A magas szénhidráttartalmú étrend a japán Okinawában a hosszú élet egyik kulcsa lehet

A világ ezen részén élők a bolygó egyik leghosszabb várható élettartamát élvezik. Sok szénhidrátot is esznek.

étrend

A modern diétás tanácsok a „szénhidrátot” négybetűvé változtatták, de a hosszú élet receptje sok szénhidrátot tartalmazhat, ha figyelembe vesszük a világ legegészségesebb szuper agereinek életmódját.

Évszázadok óta a japán Okinawában lakók - egy „kék zóna”, ahol sokan élnek 100 évig és tovább is - szénhidráttartalmú étrendet folytatnak, amelyet egyesek „okinavai aránynak” neveznek.

Mivel az édesburgonya szolgál a hagyományos fő vágott elemként, és a napi kalóriabevitel körülbelül kétharmadát adja, az idősebb okinawaniak becsült 10: 1 szénhidrát/fehérje arányt fogyasztanak - ez az arány sokkoló lehet azoknak az amerikai fogyókúrázóknak, akik elkerülik a szénhidrátot és a terhelést fel a fehérjére. Ez az arány „rendkívül hasonló” ahhoz az arányhoz, amely az öregedés állatkísérleteiben a leghosszabb élettartammal társult, egy 2016-os tanulmány szerint.

A helyiek körében oly népszerű spudok édesek, de alacsonyak a glikémiás indexen - mondta Craig Willcox, az „The Okinawa Program” társszerzője egy nemrégiben készült interjúban. "Nagyon jó minőségű szénhidrátot kap - rengeteg rost van benne" - jegyezte meg.

Valóban, az édesburgonya a Tudományos Központ élén áll a közérdek „10 legjobb étel” listáján.

Az okinawaniak sok zöld és sárga zöldséget is fogyasztanak, például a keserű dinnyét - „szemölcsös uborkának” tűnő növényt, amely magas rosttartalmú és C-vitamin tartalmú -, valamint szójabab alapú ételeket, például tofut és misót. Kis adag hal, tészta, sovány hús, gyümölcs, tea és alkohol kiegészíti az étrendet. Gyógynövényeket és fűszereket, például kurkuma, gyakran használnak só helyett. Az étrend alacsony kalóriatartalmú, ugyanakkor táplálkozási szempontból sűrű - állítják a kutatók.

Az ilyen táplálkozási tényezők kulcsfontosságú szerepet játszanak Okinawans hosszú élettartamában, akik 80% -kal alacsonyabb szívkoszorúér-betegség halálozási arányt és 40% -kal alacsonyabb rákos halálozási arányt élveznek, mint az Egyesült Államok lakossága.

A genetikai tényezők mellett egyéb egészséges életmódbeli szokásaik, köztük a rendszeres testmozgás, az alacsony stressz és a gazdag szociális hálózatok, szintén szerepet játszanak a hosszú élettartamban, és a világ kék zónáiról számoltak be - mondta Madelyn Fernstrom, az NBC News Health and Nutrition Editor.

Összefüggő

Az Egészség és Wellness A Stair teszt megjósolhatja a szívbetegség, a rák halálának kockázatát

Óvatosságra intette az okinawai életmód forrását a szénhidrátok és a fehérje arányához, de az eredeti okinavai étrendet jónak nevezte.

"A sok étkezési terv végletéhez képest ez mérsékelt és egészséges" - mondta Fernstrom TODAY. "Az édesburgonya varázslatos ételként való kiszedése csak egy apró része a történetnek. A hasonló kék zónákban más szénhidrátban gazdag, tápanyagban sűrű ételek is szerepelnek. A kulcs a kategória - nem pedig az adott étel."

"Ha mindannyian csak úgy döntöttünk, hogy alacsony fehérjetartalmú és magas szénhidráttartalmú anyagot választunk, anélkül, hogy útmutatást adnánk a helyes választáshoz, nem biztos, hogy nekünk is sikerül" - tette hozzá Kristin Kirkpatrick, az ohioi Cleveland-i Clevelandi Klinika Wellness Intézetének wellness-táplálkozási szolgáltatásainak vezetője.

Ennek az étrendnek a nyugati változata valószínűleg nehéz lenne cukorral töltött szénhidrátokban és finomított, feldolgozott gabonákban.

Az okinawani étrend tanulságai

"Nehéz nem tetszeni egy olyan étrendnek, amely kihagyja az amerikai étrendben oly elterjedt feldolgozott és tápanyaghiányos ételeket" - mondta Kirkpatrick.

Az étkezési terv összhangban van a jelenlegi bizonyítékokon alapuló egészségügyi irányelvekkel: növényi alapú, és megfelelő fehérjét, egészséges zsírokat és rostokban gazdag szénhidrátokat tartalmaz rengeteg színnel - mondta Fernstrom.

Táplálkozási szempontból valójában nem alacsony fehérjetartalmú étrend. "Ez a legtöbb ember számára elegendő" - jegyezte meg Fernstrom. A fehérjék többnyire növényi alapúak, kis mennyiségű állati fehérjével - egészséges kombinációval.

Ajánlott

Diet & Fitness9 energianövelő ételek, amelyek egész télen tartanak

E terv értelmében a kalóriafogyasztás csökken, de nincs korlátozva, így stabilan tarthatja testtömegét és elkerülheti a „súlykúszást”.

Miért szeretik a táplálkozási szakemberek az édesburgonyát?

Az édesburgonya tele van tápanyagokkal, különösen A-, C- és B6-vitaminnal, káliummal és magnéziummal. Fernstrom „kielégítő szénhidrátnak” nevezte őket, egy közepes burgonyával biztosítva a napi rostigény 20 százalékát.

Az élénk narancssárga szín gazdag béta-karotintartalmat jelez. Tanulmányok szerint az édesburgonya szerepet játszhat a gyulladás csökkentésében, a vércukorszint szabályozásában és egyes krónikus állapotok megelőzésében - mondta Kirkpatrick.

Ne feledje: Nincs mindenki számára megfelelő étrend

Előnyt élvezhet az okinawani rendszer szempontjai, de a legfontosabb az, hogy reális célokat tűzzen ki és baba lépéseket tegyen az étrend minden szempontjának javítása érdekében - tanácsolta Kirkpatrick.

"Igen, ez egy egészséges táplálkozási terv - ha összekapcsolódik veled" - mondta Fernstrom. "Ez nem egy egyedi élelmiszer, hanem a tápanyagokban gazdag ételek és egyéb életkomponensek általános beépítése, amelyekre figyelnünk kell."

A. Pawlowski egy MA szerkesztő, aki az egészségügyi hírekre és funkciókra összpontosít. Korábban író, producer és szerkesztő volt a CNN-nél.