A kalóriasűrűség a fogyás kulcsa

A fogyás nehéz. Haladunk, majd visszatalálunk oda, ahol elkezdtük - vagy ami még rosszabb, még nehezebb is, mint korábban. Szinte olyan, mintha testünk a fogyás céljaink ellen működne, és ez azért van, mert vannak. Évmilliók óta testünket kondicionálták, hogy megtartsa a kalóriákat, és ne veszítse el őket.

Az emberek kalóriaszegény környezetben fejlődtek, vagyis a vacsora megtalálása nem volt olyan egyszerű, mint a szállítás megrendelése. Valójában az emberi evolúciótörténet több mint 99,9 százalékában őseink attól függtek, hogy mit találhatnak a természetben élelemként. Megbízható mezőgazdaság nélkül az emberek az anyatermészet és a szerencse kegyelmében voltak, éhezési és túlzott időszakokat éltek át. Ezekben az időszakokban alakult ki az emberek adaptációi a rendkívüli éhezés elviselésére. Akik túlélték - ez mi vagyunk -, rendkívül kitartóak az életkorlátozó éhség elviselésében.

fogyás

600+ EGÉSZSÉGES, KÍNÁLATOS RECEPTEKET TELEFONJÁN!

A receptalkalmazásunk elengedhetetlenül szükséges növényi alapú házi szakácsok számára.

Tehát, amikor megpróbál fogyni néhány kilót a kalóriabevitel csökkentésével, a test úgy reagál, mint évezredek óta - lassítva az anyagcserét, fokozva az éhséget és mindent megtéve, hogy több kalóriát szerezzen. Egy tanulmány megállapította, hogy a diétázók 15% -kal csökkenték a nyugalmi anyagcsere arányát néhány hét hagyományos diéta után - még az elvesztett súlyhoz való igazodás után is. Egy átlagember számára ez azt jelentheti, hogy a test 250–400 kalóriával kevesebbet éget csak azért, hogy életben maradjon. Ez olyan, mintha laptopja csökkentené a képernyő fényerejét, hogy energiát takarítson meg, ha az akkumulátor lemerül. A helyzetet tovább rontja, hogy az elhízottaknak nagyobb a nyugalmi anyagcseréjük, mint azoknál, akik nem elhízottak, ami megnehezíti a legtöbb vesztes dolgát.

De van még: A test a fogyókúrára úgy reagál, hogy növeli a ghrelin, az éhséghormon szintjét, hogy arra ösztönözze, hogy többet egyen. A ghrelin szint további súlycsökkenéssel emelkedik, ezért a diétázók olyan intenzív étvágyat tapasztalnak. Az éhség olyan erős inger, hogy a pszichológusok megfigyelték, hogy ez rontja az alapvető memória tesztek teljesítményét.

A fogyókúra még mindig más módon is befolyásolja az agyat, hogy megakadályozza az értelmes fogyást. A fogyókúra kísértetiesen emlékeztet az alkoholista fogyatkozására, és a fogyókúra azt eredményezheti, hogy kalóriatartalmú ételeket válasszon ki, alulbecsülje, mennyi kalóriát tartalmaz egy étkezés, mielőtt elfogyasztja, és úgy gondolja, hogy kevesebbet evett, mint valójában. Ennyi kompenzációs zaklatás mellett nem meglepő, hogy a fogyókúrázók több mint 82 százaléka sikertelen.

Tehát hogyan tartják egyes emberek - minden esély ellenére - a súlyt? A kutatások azt mutatják, hogy az egyik legjobb stratégia a kalóriasűrűség fogalmától függ. A kalóriasűrűség az egy gramm étel kalóriamennyisége, ami azért fontos, mert az emberek napról napra egyenletes súlyú ételt fogyasztanak. Ennek ismeretében feltételezhető, hogy sok, alacsony kalóriatartalmú étel fogyasztásával fogyni lehet. És lehet, aminek evolúciós szempontból van értelme; az emberek őstörténetünk nagyobb részében főként alacsony kalóriatartalmú gyümölcsöket, leveleket, gumókat és zöldségeket fogyasztottak.

Paradox módon több ételt fogyasztva
kevesebb kalóriát tudtak fogyasztani a fogyókúrázók
hogy lefogyjon és egyszerre érezze jóllakását.

Az alacsony kalóriatartalmú étrendek tanulmányai azt találták, hogy az emberek csökkenthetik az elfogyasztott kalória mennyiségét a jóllakottság elérése érdekében. A hipotézis tesztelésére szolgáló első tanulmányban 1983-ban az alacsony kalóriatartalmú, növényi étrendet fogyasztó résztvevők átlagosan napi 1 570 kalóriát fogyasztottak, míg a magas kalóriatartalmú étrendet fogyasztók 3000 kalóriát fogyasztottak naponta, tele érzés. Egy későbbi tanulmány kimutatta, hogy azok, akik elkötelezettek az alacsony kalóriatartalmú, növényi étrend mellett (amely ebben a tanulmányban véletlenül hawaii viteldíj volt), figyelemre méltó klip alatt fogyhattak: átlagosan 17 font 21 nap alatt. Hosszú távú vizsgálatok kimutatták, hogy ezek az eredmények fenntarthatók.

A napi kevés kalória fogyasztásával a fogyókúrázóknak éhezniük kellett volna, de ezt kijátszották azzal, hogy nagyobb mennyiségű alacsony kalóriatartalmú ételt fogyasztottak. Paradox módon az, hogy több ételt fogyasztanak kevesebb kalóriával, a fogyókúrázók egyszerre tudtak fogyni és jóllakottaknak érezni magukat. Az alacsony kalóriatartalmú ételek, mint a hüvelyesek, gyümölcsök és zöldségek, segíthetnek a fogyókúrázóknak elkerülni az éhség szirénázását, amely a legjobb szándékra is képes.

Az elfogyasztott növényi élelmiszerek aránya a siker egyik fontos eleme. Több növény fogyasztása tovább csökkenti az étrend kalóriasűrűségét, és további fogyást eredményez. Tanulmányok kimutatták, hogy például a vegetáriánusok naponta 363 kalóriát kevesebbet fogyasztanak, mint a mindenevők, és magasabb az anyagcseréjük a pihenésben - egyes esetekben akár 11 százalékkal is magasabb, ezért a vegetáriánusok is kevesebbet nyomnak.

Azok számára, akik nem készek vegetáriánussá válni, nem kell átdolgozniuk a teljes étrendet. Azáltal, hogy napi három almával etették meg az emberi önkénteseket, a kutatók még mindig képesek voltak súlycsökkenést kimutatni. Ilyen eredményekkel az alma napi elfogyasztása távol tarthatja az orvost, de a fogyásban is segíthet.

Az elhízás okainak és kockázatainak megértése