A lencséket táplálékkal töltik fel

A levesek, a pörköltek, a rakott és a chilis egy hideg napon igazán elérik a helyet.

evergreenhealth

Egészséges állapotban tarthatja ezeket a kiadós ételeket, ha sok zöldséget és lencsét is tartalmaz.

A szuper kis lencse

A lencse „szuper étel” - tápanyagban sűrű, tele fehérjével, rostokkal és mikroelemekkel. Finom módon segíthetnek táplálékunk növelésében és egészségének javításában, ráadásul költségkímélőek.

A lencse sokféle színben és méretben kapható. A barna, zöld és vörös lencse a leggyakoribb, de a lencse lehet fekete, narancssárga és sárga is.

Nem igénylik a bab és más hüvelyesek előzetes áztatását, így a legtöbb típus csak 15 percet vesz igénybe a főzéshez a főzőlapon.

A lencse számos étel alapja a világon, az indiai daltól a marokkói hariráig (lencseleves) a francia lencsesalátáig.

Sokoldalúságuk és jelentős fehérjetartalmuk miatt népszerű választás a vegetáriánus ételek számára, és sokféle receptet kínálnak maguknak - nézze meg az alábbiakat.

Táplálkozási ütés csomagolása

Mindössze 230 kalória egy csészére, a lencse táplálkozási ütést tartalmaz, miközben feltölti Önt. Kiváló forrása számos tápanyagnak, beleértve az élelmi rostokat, a sovány fehérjét, a vasat és a folátot.

Rost:

  • Egy csésze főtt lencse 16 gramm rostot tartalmaz, amely az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának ajánlott napi adagjának több mint fele.
  • A tanulmányok szerint a rostokban gazdag étrend csökkentheti a gyomor-, vastagbél-, mell- és torokrák kockázatát.
  • A rost segít a teltségérzetben, ami hozzájárulhat az egészséges testsúly fenntartásához.
  • Az Országos Egészségügyi Intézet (NIH) azt tanácsolja, hogy rostokban gazdag ételeket, például lencsét fogyasszon, megelőzve a szívbetegségeket, a magas vérnyomást és az emelkedett koleszterinszintet.

Fehérje:

  • Egy csésze főtt lencse 18 gramm fehérjét tartalmaz, kevesebb mint 1 gramm zsírban és koleszterin nélkül.
  • Táplálkozási értékük miatt a hüvelyeseket, például a lencsét, jobb fehérje választásnak nevezték, mint a marhahúst, baromfit vagy halat, nagyobb mennyiségű telített zsírral és koleszterinnel.
  • Mivel a lencse nem tartalmazza az összes aminosavat, amelyek a szervezeted számára szükségesek a fehérjék feldolgozásához, ezért javasoljuk, hogy napi beviteledben tegyél bele barna rizst vagy egy másik teljes kiőrlésű gabonát, hogy szervezeted számára biztosítsák az építőelemeket a teljes fehérje előállításához; a lencsét és a gabonát nem kell ugyanabban az étkezésben fogyasztani.

Vas:

  • A lencse jó vasforrás, körülbelül 7 milligramm egy csésze adagban.
  • Az 50 évesnél fiatalabb nőknek napi 18 milligramm vasra van szükségük, míg az idősebb nőknek és férfiaknak napi 8 milligrammra van szükségük.
  • A terhes nőknek, a növekvő gyermekeknek és tinédzsereknek még többre van szükségük.
  • A test nem szívja fel a vasat a lencséből, valamint a húsból sem, ezért a felszívódás javítása érdekében ajánlott a lencsét egy C-vitaminban gazdag étel mellett fogyasztani, például paprikát, sötétzöldet, paradicsomot vagy citrusfélét.

Folsav:

  • Minden csésze főtt lencse 358 mikrogramm folátot tartalmaz - többet, mint szinte bármely más étel! Egy csésze lencse biztosítja majdnem a teljes 400 mikrogramm RDA folátot.
  • A megfelelő folát segít megvédeni bizonyos rákokat, érrendszeri betegségeket, Alzheimer-kórt és az életkorral összefüggő halláskárosodást - állítja a Harvard Women's Health Watch.
  • A folát különösen fontos a terhes nők számára, mert csökkenti bizonyos születési rendellenességek kockázatát.

Ezek a lencsében található erős tápanyagok számos egészségügyi előnyt kínálnak, ideértve a krónikus betegségek, köztük a szívbetegségek és a cukorbetegség megelőzését vagy kezelését.

A lencsében lévő rost segít stabilizálni a vércukorszintet, miközben tartós energiát ad.

A rost különösen fontos a cukorbetegségben, inzulinrezisztenciában vagy hipoglikémiában szenvedők számára, mert testüknek gondjai vannak a normális vércukorszint fenntartásával. Tanulmányok kimutatták, hogy egy csésze lencse vagy más hüvelyesek hozzáadása a cukorbetegek étrendjéhez javította vércukor-, koleszterin- és trigliceridszintjüket és csökkentette vérnyomásukat.

Próbálja ki az alábbi ízletes lencse receptjeink egyikét, hogy beépítse ezeket a kis hüvelyeseket étrendjébe, és kihasználja az általuk kínált táplálkozási és egészségügyi előnyöket.