlyomon, nem diétázok és nem számolok kalóriát, és negyvenes éveim közepén jobban nézek ki és érzem magam, mint Valaha is húszas éveimben tettem.

Miért hízlalunk a felesleges cukor és szénhidrátok?
Egyszerre csak kis mennyiségű (cukorból és szénhidrátból származó) glükózt használhatunk vagy tárolhatunk. Ha ennél többet eszünk, akkor általában zsírként kell tárolnunk. Egyszerű. És amikor kövéreket csalogattunk, végül többet ettünk azokból a dolgokból, amelyek kövérekké tettek minket.

A kókuszolajban sok a telített zsír, de „jó zsírnak” számít. Kérjük, fejtse ki!
A kókuszolaj valójában az egyik legmagasabb, körülbelül 94% telített zsírtartalommal rendelkezik! Miért jó ez nekünk? Először is, a telített zsír nem árt nekünk, és soha nem is volt az. Az az elképzelés, hogy a telített egészségtelen, a történelem egyik legnagyobb egészségügyi hibája volt. Amikor elkezdtük az ízletes természetes zsírok cseréjét a rossz kóstolásra, avas növényi olajokra és kenetekre, végül egyre betegebbek lettünk. A tudomány jól és valóban felmentette a telített zsírokat; nem hízik meg minket, nem okoz szívbetegségeket, sőt, nagyon egészséges. Másodszor, a kókuszolaj egy csodaélelem. Nem csak antibakteriális, antimikrobiális és vírusellenes, ezért fantasztikus a gyógyításra és az egészség fokozására, tele van antioxidánsokkal is, amelyek védenek az öregedést okozó szabadgyökök károsodásával szemben. Például az öregedési foltok a bőrünkben található zsírok szabadgyökök romlásának jelei. A napi kókuszolaj segíthet megakadályozni, hogy kialakuljon az öregedési foltok és a korai öregedés egyéb jelei.