A divatos diéták kockázatainak megértése

Az orvostudomány és az étrendtudomány óriási fejlődésen ment keresztül az elmúlt évszázad során. A történelem legrosszabb étrendjei azonban az emberi biológia, a fogyasztás és az általános félretájékoztatás kapcsán kialakult tévhitek miatt váltak vonzóbbá. Visszatekintés a legutóbbi történelemben gyökeret vert félelmetes divat-étrendre, lehetővé teszi számunkra, hogy megbecsüljük, milyen messzire jutott az orvostudomány, és segít tanulni az előző generációk hibáiból.

A fogyókúra alakulása

Az 1900-as évek elején az orvostudomány meglehetősen korlátozott volt. Sok amerikai embernek viszonylag alacsony a várható élettartama. A sérülések és betegségek utáni gyógyulás akkor nehéz volt, összehasonlítva azzal, amit ma könnyen kezelhetünk. Ezenkívül a lakosság elsősorban kék-galléros munkások voltak vidéki vagy kis városi területeken, akik a legfrissebb hírhálózatokra támaszkodva tájékoztatták őket a legfrissebb egészségügyi hírekről. Az 1900-as évek elején a reklám is jelentős iparággá vált, a kommunikációs technológia fejlődésével. Egyes vállalatok hírességeket kezdtek használni termékeik reklámozására és a divatos diéták ösztönzésére, amelyek sok amerikai számára katasztrofális következményekkel jártak.

Hóbortos diéták az amerikai történelemben

1925-ben a Lucky Strike cigarettagyártó cég új kampányba kezdett, amelynek szlogenje: „Élet helyett érjen el egy szerencsét!” Ez a hirdetés a nikotin étvágycsökkentő tulajdonságainak feltárását célozta meg a karcsúsítás módjaként. Ez idő alatt az orvosi kutatók továbbra is úgy vélték, hogy a cigaretta egészségügyi előnyökkel jár, és nem kapcsolta össze a cigaretta dohányzását a tüdőrákkal. A Lucky Strike lényegében a tüdőbetegséget támogatta a súlygyarapodás alternatívájaként, és a nyilvánosság sem volt bölcsebb.

A „hollywoodi diéta” megszületése az 1930-as években következett be, amely olyan étrend, amely alacsony kalóriatartalmú grapefruit fogyasztását sürgette minden étkezés során. A csillagok arról számoltak be, hogy a grapefruit-központú étrendnek köszönhetően formában maradtak a nagy képernyőn, de sok más negatív gyakorlatot folytattak, például a túlzott alkoholfogyasztást és a dohányzást.

Az 1950-es években a káposztaleves-diéta tíz-tizenöt font súlycsökkenést ígért egyetlen hét alatt azzal, hogy ragaszkodott a nagyon korlátozott étrendhez és minden nap káposztalevest fogyasztott. Az 1950-es években az egyik legmegdöbbentőbb diétás technikát is látták: Maria Callas operaénekesnő 65 kilót fogyott egy galandféregnek köszönhetően, miután lenyelte a parazitákkal teli tablettát.

1963-ban megalapították a Weight Watchers-t, amely az egyik legnépszerűbb fogyókúrás program Amerikában, amely ma is létezik. A Súlyfigyelők program azon mozog, hogy „pontokat” rendeljünk különböző ételekhez, és naponta egy bizonyos ponttartományon belül ragaszkodjunk a fogyáshoz. A Súlyfigyelők lényegében az adagkontroll strukturált formája.

1975-ben gyökeret vert a következő nagy hollywoodi étrend: a Cookie Diet fogyást ígért azáltal, hogy egy speciális aminosav-keverékkel sült sütiket fogyasztott, és sok sztár hatalmas sikerként emlegette a tervet. Néhány évvel később, 1977-ben, a Slim Fast először került az üzletek polcaira, és ez a mai napig az egyik legnépszerűbb étkezést helyettesítő termék.

