A karate diéta

Kérdés:

El tudnád képzelni magad, aki 70 éves korodban karatézik?

Mi lenne, ha 80 éves leszel?

Az egyik híres karate mester, Seikichi Uehara, 97 éves koráig edzett.

karate

Nem volt egyedül ...

A történelem tele van olyan karate mesterekkel, akik jóval meghaladták az átlagos várható élettartamot.

Például: Itosu Anko 83 éves koráig élt (összehasonlítva a japán átlagos várható élettartammal, amelynek halála 40,9 év volt), Gichin Funakoshi 88 éves korig (átlag: 65,4 év), Motobu Choki pedig 74 éves koráig élt ( átlag: 30,5 év).

Mi volt a titkuk?

Okinawa.

Okinawa élettartama a világ első számú.

Ez a világ öt olyan helyének egyike, amely „kék zónának” minősül, ami azt jelenti, hogy a várható élettartam magasabb az átlagosnál.

Mint tudják - Okinawa a Karate szülőhelye is!

Kutatások szerint az öreg Okinawans jól tudja elkerülni a szívbetegségeket, agyvérzést, a cukorbetegséget, a rákot és az osteoarthritist. Fiatalos artériákkal és kiváló mentális egészséggel is rendelkeznek.

Hogy-hogy?

Nos, a hosszú élettartam a gének és az életmódbeli tényezők (természet és ápolás) kombinációja. Ennek ellenére a hitelnek csak 20% -a jut jó génekre.

A fő ok, amiért az okinawaniak hosszabb ideig élnek, valójában az étrendjük!

Honnan tudjuk, hogy nincsenek „szuper génjeik”?

Történelmi szempontból minden okinawan, aki meghaladja a százat, ugyanúgy evett. Ez annak ellenére történt, hogy őrületesen javult a jólét és a gazdagság. Azáltal, hogy ettek és úgy éltek, ahogy mindig, 100-on túl is éltek.

A második világháború után született nemzedék várható élettartama mégis változni kezdett. A fiatalabb okinawaniak átlagosan 200 kalóriával többet ettek a szükségesnél. Több rizst, kenyeret, tejet és húst is fogyasztottak. A gyorsétterem bevezetése a helyzetet is rontotta.

Ennek eredményeként a fiatalabb okinawaniaknál nagyobb az elhízás kockázata. A krónikus betegségek kockázata csak az étkezésmód megváltoztatásával nőtt!

Érdekes tanulmány készült 100 000 okinawanáról, akik Brazíliába költöztek. Miután pizzát és gyorséttermet adtak étrendjükhöz, csökkentik a várható élettartamukat. Okinawan lévén és nem úgy étkezve, sok halálos egészségügyi problémát vetett fel.

Tehát a rossz étrend nagyobb hatással bír, mint a jó gének.

Ez nagyszerű hír számunkra Karate Nerds - mert megvan a kulcsa az életciklusunk megváltoztatására!

(És ami még jobb, képes legyen mindennap karatézni!)

Nagamine Shoshin kata bemutató (85 éves).

Csak annyit kell tennünk, hogy együnk, mint a régi okinawai mesterek.

Örülök, hogy megkérdezte ...

Az okinavai étkezés titka egyszerű:

Az étkezésnek alacsony kalóriatartalmúnak, de magas tápértékűnek kell lennie.

Ha csak egy dologra emlékszel ebből a cikkből, tedd ezt.

Ez a hagyományos okinawai étrend tudományos megfigyelése.

Ennek eléréséhez 8 irányelv van.

# 1 Hagyd abba az étkezést, ha 80% -osan tele vagy

Az öreg Okinawans követi a konfuciánus mondát: „hara hachi bu”.

Ez azt jelenti, hogy enni kell, amíg 80% -osan meg nem telik.

(Ezt az egyik karate nerd-ben okinawai epizódomban magyaráztam.)

