A Keto diéta: Miért nem javasolja ez a dietetikus

Ha a "KE" szót beírom a böngészőm keresőjébe, akkor automatikusan megjelenik a "keto diéta" első tippként, hogy mit gépelek. Kevin Spacey és Kelly Blue Book következik, feltételezem, hogy nagyon különböző okokból.

Nem kell regisztrált dietetikusnak lennie, mint én, hogy észrevegye, hogy a keto diéta robbant. A legtöbben valószínűleg kipróbálták, vagy ismerünk valakit, akinek van. Hentese bólint, amikor átadja neked a szalonnás és marhahúsos pogácsás rendet. Valószínűleg ő is ketos. Olyan, mint egy titkos klub, amely nem annyira titkos a Facebookon. Manapság mindenki Keto-t akar.

Szeretem a keto diétát. Ez egy csodálatos, életet megváltoztató étrend - ha gyermek vagy és bizonyos típusú epilepsziában szenved. De ezen egy bizonyos feltétel mellett ez csak egy újabb divatos étrend, amely démonizálja bizonyos típusú ételeket. Az epilepsziában szenvedő gyermekek megsegítésére hozták létre, de most már súlycsökkentő varázslatként változtatták meg.

Így, a mítoszok és a marketing lebontásához nézzük meg, mi az a keto, milyen tényleges előnyök lehetnek, és ha fontolóra kellene vennie vagy át kellene hagynia. Megosztom veletek, miért nem ajánlom személy szerint az ügyfeleimnek.

Mi egyébként a Keto diéta?

A keto diéta rendkívül alacsony szénhidráttartalmú, közepesen fehérjetartalmú, magas zsírtartalmú étrend. Mennyire alacsony a szénhidráttartalom? 25-50 gramm szénhidrát naponta. Alapvetően, ha belépsz a The Keto Clubba egy banánnal, akkor megkérik, hogy távozzon. A fehérje szint megfelelő, elegendő a normális működéshez. A zsírtartalom elérheti az étrend 90% -át. Gondoljon szalonnára, majonézre, zsírra, tiszta tejzsírra, esetleg avokádóra.

Ha az általános étrend szénhidráttartalma rendkívül alacsony, szervezete ketonoknak nevezett szerves vegyületeket képes előállítani. Ezeket a májban zsírból készítik, és a szervezetbe juttatják a véráramba, hogy üzemanyaggá alakuljanak át. Az agy ezeket is felhasználni fogja. Ennek a jelenségnek az is előnye, hogy a körömlakklemosó szagát adja a lélegzetének. (Érdemes az első randevú elkezdése előtt újragondolni a keto menést.)

A ketonok nem feltétlenül jelentenek konkrét előnyöket. Jelenlétük, amelyet pH-pálcán pisilve lehet tesztelni, csak megérzi, mennyire alacsony szénhidráttartalmú vagy. Ez azért működik, mert a ketonok savasak, és a pH-csík tükrözi ezt a megnövekedett savasságot.

Úgy gondolják, hogy a ketonok jelenléte összefügg az étvágycsökkenéssel, ami a keto diéta nyilvánvaló előnye lenne. Ez azt jelenti, hogy a keton-kiegészítők ivása, bár kisméretű ígéreteket mutat a kémcsőben, egyszerűen nincs elegendő bizonyíték a valós előnyök kimutatására - és semmilyen biztonsági információ sem. Így, óvatosan közelítse meg a keton-kiegészítőket (vagy csak egyáltalán nem).

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend, mint például a „keto diéta”, önmagában ketont termel, és ennek általában biztonságosnak kell lennie. A ketoacidózis akkor fordul elő, ha túl sok ketont termelnek, és ez életveszélyes állapot. Csak bizonyos betegségek vezethetnek ketoacidózishoz, amelyek közül az egyik a cukorbetegség.

Tehát miért fogynak az emberek a Keto diétán?

Az emberek kalóriahiány miatt fogynak az étrenden. Csak enni lehet szalonnát és majonézt, akár hiszed, akár nem. A magas zsírbevitel hozzájárul a jóllakottsághoz, és egyszerűen nem eszel annyit. Az emberek gyorsan fogynak a víztömegből is, különösen az első napokban. Ez nagy eladás a diéta híveinek, mivel az emberek szeretik a gyors eredményeket.

Mint elmondhatod, szeretek viccelődni a diétán, talán azért, mert ez a következő legnépszerűbb dolog a közösségi médiában a politikai bejegyzések mögött. De van néhány pozitívum - és van néhány előny, amelyet egy rövid távú keto-kísérlet során el lehet érni - szóval beszéljünk azokról.

Miért működik a Keto diéta néhány ember számára?

