A hihetetlen harapnivaló, amely nagyszerű a sörnél

Kedvenc főzöd teljesítette a mérkőzést.

snack

Pizza és sör. Nachos és sör. Klasszikus kombinációk. Nem fogom megütni őket. De miért kell a sörfalatoknak mindig olyan nehéznek lenniük? Végül is a legfinomabb sörök maguk is borsosak. A jó sör elfogyasztása olyan harapnivalót kér, amely nem hagyja annyiban, hogy a következő úticélhoz kellene gurulnia.

Nem azt mondom, hogy a sörivóknak rágcsálnivalót kell rágcsálniuk. Nem is azt mondom, hogy le kell mondania a sajtról. Nézze meg ezt a ricottával, gyógynövényekkel és retekkel készített nyitott arcú szendvicset. Nem komolyan.

Ezért: A krémes ricotta tökéletes egyensúlyt nyújt a sör keserűségében. A retek ropogós és fűszeres, a ricotta mégis megidézi csípősségüket. Eközben a gyógynövények, a fokhagyma és a citrom friss, élénk ízt kölcsönöznek, egy kis sóval. Végül a rozskenyér adja a szendvicsanyagot. Korty. Eszik. Ismétlés.

Ha nem hiszel nekem, tudd, hogy ez a recept az NYC-i Paulaner Sörgyárból származik. Ez azt jelenti, hogy a sörrajongók a boldog órától a boldog óráig utólag tesztelték.

Helyi ricotta, gyógynövények és retek szendvics
Daniel Kill séf receptje a New York-i Paulaner Sörfőzdéből

Amire szüksége lesz:
3 gyöngyhagyma apróra vágva
½ teáskanál só
1 csésze ricotta sajt
1/8 csésze tejföl
8 retek apróra vágva
6 teáskanál extra szűz olívaolaj
1 fokhagymagerezd, darálva
Frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
¼ csésze friss bazsalikomlevél apróra vágva
¼ csésze friss oregánó, apróra vágva
3 tk kakukkfű levél
½ teáskanál frissen facsart citromlé
6 szelet rozskenyér, pirított
2 evőkanál apróra vágott metélõhagyma, köretnek

Hogyan készítsem:
1. Egy nagy tálba tegye a mogyoróhagymát és ½ teáskanál sót. Keverjük össze, és hagyjuk ülni, amíg a vöröshagyma kb. 10 percig nedvességet nem enged.
2. Adja hozzá a ricottát, a tejfölt, a retket, az olívaolajat, a fokhagymát, az őrölt borsot, a gyógynövényeket és a citromlevet. Óvatosan keverje össze.
3. Kenje meg a sajtkeveréket a pirított kenyérrel, és metélőhagymával díszítse. Egyél sörrel. 6-8 adagot készít.