Miért? Mivel a túlevés megterheli a testet és gyulladást okoz.

A hosszú élettartamra vonatkozó tanulmányok kimutatták, hogy ez alapvetően fontos tényező.

Továbbá, ha utcai harcba kerül, akkor jobban készen áll a harcra, ha a hasa nem tele.

Ezt mondta nekem egy okinawai karate mester ...

# 2 Egyél több zöldséget, gyógynövényeket és szója hüvelyeseket

Mint említettük, az okinawani étrend alacsony kalóriatartalmú, de magas a tápanyagtartalma.

A legjobb módja ennek elérése, ha több zöldséget, gyógynövényt és szója hüvelyeseket fogyasztunk.

Az alábbiakban felsoroljuk az Okinawában elterjedteket.

(Jegyzet: Ha ezeket nem találja meg a szupermarketében vagy a kínai negyedben, használjon helyi alternatívákat.)

Édesburgonya

A hagyományos étrend alapján (1949-ben) az édesburgonya az okinawaniak napi étkezésének 67% -át teszi ki. Hatékonyan helyettesíti a rizst (12%).

Sőt, az édesburgonya glikémiás indexe (GI) pontszáma akár 55 is lehet. Ez azt jelenti, hogy az energia lassan szabadul fel, ami lehetővé teszi, hogy hosszabb ideig érezze magát teljesnek.

Előnyök: Az édesburgonyát gyakran paraszti ételnek tekintik, és sok antioxidánsban gazdag. Ez magában foglalja az A-, C- és E-vitamint. B6-vitamint is tartalmaz, ami csökkenti a szívbetegségek kockázatát.

Előkészítési javaslatok: Fóliába csomagolva dobja be a grillbe. Vagy közepes lángon forraljuk, hogy édes burgonyapürét kapjunk.

Valójában a cikk közzététele előtt ettem édesburgonyát!

Szeretem a tetejére szórt tengeri sóval.

Szójaalapú ételek (tofu és miso leves)

Az okinawaniak sok szója alapú ételt esznek, például tofut és miso levest. Ezek rendkívül gazdagok flavonoidokban és fehérjékben.

Előnyök: Az Okinawan tofu sok izoflavint tartalmaz. Ez segít csökkenteni a mell- és prosztatarák kockázatát. Tanulmányok azt is megállapították, hogy a szója hüvelyesek csökkentik a szervezetben a rossz koleszterint.

Előkészítési javaslatok: Nyilvánvalóan miso leves (tartalmazjon édesburgonya leveleket). Továbbá - párolt tofu szójaszószsal. Használjon szilárdabb (alacsony víztartalmú) tofust, mivel ezek több fehérjét és izoflavint tartalmaznak.

Keserű dinnye (Goya)

Az okinawaniak a goyát (keserű tököt) használják a különféle konyhákban. Nemcsak alacsony a kalóriatartalma, hanem magas a rosttartalma és a C-vitamin is.

Személy szerint nem tudom elviselni az ízét. A Goya egyike azoknak az „utálom vagy szeretem” ételeknek.

Előnyök: A kutatások szerint a keserű dinnye vírusellenes és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik.

Előkészítési javaslatok: Mielőtt maga elkészítené, próbáljon meg egy okinawai vagy kínai ételt keserű dinnyével főzni az étteremben. Ha tetszik, kérje meg a receptet. Lehet, hogy nehezen kezelhető a keserűség.

Shiitake gomba

A shiitake gombákat nem kell bevezetni, ugye?

Előnyök: Úgy tűnik, hogy a shiitake gomba fokozza az immunrendszert. Csökkenti a lipidszintet is, ami elnyomja a zsírtermelést. A shiitake tartalmaz egyfajta lentinánt is, amelyet Japánban egy rákellenes szerben használnak. A kemoterápián átesett betegek nagyobb eséllyel élnek túl a lentinan alkalmazásakor.