Vannak, akik táplálkozással és fogyással igazán jól járnak egy extrémebb megközelítéssel. Ezek az emberek kisebbségben vannak, de bizonyosan a legtöbben ismerünk valakit, akinek úgy tűnik, hogy fegyelmezett. A keto megközelítés szempontjából, az a személy, akit egyszerre vonzanak a szélsőségek, és fiziológiailag jól teljesít a magas zsírtartalom, el fog dúlni a diétán.

A többiek számára az eltérő megközelítéssel történő kísérletezés hathatós felismerésekhez vezethet. Lehet, hogy sokáig nem tartja be az étrendet, de megismerheti gondolkodásmódját és azt, hogy teste hogyan kezeli a magasabb zsírtartalmat. Tegyük fel, hogy mindent bevet a keto étrendbe - és végül valóban jól érzi magát. Hosszú távon szinte lehetetlen fenntartani, de időközben talán felfedezte, hogy jobban jár az alacsonyabb szénhidráttartalmú megközelítéssel, bár nem olyan extrém.

A Keto diéta és a FODMAP-ok

Amikor kivágja a szénhidrátokat, akkor sok FODMAPS-ot is kivág. Fermentálható oligoszacharidok, diszacharidok, monoszacharidok és poliszacharidok alkotják a FODMAP rövidítést. Ezek bizonyos szénhidrátok, amelyeket egyesek nem emésztenek meg jól. Az alacsony FODMAP diéta pozitív hatással van azokra, akik irritábilis bél szindrómában és ételintoleranciában szenvednek.

Bár a keto diéta önmagában nem alacsony FODMAP-étrend, mégis kivágta közülük néhányat:

A búza az a nagy, amelyet nem fog fogyasztani. A búza tartalmaz egy fruktán nevű FODMAP-ot, ezért sokan jobban érezzük magunkat, ha nem eszünk búzából készült termékeket.
A lisztérzékenyek számára a keto diéta csökkenti az elfogyasztott glutén mennyiségét is.
Az ételallergia másik forrása a gyümölcshéj. A gyümölcshéj tartalmazhat élesztőt, amelyet néhányan nem biztos, hogy tolerálnak. Az alma bőre gyakori tettes, amelyet nem fog fogyasztani keto diéta alatt.

Tehát jobban érezheti magát, ha keto-t folytat, csak azért, mert akaratlanul kivágott egy érzékeny ételt. Emiatt azt javaslom, hogy lassan lépjen le a diétáról úgy, hogy egyesével adja hozzá az ételeket. És ha felfedezed, hogy valóban volt ételintoleranciád, akkor a diéta sikeres volt számodra.

Ha kipróbálja a Keto-t, állítson be magának határidőt

Néha az inga ellenkező irányú lengése egyensúlyhoz vezet. Ha korábban finomított cukorral és elvitt étellel volt tele étrendje, akkor talán a keto diéta visszaállíthatja gondolkodásmódját az egészségesebbé válásban.

Ha kevésbé extrém táplálkozási változtatásokat próbálunk ki, elménk unatkozhat vagy egyszerűen nem hisszük, hogy a változás működhet. Olyan finom kiigazítás, mint például: „egyél meg egy zöldséget hetente”, úgy tűnhet számunkra, mintha ez nem tehetne egészségesebbé minket (bár biztosíthatlak róla, hogy lehet).

Én személy szerint a keto étrendet „extrémnek” minősítem. Azt javaslom, hogy ha ragaszkodsz ahhoz, hogy kipróbáld, akkor menj be mindent és készíts magadnak egy ütemtervet. Ha ezen az idővonalon keresztül maradhat a diéta, akkor „nyert”. Kihirdetheti erkölcsi győzelmet. Néhány ember számára ez lehet az a lendület, amelyre vissza kell térnünk az étkezésünk kiegyensúlyozott megközelítéséhez.

Miért óvatosságra intem ügyfeleimet a Keto diéta ellen

A kiegyensúlyozott megközelítés, amelyről beszélek (és amelyben hiszek), ezért óvatosságra intek a keto megközelítéssel szemben. Hiszek abban, hogy feltöltöm a zöldségeket, minőségi eredetű és adagolt fehérjéket kapok, és ellenőrzött mennyiségű, lehetőleg nem finomított szénhidrátot fogyasztok. Az esszenciális zsírok, mint a hal, az avokádó és a dió is szerepelnek az ajánlásaimban.

