A legjobb ételek a napi vitaminok megszerzéséhez

Kivéve, ha nem Michael Kors vagy néhai Steve Jobs, valószínűleg nem minden nap visel ugyanazokat a ruhákat.

De a Standard American Diet kényelmét figyelembe véve könnyű megtalálni ugyanazt az ételt a tányérjainkon.

Testünk működéséhez minden ételcsoportból különféle élelmiszerekre van szükség. Ennek a változatosságnak pedig része a napi vitaminadag.

Mik azok a vitaminok?

A vitaminok a tápanyagok azon csoportjai közé tartoznak, amelyekre testünknek szüksége van ahhoz, hogy növekedjen, fejlődjön és egészséges maradjon. A különböző vitaminok különböző szerepet töltenek be - segítenek a fertőzések leküzdésében, egészséges idegek és a vérrögképzésben. Ezenkívül segítenek testünknek az ételt energiává alakítani és megvédenek minket, ha stresszesnek érezzük magunkat vagy alváshiányban szenvedünk.

13 vitamin létezik, amelyekből minden nap egészséges adagra van szükségünk:

1. A-vitamin: A látáshoz, az egészséges bőr és nyálkahártyák, a csontok és a fogak növekedéséhez, valamint az immunrendszer egészségéhez szükséges

Források: dúsított tej, sajt, tejszín, vaj, dúsított margarin, tojás, máj, leveles, sötétzöld zöldségek, sötét narancssárga gyümölcsök (sárgabarack, sárgadinnye) és zöldségek (sárgarépa, téli tök, édesburgonya, tök)

2. C-vitamin: Antioxidáns; szükséges az immunrendszer egészségének támogatásához; elősegíti a vas felszívódását

Források: Csak gyümölcsökben és zöldségekben találhatók, különösen a citrusfélékben, a káposztafélék zöldségében, sárgadinnye, eper, paprika, paradicsom, burgonya, saláta, papaja, mangó és kivi

3. D-vitamin: A kalcium megfelelő felszívódásához szükséges; előnyös az izomműködés szempontjából; támogatja az immunrendszer működését

Források: Tojássárgája, máj, zsíros hal, dúsított tej, dúsított margarin; napfény hatására a bőr D-vitamint termelhet

4. E-vitamin: Antioxidáns; védi a sejtfalakat

Források: Többszörösen telítetlen növényi olajok, leveles zöldségfélék, máj, tojássárgája, diófélék és magvak

5. K-vitamin: Szükség van a megfelelő véralvadásra

Források: Leveles zöldségfélék, például kelkáposzta, gallérzöld és spenót; zöld zöldségek, például brokkoli, kelbimbó és spárga; a bélrendszerben is baktériumok termelik

6. Tiamin-B1: Az energia-anyagcseréhez szükséges enzimekkel hat; fontos az idegműködés szempontjából

Források: Minden tápláló ételben megtalálható mérsékelt mennyiségben

7. Riboflavin-B2: Az energia-anyagcseréhez szükséges enzimekkel hat; fontos a normális látás és a bőr egészsége szempontjából

Források: Tej és tejtermékek, zöld leveles zöldségek, valamint teljes kiőrlésű, dúsított kenyér és gabonafélék

8. Niacin-B3: Az energia-anyagcseréhez szükséges enzimekkel hat; fontos az idegrendszer, az emésztőrendszer és a bőr egészsége szempontjából

Források: hús, baromfi, hal, teljes kiőrlésű vagy dúsított kenyér és gabonafélék, zöldségek (különösen gomba, spárga és leveles zöldségfélék) és mogyoróvaj

9. Pantoténsav: Az energia-anyagcseréhez szükséges enzimekkel hat

Források: Elterjedt az élelmiszerekben

10. Biotin: Az energia-anyagcseréhez szükséges enzimekkel hat

Források: Elterjedt az élelmiszerekben; a bélrendszerben is baktériumok termelik

11. B6: A fehérje anyagcseréjéhez szükséges enzim része; segít a vörösvértestek előállításában

Források: hús, hal, baromfi, zöldségek és gyümölcsök

12. B12: Új sejtek előállításához szükséges enzimekkel hat; fontos az idegműködés szempontjából

Források: hús, baromfi, hal, tenger gyümölcsei, tojás, tej és tejtermékek; nem található növényi ételekben

13. Folát: A DNS és új sejtek, különösen a vörösvérsejtek előállításához szükséges enzimekkel hat

Források: Leveles zöldségfélék, hüvelyesek, magvak, narancslé és máj

Az optimális egészség érdekében együk meg a szivárványt

Miután megkapta személyre szabott táplálkozási jelentését és bevásárlólistáját, megtudja, hogy mely vitaminoknak van szüksége a testnek nagyobb vagy kevesebbre. És tudni fogja, hogy mely élelmiszerek jelentik a legjobb forrását ezeknek a vitaminoknak a szervezete számára.

Fontos, hogy különféle ételeket fogyasszon különböző élelmiszercsoportokból, amelyek hasonló tápanyagokból állnak. Például az állati hús fehérjét, B12-et, vasat és cinket táplál.

A különböző színű gyümölcsök és zöldségek különböző tápanyagokat biztosítanak. A színes termékek jellemzően C-vitamint tartalmaznak. A sötétzöldek K-vitamint és A-vitamint tartalmaznak.

Ideális esetben minden szükséges vitamint meg kell szereznünk az ételeinkből. Bizonyos esetekben azonban a kiegészítők segíthetnek, ha szükségünk van további adagra, vagy ha bizonyos állapotunk van. Érdemes konzultálnia kezelőorvosával, táplálkozási szakemberével vagy egészségügyi tanácsadójával. Egy egyszerű vérvizsgálattal meghatározható, hogy melyik étrend-kiegészítőket kívánja bevinni, mennyit kell bevenni és melyik márkák a legjobbak.

Testünk megmondja nekünk, ha vitaminhiányban szenvedünk

Amikor a génjeinknek megfelelő ételeket eszünk, és megfelelő mennyiségű vitamint kapunk, érezhetjük. Energiaszintünk stabilan tart, azon kapjuk magunkat, hogy jól alszunk és a kedvünk magas.

Másrészt, amikor eltévelyedünk a DNS-diétánktól, testünk tudatja velünk. Vannak finom tünetek, amelyek akkor jelentkeznek, amikor nem kapjuk meg a szükséges vitaminokat, vagy amikor nem megfelelő vitaminforrásokat fogyasztunk.

Törékeny körmök alakulhatnak ki. A szánk sarkában repedések jelenhetnek meg, és az ínyünk elvérezhet. Változásokat észlelhetünk a látásunkban is, főleg ha éjszaka vezetünk.

Lehet, hogy hajunk törékeny lesz vagy elkezd hullani, vagy az ing gallérján korpás pehelyeket találhatunk. A bőrünkön pedig libabőrszerű kiütés alakulhat ki.

A vitamin- és ásványianyag-bevitel növelésével megfordíthatjuk vagy megelőzhetjük ezeket a tüneteket. A génjeinkért való étkezéssel átvehetjük egészségünk irányítását és megvédhetjük szeretteink egészségét.

Az élelmiszerbolt történetének következő útján dobja be a kosarába néhány vitamintartalmú ételt. Itt letöltheti az „Ultimate Vitamin Shopping List” -t.