Előkészítési javaslatok: A szárított shiitake-et először vízbe áztassa. Ezután használjon húslevesekben, ha kalandos vagy. Szeretek húsmártásba tenni. Egyébként ragaszkodjon bármelyik okinawani recepthez, amelyet online talál.

Hínár

Amit tengeri moszatnak hívunk, valójában különböző típusú algák.

Azok, akiket Okinawans megevett, többek között; konbu, mozuku, suunaa, hidzsiki, wakame, shinomata, nori és nyereség. A bevásárlóközpontban megtalálhatóak a wakame és a konbu alga.

Előnyök: A tengeri moszat csökkenti a vércukorszintet és szabályozza az inzulinszintet. Jó jódforrás is.

Előkészítési javaslatok: Miso leves, alga leves vagy szárított alga snack. Személy szerint tengeri ételekre szórom.

Végül 4 közös okinawan-i gyógynövény:

  • Tumerikus (Ucchin): Tumeric Indiából származó fűszerkereskedelem révén lépett be Okinawába. Az okinawans gyulladáscsökkentő hatása miatt használja. Tudományos tanulmányok szerint a tumeric megakadályozhatja a rákos sejtek kialakulását. Ez is lassítja a demencia kialakulását. Sok okinawai étterem kurkuma teát kínál.
  • Mugwort (Fuchiba): A mugwort sokat használják az okinavai főzésnél. Karotinban gazdag, és gyakran álmatlanság, depresszió és szorongás orvoslására használják.
  • Okinawan Pepper (Hihatsu): Az okinawani paprikát gyakran szárítják és őrlik, gyakran használják fűszeres ételekhez. Egyes korai kutatások szerint ez a bors segíti a testet a szénhidrátok oxidációjában.
  • Édeskömény (Ichiba): Ez egy aromás gyógynövény, amely a petrezselyem család része. Az édeskömény elnyomja a bélrendszer görcseit. Nagyszerű a halaknál.

# 3 Egyél több halat és kevesebb húst

Az okinawaniak hetente háromszor esznek halat.

Ez szép Omega-3 szintet ad nekik.

Ne felejtse el egészséges módon főzni a halat. Fontolja meg a halak párolását vagy grillezését. Kerülje a mély sütést.

Az okinawaniak apró adag párolt sertéshúst is fogyasztanak.

Eleinte a kutatók úgy gondolták, hogy a sertéshús hozzáadása szokatlan az okinawani étrendben. Nem vették figyelembe, mivel úgy vélték, hogy a sertéshús nem járul hozzá hosszú élettartamukhoz.

Végül is a sertéshúsban sok az egészségtelen zsír?

De azt fedezték fel, hogy Okinawans napokig párolt sertéshúst, és lefejtette a zsírt. Maradt valójában magas fehérjetartalmú kollagén.

Hiszed vagy sem - a kollagén segít az ízületek gyógyulásában!

Tehát, ha sertéshúst szeretne fogyasztani Okinawan módon, egyszerűen távolítson el minél több zsírt, és napokig párolja a sertéshúst.

Ha ez túl sok munka, válasszon sovány hús alternatívákat, vagy akár kollagén-kiegészítőket.

# 4 Az alacsony GI-tartalmú szénhidrátok nagyobb aránya az étkezésedben

Az okinawani ételekben magas a szénhidráttartalom (mint a legtöbb ázsiai étrendben), de alacsony a glikémiás index (GI) értéke.

Ezért egy hagyományos okinawani étkezés, amelynek a kalóriák 85% -a szénhidrátból származik, nem indukál hatalmas súlygyarapodást.

A szórakozás kedvéért nézze meg ezt a táblázatot, amely összehasonlítja az Okinawan diéta és az új generációs étrend táplálkozási arányait:

PS. Találd ki, mi a leggyakrabban fogyasztott szénhidrátforma?