1979-re az első nagyobb diétás tabletta, a Dexatrim került az amerikai üzletek polcaira. Ez a diétás tabletta fenilpropanolamint tartalmazott, egy vegyületet, amelyet később 2000-ben fedeztek fel, hogy növelje a stroke kockázatát, ami Dexatrim formulamódosításához vezet. 1985-ben Harvey és Marilyn Diamond kidolgozták Fit for Life étrend-tervüket, amely tiltotta a fehérje és a komplex szénhidrátok fogyasztását ugyanabban az étkezésben.

1992-ben Robert C. Atkins, M.D. kiadta Atkins Diet című étrendjét, amely a magas fehérje- és alacsony szénhidrát-bevitelre összpontosított, és amely rendkívül népszerűvé vált az Egyesült Államokban. 1994-ben az Útmutató a tápanyag-címkézéshez és az oktatási törvényhez új törvény előírta az élelmiszer-gyártók számára, hogy az összes élelmiszer-csomagoláson felsorolják az összes összetevőt és táplálkozási információkat. 1995-ben a Zóna-diéta lett a következő nagy hollywoodi őrület, amely megkövetelte a különféle típusú ételek meghatározott adagjának elfogyasztását. 2003-ban az Atkins-diéta következő iterációja következett be South Beach-diéta formájában, egy fehérjében gazdag és alacsony szénhidráttartalmú étrend formájában, amely valamivel kevésbé volt korlátozó, mint az Atkins-étrend.

Sikertörténetek az évek során

A legjobb étrend az évek során magában foglalja az adagkontrollt; a túlevés a túlsúly és az elhízás egyik leggyakoribb oka. A legtöbb ember túl sokat eszik egyetlen ülésen. A Súlyfigyelők vitathatatlanul az egyik legjobb étrend-terv, és több mint 50 éves sikertörténetek állnak a háttérben. Jennifer Hudson énekesnő sokkolta a rajongókat, miután a Súlyfigyelőknek köszönhetően megmutatta 80 kilós fogyását.

Annak ellenére, hogy az adagkontrollos étrendek, mint például a Súlyfigyelők, rendkívül sikeresek voltak, a táplálkozás egyik legfontosabb szempontja, amelyet sok amerikai figyelmen kívül hagy, az az életkorának megfelelő étkezés, vagy az étrendnek a növekedés és a test változása során történő alkalmazása.

Életkornak megfelelő étrend fogyasztása

20 éves korában létfontosságú vasban, kalciumban, káliumban és folátban gazdag ételeket fogyasztani, amelyek elősegítik az egészséges felnőtt fejlődését és erős immunválaszt. 30 éves korában a kolin és az egyszeresen telítetlen zsírok fontosak az egészséges anyagcsere és a magas energiaszint fenntartása érdekében. A 40-es éveiben a fehérje, valamint az A- és C-vitamin kulcsfontosságú az izomtömeg és a csontsűrűség védelme érdekében, és segítenek enyhíteni a fájni kezdő ízületeket. Nincs azonban mindenki számára egyforma étrend; minden embernek egyedi orvosi problémái vannak, amelyek egyedi megoldásokat igényelnek.

Az életkorának megfelelő étkezés mellett az étrenden kívüli egészséges szokások kialakítása is fontos. Ez azt jelenti, hogy ésszerű mennyiségű testmozgást illesszen be a napi rutinba, és kerülje a rossz szokásokat, például a túlzott alkoholfogyasztást és a dohányzást. Végső soron a legjobb étrend egyedi módon igazodik egyéni egészségügyi problémáihoz és orvosi kockázataihoz.

Az étrendi rehabilitáció segíthet táplálkozási erőfeszítéseiben

Ha korábban kipróbálta a divatos diétákat, és sikertelen vagy kudarcot vallott az adagkontrollban és a rossz ételek kivágásában, néha egy profi kéz felajánlhatja a kiegyensúlyozott táplálkozást kínáló tökéletes étrend kidolgozásához szükséges lendületet. Az étrendi rehabilitáció kiemelkedő erőforrás azok számára, akiknek táplálkozási tanácsadásra, étrend-tervezésre és egyénre szabott wellness-tippekre van szükségük a specifikus kockázati tényezők és az egészségi állapot szempontjából. Látogasson el tanácsadói oldalunkra, ahol többet megtudhat a Dietary Rehab által elérhető szolgáltatásokról, és már ma kezdje el fejleszteni a wellness céljait.