A kókuszolaj és a méz véget vetett az ócska ételeimnek

véget
Dolgoztam azon, hogy életmódváltással segítsem az allergiákat és az allergiával kapcsolatos bőrproblémákat, és két nagy változtatással a nyers mézet és a kókuszolajat vezettem be az étrendembe.

Bár mindkettőt elkezdtem fogyasztani az immunrendszerem erősítésében, azt tapasztaltam, hogy ezek is segítenek csökkenteni az ócska ételt.

Ez hatalmas és kellemes meglepetés! Egész életen át szerettem a gyorsételeket, mind a chipset, mind a szódát, és mindkettő iránti vágyam szinte elmúlt.

Az ócska ételem elmúlt

Felnőve anyukám problémás evőnek tartott, mert annyira válogatós voltam, hogy mit ettem (és még mindig az igazat megvallom). Egészséges vacsorákat rendezett a fióka számára, de miután egyedül vállalkoztam és igényesebb munkákat töltöttem be, a főzés iránti érdeklődésom zuhant. Az eredmény? Ócska ételeket ettem, amelyek végül az étkezés közötti ócska snackeket is elfogyasztották.

És az elmúlt néhány évben üdítő-furcsaság lettem. Egészen az elmúlt decemberig napi 1 liter diétás üdítőt ittam, ha nem is közelebb az 1-1/2 literhez. Minden nap.

A cukoron kívül a szóda azért is rossz, mert erősen savas étel. Testünk akkor jár a legjobban, ha lúgosabb emésztési környezetünk van - a méz pedig szerényen lúgos táplálék.

Étrendi változások

Először a nyers méz fogyasztásával kezdtem, és a finomított cukrot helyettesítettem. Körülbelül 2 hét múlva kókuszolajat adtam az étrendemhez. A cukorral kapcsolatos napi célom nem haladja meg a napi 3 TBSP-t, és ez magában foglalja a nyers mézet, némi mozgásteret biztosítva a feldolgozott élelmiszerek alkotórészeit képező cukrok számára. Ami a kókuszolajat illeti, azon dolgozom, hogy napi kb. 3 TBSP-t kapjak étrendembe akár egyenes olaj, akár kókusztej formájában.

Íme néhány módszer a méz és a kókuszolaj fogyasztásáról:

  • Meleg citrom- vagy mészvíz mézzel (egy egész gyümölcsdarab felhasználásával) - Ez az „első dolgom reggel” italom.
  • Almaecet, gyömbér és mézes víz (néha adok hozzá egy fél kanál kókuszolajat) - Minden étkezés után inni.
  • Sima joghurt mézzel.
  • Zabpehely mézzel.
  • Fekete tea (koffeinmentes) és kókusztej ital mézzel.
  • Meleg tej (tehén és kókusz) körülbelül 1 órával lefekvés előtt.
  • Pirítós, kókuszolaj helyett vaj - mézzel és anélkül.
  • Kókuszolaj főzéshez.
  • Kókusztej.
  • Smoothie kókuszolajjal vagy tejjel.

Nem mindennap eszem meg ezeket a dolgokat, bár mivel tartok egy sapkát arra, hogy mennyi mézet eszem. De mivel a mézemet kb. Egy kanálra korlátozom bármelyikben, és a kanalaim körülbelül egy teáskanálnyit tesznek ki (és valamivel több, mint 3 teáskanál egyenlő egy evőkanállal). Ez azt jelenti, hogy naponta legfeljebb 7 kanál mézem lehet (ez lehetővé teszi némi cukrot a feldolgozott élelmiszerekben).

A gyorsétel utáni vágyak csillapodnak

Azta! Mivel mind a nyers mézet, mind a kókuszolajat elkezdtem enni, a vágyak a junkie ételek iránt enyhülnek.

Azokon a napokon, amikor rendszeresen étkezem, nem nagyon éhesek az étkezések között. És ha mégis, akkor gyümölcs, egy pohár V8 gyümölcslé, vagy egy kis adag joghurt kókuszolajjal és mézzel kerül a helyszínre.

Vannak olyan csónaknyi emberek, akik fogyásról beszélnek, ha kókuszolajat és mézet (mértékkel) adnak az étrendbe. Ez velem még nem történt meg (és a súlycsökkenés nem volt a fő motivátorom). Értesítem, ha ez megváltozik.

Még mindig eszem chipset, ne feledje, de sokkal ritkábban és sokkal kisebb mennyiségben eszem. Korábban ritkán mentem el egy napot zsetonok zűrzavar nélkül. Lehet, hogy minden második nap megvannak náluk, és akkor egy szerény összeg elégít ki.

Ami ugyanolyan megdöbbentő, hogy nem érzem magam nélkülözöttnek, ha nem eszem annyi szemetet, mint a régi mézes és kókuszolaj előtti napjaimban.

Miért csillapítják a gyorsétel utáni vágyakat

Személyes anekdotikus eredményeim alapján, kutatásokkal kombinálva, két tényezőt látok abban, hogy elvesztettem a gyorsétel utáni vágyakat.

Először is, a kókuszolaj egy másik szuper étel. Az Organic Facts írja,

A kókuszolaj egészségügyi előnyei közé tartozik a hajápolás, a bőrápolás, a stresszoldás, a koleszterinszint fenntartása, a fogyás, a fokozott immunitás, a megfelelő emésztés és anyagcsere, a vesebetegségek, a szívbetegségek, a magas vérnyomás, a cukorbetegség, a HIV és a rák, a fogorvos gondozás és a csontok erőssége A kókuszolaj ezen előnyei tulajdoníthatók a laurinsav, a kaprinsav és a kaprilsav jelenlétének, valamint annak tulajdonságainak, mint antimikrobiális, antioxidáns, gombaellenes, antibakteriális, nyugtató stb.