Édesburgonya! Ne felejtse el a tengeri sót a tetejére szórni. 🙂

# 5 Tartalmazza az étrendben az Omega-3-at

Ezt már röviden a „halak” részben ismertettük.

A szója- és haltermékek gazdag Omega-3 zsírsavakban tartalmazzák. Ez nemcsak segíti az agy működését, hanem csökkenti a szívbetegségek kockázatát is.

Tehát add hozzá az étrendedhez az Omega-3-at, ha emlékezni szeretnél a katádra idős korban - és képes lennél azok végrehajtására is!

Ha a hal nem a te dolgod, kiegészítheted O3 tablettákkal.

De a legjobb a természetes (biológiailag elérhetőbb)!

# 6 További D-vitamin és kalcium

Az okinavánok fenntartják a csontsűrűségüket a kalcium fogyasztásától.

Valójában a vize természetesen több kalciumot tartalmaz. Ez a magas D-vitamin szinttel kombinálva (a napi napsugárzás miatt) késlelteti a csontritkulást.

Ez lehet az oka annak, hogy az okinawaniaknak kevesebb csípőtörése van, mint másoknak. A D-vitamin segíti a tesztoszteron termelést is, ami jó a fizikai teljesítőképesség szempontjából.

Más szóval - kapjon napsütést és kalciumot!

# 7 Csökkentse a tejbevitelt

Vannak olyan „kék zónák”, amelyek a tejterméket hosszú élettartamú ételként tartalmazzák.

Az ázsiaiaknak azonban más az étkezési kultúrájuk, ami azt jelenti, hogy gyakran laktóz-intoleránsak. Ez megmagyarázza, hogy az öreg Okinawans miért nem fogyaszt tejet.

Ez egyszerűen megadja nekik a „gerit” (hasmenést)!

Nyugatiaként talán jobban tolerálja a tejtermékeket, mint az Okinawans. Tehát ez egy szürke terület. Ha tejtermékeket szeretne fogyasztani, győződjön meg arról, hogy megfelelő a tápanyag/kalória arány.

Alapvetően kerülje a cukros turmixokat.

# 8 Fogyasszon mérsékelten alkoholt

Szeretne piát inni? Igyál mérsékelten.

A túl sok alkohol valójában megfordíthatja az okinawani étrend előnyeit.

Az alkoholfogyasztás fő előnyei a társadalmi szempontok, amelyekről bebizonyosodott, hogy hozzájárulnak a boldog élethez.

Szóval, igyon a haverokkal, mértékkel. De ne számítson arra, hogy közvetlenül javítja a karate teljesítményét, egészségét vagy gyógyulását.

Személy szerint néha megiszok egy pohár vörösbort.

# 9 BÓNUSZ: Ne hagyd abba a karatét!

Oké, szóval kitértünk a „The Karate Diet” főbb pontjaira.

De mi a helyzet az erőnlétgel, a mobilitással, az erővel és a mentális egészséggel a karate idős korában történő képzésére?

A helyes étkezésen kívül a legfontosabb a karate gyakorlása!

Mert - ha nem használja, elveszíti.

Funakoshi Gichin, a Shotokan alapítója mondta ezt a legjobban:

"A karate olyan, mint a forrásban lévő víz - hő nélkül visszatér nyálas állapotába."

Folytassa a karate gyakorlását, mert abban a pillanatban, amikor elernyed, el van ítélve.

Tanulmányok azt mutatják, hogy a rendszeres fizikai aktivitás csökkenti a stresszt és elősegíti a szív- és érrendszeri egészséget.

Tehát ügyeljen arra, hogy a Karate még idős korban is szokás maradjon.

Ez a hosszú élet kulcsa!

Következtetés

Elkötelezett Karate Nerdként a következőket kell tennie, hogy hosszú és boldog életet élhessen:

  • Egyél, mint egy okinawan (a karate diéta) ...
  • … És nem hajlandó letenni a gi-t, amíg tovább nem adja.