A legjobb alacsony nátriumtartalmú gyorséttermi lehetőségek lebontása

Amikor egy élelmiszer nátriumtartalmát vizsgálja, az általános szabály a következő:

5% DV (napi érték) vagy kevesebb nátrium adagonként alacsonynak tekinthető
20% DV vagy több nátrium adagonként magasnak tekinthető

Az FDA „alacsony” mennyiségnek tekinti az adagonként legfeljebb 140 mg nátriumot, és megjegyzi, hogy a legtöbb felnőttnek naponta 1500 mg alatt kell maradnia - különösen azok, akiknek magas a vérnyomása.

Ahhoz, hogy mindezt perspektívába helyezzük, vegyük figyelembe, hogy egy teáskanál só körülbelül 2300 mg nátriumot tartalmaz - ez a teljes napi érték. A gyorséttermek általában ennél többet használnak fel élelmiszertermékeikben.

Alacsony nátriumtartalmú gyorsétterem: Lehetséges-e?

Kezdjük azzal, hogy miért vágyunk a gyorsételekre. Az egyik fő ok a magas sótartalom miatt, amely fokozza annak ízét és ízét. A gyorséttermek a legtöbb ételben sót használnak, ami növeli az étvágyunkat és a hidratáltság iránti igényünket - ez arra ösztönöz minket, hogy több gyorséttermet vásároljunk.

Bár az alacsony nátriumtartalmú gyorséttermi lehetőségek keresése kihívást jelenthet, nem lehetetlen. Amint egyre többen tájékozódnak egészségükről, a gyorséttermek megváltoztatják étlapjukat, hogy jobban megfeleljenek ügyfeleik aggodalmainak. A menükben most gluténmentes, szív egészséges, tejmentes és cukormentes lehetőségek vannak, és az alacsony nátriumtartalmú gyorséttermi lehetőségek lassan felkerülnek a listára.

Igaz: a gyorsétterem valószínűleg nem a legjobb választás az alacsony nátriumtartalmú étkezéshez. De ha korlátozott lehetőségeid vannak, és nem akarod kihagyni az étkezéseket, fontos, hogy az odaérkezés előtt felkészítsd magad a megfelelő információkra, így biztos lehetsz abban, hogy a legjobb választást választod.

Hogyan lehet megtalálni az alacsony nátriumtartalmú gyorséttermet

Bár a rendelkezésre álló alacsony nátriumtartalmú gyorsétkezési lehetőségek nem mindig felelnek meg az FDA „alacsony nátriumtartalmú” besorolásának, összeállítottunk néhány tippet és trükköt, amelyek folyamatosan kordában tartják a nátrium bevitelét:

Távolodjon el az oldalaktól, az öntetektől, a kenhető anyagoktól és a zsíros öntetektől. Ezeket az elemeket általában egészségtelen kalóriák mellett sóval és/vagy cukorral töltik fel. Ha salátát rendel, minimalizálja a nátrium mennyiségét azzal, hogy „nem” mond a tetején lévő szalonnára és krutonnal. Ha öltözködni akar, válasszon egy egyszerű vinaigrettet, és kérje meg az oldalán.
Válasszon grillezett, roston sült vagy sült húsokat. Bár a deli, a sült és a panírozott hús opciók csábítóak lehetnek és ízletesnek tűnnek, garantáltan sokkal több hozzáadott sót tartalmaznak, mint például a grillezett lehetőségek.
Kerülje a szuper méretű tárgyakat. A „jumbo”, „super-size” vagy „double” szavak világos vörös zászlók, amelyek magas só-, kalória- és egészségtelen zsírszintet jeleznek.
Ragaszkodjon vízzel. Noha az italok többsége nem tartalmaz nagy mennyiségű nátriumot, jó ötlet az étkezéshez szokott vizet inni - főleg akkor, ha kint étkezik, és kevésbé tudja ellenőrizni, hogy mi van az ételében és hogyan készül.

Ha alacsony nátriumtartalmú étrendet követ, akkor a legjobb, ha előre megvizsgálja a menüket, és megtalálja az alacsony nátriumtartalmú gyorsétterem lehetőségeket - különösen, ha menstruációban van, terhes vagy szoptat.