A kókuszolaj vonatra való feljutáshoz azonban át kell robbantania néhány mítoszt a zsírokról. Néhány zsír, például a kókuszolaj, jót tesz Önnek - de túl kell lépnie a növényi olaj lobbik által folytatott negatív PR kampányokon.

A kókuszolajnak van telített zsírja, de ezek jók, és Brian és Marianita Shilhavy jól összefoglalják.

A kókuszolaj közepes láncú zsírsavakat vagy közepes láncú triglicerideket (röviden MCT-ket) tartalmaz. Ezek a közepes láncú zsírsavak különböznek a más növényi alapú olajokban található szokásos hosszabb láncú zsírsavaktól. A legtöbb növényi olaj hosszabb láncú zsírsavakból vagy trigliceridekből (LCT) áll. Az LCT-ket általában a testben zsírként tárolják, míg az MCT-k energiára égnek. Az MCT-k gyorsan kiégnek a testben. Nagyon hasonlítanak a kandalló gyújtásához, nem pedig egy nagy nedves rönkhöz.

Gondoljon arra, hogy az egészséges kókuszolaj a nyers vagy szűz fajta, és nem a finomított fajta. A finomítási eljárás szinte minden fehérjét és ásványi anyagot eltávolít, és rabolja Öntől az egészségügyi előnyöket (kövesse ezt a linket, hogy megismerje a kókuszdióolaj értékesítés céljából történő feldolgozását).

A nyers kókuszolaj szobahőmérsékleten szilárd (és folyadékká alakul 75-76 ° F-on). Mivel nagyon stabil, nagyon hosszú az eltarthatósága.

A második tényező, amely csillapítja a gyorsétel utáni vágyakat, a méz. Most ez inkább az én személyes megfigyelésem, mintsem feltétlenül nehéz, tudományos tény.

Minden allergiám ellenére testem legyengült immunrendszerének energiára volt szüksége, és a szemétfogyasztás gyors lendületet adott. A mézzel azonban ugyanazt a gyors lendületet kapom, de állandóbb a vércukorszintem is.

A kókuszolaj és a méz ötvözése erőteljes energiát kínál nekem, amelyek segítenek szabályozni a vércukorszintemet. És bam, az egészségtelen étel iránti érdeklődésem csökken, az egészséges ételek iránti érdeklődésem pedig felfelé mutat.

Nyers mézes tippek

Ha mézzel egészíti ki étrendjét, győződjön meg róla, hogy nyers méz. Az élelmiszerboltokban értékesített méz nagy része feldolgozott méz, amely hozzáadja az összes élő enzimet és az belőle főzött élesztőt. Ebben a cikkben írtam arról, hogy milyen nyers mézet és hol lehet vásárolni.

Ha Ön Baltimore-Washington környékbeli helyi lakos, és jó helyi mézforrást szeretne, próbálja ki a Really Raw Honey-t. Ezt a mézet a helyi Whole Foods-ban találtam Észak-Virginiában.

Really Raw egy baltimore-i székhelyű vállalat (és ami még fontosabb a baltimore-i méhek). Lehet, hogy kissé megszokja ezt a mézet, mert valóban nyers - ami azt jelenti, hogy még mindig tartalmaz méhsejtet és propoliszt, de ez része a jó dolgoknak az allergiák leküzdésében. De jó.

A méhsejt és a propolisz az üveg tetején található. Levakartam és egy kis üvegbe tettem ideiglenes tárolás céljából. Aztán amikor mézet akarok, veszek egy kis fésűt/propoliszt, és hozzáadom a nagyobb kanálhoz.

Kókuszolaj tippek

A mézhez hasonlóan a nyers vagy szűz kókuszolajat is meg szeretné kapni. A kókuszolaj finomítása kifőzi az értékes tápanyagokat is.

A kókuszolaj fogyasztásának másik módja a kókusztej fogyasztása. A kókusztej nem azonos a nyitott kókuszból kiöntött vízzel. Ehelyett a tejet egy jól érlelt kókusz vastag, fehér húsának préselésével állítják elő.

Ha kókusztejet vásárol, mint például a Silk vagy a So Delicious, feltétlenül olvassa el a címkéket. Közülük sokan nádcukrot tartalmaznak összetevőikben, valamint egyéb stabilizátorokat.

Íme néhány kereskedelmi forrás, amely szűz kókuszolajat és kókusztejet talált:

  • Teljes ételek (olaj és tej).
  • Élelmiszerboltok természetes élelmiszer-szigetekkel (Óriásomban olyan finom édesítetlen tej van, de finomított olaj).
  • Trópusi hagyományok (szűz olajat, kókuszkrém-koncentrátumot adnak el, amelyet vízzel keverhetünk tej előállításához, valamint aprított kókuszt is, amellyel tejet készíthetünk. Tervezem kipróbálni a koncentrátumot).
  • Vadon család (tejport árulnak).

Frissítés: 2012.01.04. - Kókusztej készítése

Saját kókusztejet készítettem Crunchy Betty által leírt egyszerű eljárással. Finom és még jobb, cukrozatlan. Az aprított kókuszt a helyi Óriás élelmiszerboltban találtam a természetes ételek részben.