A lisztérzékenység miatt elkerülendő ételek

Szeretném, ha a glutén elkerülésére vonatkozó irányelvek olyan egyszerűek lennének, mint azt mondani, hogy hagyja abba a búzát, az árpát és a rozslisztet. Ez része annak, amit meg kell tennie, de ennél sokkal bonyolultabb. Számos rejtett gluténforrás létezik, és ezen kívül néhány természetesen gluténmentes termék gluténnal is keresztszennyeződhet.

Itt vannak listák az elkerülendő élelmiszerekről, összetevőkről és adalékanyagokról. Gondosan tanulmányozza át ezt a listát, és gyakran hivatkozjon rá. Végül memorizálni fogja az ételeket.

GLUTENT TARTALMAZÓ KÖZÖS ÉLELMISZEREK

Árpa (és bármi, amelyben az árpa szó szerepel, pl. Árpaliszt)
Sör
Fehérített liszt
Kék sajt (néha kenyérformával készítve)
Kenyérliszt
Bulgur
Torta liszt
Úrvacsora ostya
Cracker étkezés
Krutonnal
Kuszkusz
Durum
Liszt
Farro
Graham liszt
Dara
Kamut
Maláta (és bármi, amelyen szerepel a maláta szó, például rizsmálta, malátakivonat vagy maláta aroma)
Malátás italok
Matzo (búzával készült)
Orzo
Tészta (minden fajta búzából, búzakeményítőből, árpából, rozsból vagy a lista bármely összetevőjéből készül)
Rozs (és bármi, amiben rozs szó van)
Seitan
Búzadara
Szójaszósz (ellenőrizze az összetevőket - néhány búzát tartalmaz)
Tönköly
Faggyú
Tabbouleh
Teriyaki szósz (ellenőrizze az összetevőket - néhány búzát tartalmaz)
Tritikálé
Triticum
Vital glutén
Búza (és bármi, amiben a búza szó szerepel, például búzafű, búzabogyó, búzacsíra, búzakeményítő, búzakorpa és búzaliszt; a hajdina * rendben van és ez az egyetlen kivétel)

KEVESEBB A GLUTént TARTALMAZÓ ÉLELMISZEREK ÉS ÉLELMISZER-ADALÉKOK

Kemény abesszin (búza termék)
Amp-izosztearoil-hidrolizált búza
Sörélesztő
Gabonakötés
Gabona kivonat
Dextrimaltose
Dinkel
Dinátrium-búzadermamido Peg-2-szulfoszukcinát
Ehető keményítő
Einkorn
Emmer
Filler
Fu
Magtárliszt
Mir
Udon (búza tészta)
Teljes kiőrlésű liszt

ÉLELMISZEREK ÉS ÉLELMISZER-ADALÉKEK, AMELYEK GLUTÉNT TARTALMAZNAK

Ha egy kedvenc étel a következő összetevők egyikét tartalmazza, és a címkén nem szerepel „gluténmentes” felirat, vegye fel a kapcsolatot a céggel és tegyen fel kérdéseket. A gyártási eljárástól függően ezek a megkérdőjelezhető összetevők néha gluténmentesek lehetnek.