Általánosságban elmondható, hogy a gyümölcspoharak, a zabpehely és a joghurtos parfümök ideálisak az alacsony nátriumtartalmú gyorséttermi lehetőségek reggelire. Különösen görög joghurtot kínálnak ebédre. Menük szerint válogattunk néhány más alacsony nátriumtartalmú termékre a népszerű éttermekben, a zárójelben szereplő szám pedig az adag nátriummennyiségét jelenti.

A McDonald's meglepően sokféle alacsony nátriumtartalmú gyorséttermi lehetőséget kínál, amelyek adagonként kevesebb, mint 500 mg nátriumot tartalmaznak.

Reggeli

- Gyümölcs és joghurt parfé (80 mg)

- Gyümölcs és juhar zabpehely (160 mg)

- 2 rántotta (180 mg)

- Hash Browns (310 mg)

- Fahéj olvad (370 mg)

Ebéd/Vacsora:

- Oldalsaláta, öntet nélkül (10 mg)

- Kis sült krumpli (sózatlan) (130 mg)

- Bacon Ranch saláta, csirke vagy öntet nélkül (320 mg)

- Hamburger (480 mg)

Taco Bell

A Taco Bell számos alacsony nátriumtartalmú gyorséttermi választékot kínál, amelyek kevesebb mint 500 mg nátriumot tartalmaznak, még hússal és sajttal együtt. A nátriumtartalmat tovább csökkentheti, ha adott esetben a liszt helyett kukoricatortillát választ.

Reggeli

- 4 csomag Cinnabons Delight (160 mg)

- Hash Browns (270 mg)

- AM grillezett Taco tojással és sajttal (330 mg)

- AM grillezett Taco kolbásszal (460 mg)

- Marhahús ropogós Taco (310 mg)

- Nacho sajt Doritos Taco Supreme (390 mg)

- Tüzes Doritos Locos Taco Supreme (400 mg)

- Csirke ropogós Taco (430 mg)

Panera kenyér

A Panera Bread több mint 2000 étteremmel rendelkezik az Egyesült Államokban és Kanadában, és számos étrendnek és ízlésnek megfelelő alacsony nátriumtartalmú gyorsétterem menüvel büszkélkedhet.

Reggeli

Ha komolyan gondolja az alacsony nátriumtartalmú gyorséttermi házi készítést, akkor apró változtatásokat kell végrehajtania. Talán a legfontosabb, hogy ki kell iktatnia (vagy jelentősen minimalizálnia) a feldolgozott, pácolt és füstölt húsokat az étrendből, mivel ezek gazdag nátriumtartalommal bírnak. Cserélje ezeket az ételeket friss baromfira és halra. Hasonlóképpen, a konzerv gyümölcsök és zöldségek is sok nátriumot tartalmaznak. Ha konzerv termékeket használ, mindenképpen válasszon olyanokat, amelyek „alacsony nátriumtartalmú” vagy „nátriummentes” címkével vannak ellátva, és mindig ellenőrizze a tápértékjelölést annak megállapításához, hogy ezek a termékek valójában mennyi nátriumot tartalmaznak. Előzetesen alaposan ki kell öblíteni őket, ami segíthet a só egy részének lemosásában. Az étkezés előkészítése elengedhetetlen az alacsony nátriumtartalmú gyorsétterem otthoni sikeréhez. Gyors és megfizethető alapanyagok használata, valamint a bevált receptek követése rengeteg időt takarít meg. A heti vagy havi étkezési terv készítése szintén jó ötlet annak biztosítására, hogy összetevőit felhasználják a különféle étkezésekhez, és hogy a hűtőben ülve nem romlanak el.

Az alacsony nátriumtartalmú receptek online keresése meglehetősen egyszerű, mivel egyre népszerűbbek. Íme egy rövid lista azokról az étkezésekről, amelyek 300 mg vagy kevesebb nátriumot tartalmaznak, és amelyeket otthon kipróbálhat:

Grillezett bazsalikomos csirke és paradicsom
Citromos paprika Tilapia gombával
Hal és krumpli
Sült csirke paprikával és paradicsommal
Teljes kiőrlésű vega Pizza
Vegyes fűszerburgerek

Rengeteg recept és információ áll rendelkezésre ahhoz, hogy ragaszkodjon az alacsony nátriumtartalmú étrendhez ízlés feláldozása nélkül. Felfegyverezed magad vele, és akkor lesz beállítva, függetlenül attól, hogy otthon eszel vagy kint.