Vegetáriánus ételek Moszkvában

Előző bejegyzésünkben az orosz konyha régi hagyományait vitattuk meg, most vessünk egy pillantást a modern időkre. Változatos és élénk város lévén Moszkva a világ összes kulináris trendjét követi. Az elmúlt évek példaértékűek voltak az egészséges és alternatív étkezési szokások kialakításában. Mostanra valószínűleg minden oroszországi Instagram-blogger közzétett néhány képet avokádó pirítóssal, hummusszósszal vagy matcha-latte-val a mandulatejen. A vegetáriánus életmód népszerűvé válik, és a moszkvai vegetáriánus kávézók nemcsak a városközpontot fedik le, hanem tovább terjednek a környéken.

A Moszkvai Urban Adventures csapata megosztja veletek a legjobb tippeket, hogy hol lehet enni vegán és vegetáriánus ételeket Oroszország fővárosában.

Ha nem eszik húst, és szeretne egy falatot megkapni, és utána gyorsan folytatja a városnézést, ajánlásunk a „Jagannath” -ra megy. Számos helyszíne van, a központi pont Kuznyeckij Mostnál található. Úgy néz ki, mintha egy menza lenne, és hideg esténként vonzza a hallgatókat, akik inkább egy tányér vegetáriánus pilafot szeretnek a Marhahús stroganoff helyett. Az étel egyszerű, de jó. Próbálja ki a szójapelmenit, a sütőtöklevest és az egyik desszertjüket.

Pita utcai étterme és bárja

Pita eredetileg Szentpétervárról származott. Nyilvánvalóan az emberek imádják az ételcsomagolásokat - minden, ami egy fitafelit emlékeztet a pitában és a tortillákra, robbanást kelt a Néván. Nemrégiben Moszkvába terjeszkedtek. Most, amikor Moszkvában ízletes, nagy falafelet fogyaszthat hummussal vagy vegetáriánus shawarmát tofuval. Azok, akik kevésbé szigorú diétát tartanak, élvezhetik a shawarmát gombával és sajttal. A bogyólé a menü másik nyertese, kedvencünk a málnalé.

Remek példa arra, hogy a napsütötte tel-avivi konyha miként találhatja meg otthonát Moszkvában. Az adagok mérete 2 ember számára elég jó. Villásreggelire rendelhet egy finom hummust tahinivel, olívaolajjal és fenyőmaggal, amely két pitához passzol. Ha kedvet kap egy megfelelő étkezéshez, nézzen meg egy sült karfiolt bors tahinival. A decembertől márciusig látogató bátor utazók szeretnek egy csésze gyógyteát kakukkfűvel. Nyáron a mangó turmix jó ötlet lesz.

Egyébként ez az egyik vegetáriánus kávézó, amely szállítási szolgáltatásokat kínál. A Yandex Eda zöldséges izraeli salátát kap közvetlenül a szállodájába.

Tudja, mit jelent oroszul a „khitrye ludi”? Fordításként „ravasz” vagy „ötletes emberek”, ami az eredetiségre utal. A hely valóban egy „Winzavod” művészeti klaszter része, és egykori sörkészleteket foglal el. Alternatív moszkvai túránk során felkeressük ezt a kedves helyet. Vegetáriánus és hagyományos orosz ételeket kínál kreatív módon. A belső tér hangulatos; Az éttermi termek úgy néznek ki, mint egy kis régi bálterem, zongorával és bárszobával. Kérdezze meg a személyzetet, hogy mi van a vegetáriánusok számára, és készségesen segítenek. Választásunk egy céklasaláta, egy csésze meleg gyömbér tea mellé.

A következő éttermek azoknak a szakértőknek szólnak, akik szenvedélyesen fogyasztják ízüket és fotogén ételüket.

A név önmagáért beszél. Az avokádó a Novikov csoport éttermének fő jellemzője. Várhatóan második étkezésük van guacamole, avokádó carpaccio, avokádó fagylalt és sült avokádó. Az árak meghaladják az átlagot, mindezt jól magyarázza a Patriarchiás tavak kerület.

Ez az apró, fényes kávézó közvetlenül a Puskin tér mellett található. Szeretjük a „Bowlroom” -t, mert egészséges reggelijük van és két meghatározott villásreggelijük van. Ez nem szigorúan vegetáriánus hely, de egy nap választhat. Kezdje reggelét Moszkvában egy tál mandulatejjel, bogyókkal és chia maggal. Vacsorára rendelj vegetáriánus tálat halloumi sajttal és kék gyufával - lenyűgöző színű, nem igaz?

Mint látható, Moszkvában rengeteg választási lehetőség van az egészséges és fenntartható táplálkozáshoz. Az egyik módja annak, hogy felfedezzük, mit esznek az oroszok, csatlakozzon az Eat like a Russian túrához, ahol vegetáriánus lehetőségeket is kínálunk. Javasoljuk, hogy hívja meg zöldségbarátját, hogy fedezze fel a zöld Moszkvát, menjen vonatra és induljon el egy tápláló útra. Ígérjük, nem fogja megbánni.

Natalia Motorina, egy helyi utazási író