A keto megközelítés egyértelműen korlátozza a legtöbb szénhidrátot, beleértve a gyümölcsöt is, és nem hagy sok helyet a zöldségek számára. Bár bármilyen étrend megfelelő tervezéssel és szakértelemmel megfelelő lehet vitaminokban és ásványi anyagokban, a nagyon alacsony szénhidráttartalmú megközelítés megnehezítheti ezeknek az alapvető tápanyagoknak a megszerzését. Ugyanis a zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák és burgonya sok tápanyag forrása. Ha ezeket a dolgokat kivágja, akkor hiányt hozhat létre. Rövid ideig nem észlelhet semmilyen káros hatást. De ha azt tervezi, hogy három hónapnál hosszabb ideig tartózkodik a The Keto Club-ban, javasoljuk, hogy forduljon regisztrált dietetikushoz arról, hogyan lehet elegendő vitamint és ásványi anyagot kapni a boldoguláshoz.

Egy másik ok, amiért ellenzem a keto diétát, azoknak szól, akik érzelmi evéssel küzdünk. A szélsőségek nem jó ötletek azok számára, akik egészségtelen magatartást tanúsíthatnak az ételekkel szemben. A korlátozás túlzott mértékű vezetéshez vezethet, amit korlátoznunk kell. Lehet, hogy egy hétig sikerül kivágnia a szénhidrátokat, majd megüt a pékségben minden enni való édességet. Ez sem a táplálkozás általános javulása, sem a sikeres fogyás útja. Ha úgy érzi, hogy hajlamos túlzásokba esni, a keto diéta vagy bármely más extrém diéta nem az Ön számára.

Ezt tudnia kell, ha még mindig kipróbálja a Keto-t ...

Biztos vagyok benne, hogy kapok néhány megjegyzést és üzenetet arról, hogy mennyire tévedek mert egy személy, aki ezt a cikket olvassa, vagy valaki, akit ismernek, elképesztő eredményeket ért el a keto étrendből. Ennek igazán örülök. Szeretném, ha az embereknek sikerrel járnának, és ők lennének a maguk legjobb verziói. Ezek a történetek azonban az esetek kisebb részét képviselik. A legtöbb ember nem tartja fenn mind az étrendet, sem annak eredményeit hosszú távon.

Számos „alacsony szénhidráttartalmú” volt hozzám segítségért, mert a fogyásuk elakadt és küzdöttek a diéta mellett. Ahhoz, hogy ezek az emberek újra elinduljanak, általában lassan kell táplálkoznunk a szénhidrátokkal. Rövid távon ez súlygyarapodást jelent, részben a fokozott vízvisszatartás, részben pedig a kis kalóriatöbblet miatt. Ennek oka az, hogy túl alacsony szénhidráttartalom tapasztalatom szerint letargiát, sőt hormonális változásokat eredményez.

Egy kis időbe telik a normalizálás, amikor alacsony szénhidráttartalmú étrendet választasz, de türelemmel és jó edzésprogrammal az ügyfeleim és én látjuk az eredményeket. A megnövekedett izomtömeg, a csökkent testzsír és a megnövekedett energiaszint végül több szénhidrát fogyasztásával jár. Amikor a „több szénhidrát” valójában mit jelent - a szénhidrátokat általában a szokásos amerikai étrend alatt tartjuk, általában napi 150–250 gramm között.

Tehát, ha megpróbálja keto étrendjét, tartsa a jegyzeteket menet közben. Határozza meg azokat a dolgokat, amelyek működtek, és amelyek nem működtek - és tanuljon tapasztalataiból az eredménytől függetlenül. Bár összességében nem ajánlom a diétát, néha ki kell derítenie magának a dolgokat.

Az első kiló szalonna minden bizonnyal féltékeny lesz a kutyám számára.

Marc 75 évvel ezelőtt kezdett fogyni. Ez megváltoztatta az életet, mivel ez alakította karrierjét és személyes életét. Iskolába ment, hogy segítsen másoknak kiaknázni egészségügyi lehetőségeiket, és közben találkozott feleségével. Szakmailag a következõkhöz került: Táplálkozástudományi mesterek (Buffalo Egyetem); Regisztrált dietetikus (RD); Bachelors in Exercise Science; Minősített szilárdsági és kondicionáló szakember (CSCS); Titleist Performance Institute Certified (TPI).

Filozófiája mindig is az volt, hogy az ételnek és a testmozgásnak javítania kell az életét, nem pedig stresszel, bántással vagy más dolgok megtapasztalásával járó értékes idő elvitelével. Nincs egyfajta étel vagy étkezési stílus, amely általánosan megváltoztathatja a világot. Ezek egyéni döntések, és sokféle étkezési mód működik. Minimális hatásos adagot kell alkalmazni. Hacsak nem a hobbija, csak a leghatékonyabb stratégiákat használja életének javítására.

Ma Marc személyi edzési és táplálkozási vállalkozást működtet a TPC Summerlin nevű Las Vegas-i PGA tulajdonú golflétesítményben. A golf fitnesz edzéseket használja a testösszetétel és az általános egészségügyi célok ötvözésére. Az egész országban konzultál a magán táplálkozási ügyfelekkel fogyás és fenntartás céljából.