Az Ön haragkezelés menüje

Frances Largeman-Roth, az RDFood és táplálkozási szakértő, a New York Times legnépszerűbb szerzője

Rájössz, hogy elkapkodja a lányát, amikor a lány sarkait húzza az iskolába készülve? Talán azon kapja magát, hogy éppen ebéd előtt elveszíti a türelmét egy munkatársával szemben, vagy vacsora körül rávágja a férjét. Hidd el, ha nem, a meghatározott ételek fogyasztása a nap bizonyos szakaszaiban valóban segíthet a hangulat kordában tartásában.

Ebből az epizódból:

Mindannyian elértük egy korsó sziklás közúti fagylaltot egy rossz szakítás után, és ez egyelőre jól érezheti magát, de valószínűleg később rosszabbul fogja érezni magát. Azok az ételek, amelyekről beszélek, valójában jótékony hatással vannak a testedre, és jó példák az étel gyógyszerként történő felhasználására. Csakúgy, mint egyes ételek segíthetnek az éberség fenntartásában, mások segíthetnek megnyugtatni. A megfelelő ételek befolyásolják az alapvető testkémiát, hogy segítsenek kiegyenlíteni a vércukorszintet, a vérnyomást és még azokat az neurotranszmittereket is, amelyek jeleket küldenek az agyadba.

Egynapos dühkezelő ételek

Összeállítottam egy listát az élelmiszerekről a napszak alapján, hogy elérje valamit, amivel megnyugtathatja magát annak alapján, amikor a legnagyobb szükség van rá. Nem kell minden nap megenni a listán szereplő összes ételt.

Reggeli: Kiwi

Ha reggel elveszíti önuralmát, valószínűleg folyamatos stresszt tapasztal, ami azt jelenti, hogy testének súlyos oxidatív károsodásai vannak. A C-vitamin az egyik legerősebb antioxidánsunk, és mivel testünk nem képes előállítani, napi beáramlást kell elérnünk. Egy csésze kiwi erőteljes antioxidáns lendületet ad a C-vitamin RDA-jának több mint 100% -ával. És ez csak 110 kalória, így párosíthatja alacsony zsírtartalmú joghurttal és egy evőkanál dióval. Mivel a hő és a fény lebontja a C-vitamint, a legjobb a kivit frissen felszeletelni, mielőtt elfogyasztaná. Tudjon meg többet arról, hogyan nyerhet energiát és táplálékot a kivi.

Reggel közepi snack: tökmag

A felnőttek úgy gondolják, hogy a délelőtti harapnivalók csak gyerekeknek szólnak, de sokan ekkor kapkodunk. Ennek oka lehet a reggeli kihagyása, vagy talán csak kevés falatot sikerült elfogynia, miközben kifutott az ajtón. Körülbelül 10-11 óráig a testének egy tápanyagra van szüksége ahhoz, hogy szinten tartsa az ebédszünetet. Szeretek kéznél tartani a tökmagokat (más néven pepitákat), mert hordozhatóak és nem romlandók, és tele vannak ásványi magnéziummal is, amely a vérnyomás szabályozásával segít ellazulni. Természetesen nagyon alacsony a cukortartalmuk, ezért nem eshet cukorbaleset, mielőtt ebédelni indulna.

Szeretem a tökmagokat 1/4 csésze adagokba adagolni (169 kalória; 162 mg magnézium), cipzáras táskákba vagy újrafelhasználható szövetzacskókba tenni, és az erszényembe és a tornatáskámba rakni. Eheted sima formában, nyomvonal-keverékben használhatod, és muffinokká sütheted őket. És amikor nem falatként eszi őket, felapríthatja, összekeverheti fűszerekkel és egészségesebb kenyérmorzsa alternatívaként használhatja a csirkét és a halat.

Íme a receptem Banán-csokoládé muffin tökmaggal

Hozzávalók

1 1/4 csésze teljes kiőrlésű liszt

1/2 csésze univerzális liszt

3/4 csésze csomagolt barna cukor

2 evőkanál őrölt lenmag

1 evőkanál, plusz 1 ek, sötét kakaópor

1/4 teáskanál só

2/3 csésze félédes csokoládé chips

6 uncia alacsony zsírtartalmú szerves vanília joghurt

2 közepesen túlérett banán, pépesítve

1 tojás (lehetőleg omega-3 dúsított)

1 teáskanál tiszta vanília kivonat

2 evőkanál növényi olaj

1/4 csésze szója vagy bio 1% tej

1/4 csésze (35 g) nyers tökmag

Útmutatások

Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Béleljen egy 12 csésze muffin ónt papírbéléssel. Kend be a béléseket főző spray-vel és tedd félre.

Mérje ki a liszteket, késsel egyengesse. Keverjük össze egy nagy keverőtálban a barnacukorral, a len, a kakaópor, a szódabikarbóna, a só és a csokoládé chipsszel együtt. Forgassuk össze, amíg össze nem áll.

Kombinálja a joghurtot, a banánt, a tojást, a vanília kivonatot, az olajat és a tejet egy külön edénybe, amíg alaposan össze nem keveredik (nem baj, ha maradt néhány darab banán).

Hajtsa be a banán keveréket a száraz keverékbe, amíg össze nem keveredik.

Töltse meg a muffinsütő csészéket, amíg 3/4-ig meg nem telnek. Megszórjuk a tetejét a tökmaggal, és 20 percig sütjük, vagy amíg a muffin teteje száraznak és rugósnak látszik, ha megérintjük a közepén.

Az erőteljes magnézium-feltöltés érdekében vigye magával Dr. Oz magnézium-élelmiszerbolt-listáját a következő vásárlási útjára.

Ebéd: Árpa

A déli olvadások gyakran az alacsony vércukorszint következményei, így ebédidőben meg kell enned valamit, ami a vércukorszintedet egészséges (és boldog) tartományba állítja vissza, anélkül, hogy ez később összeomlana. Az árpa teljes kiőrlésű termék, amely elképesztő hatást gyakorol a vércukorszintre, órákig stabilan tartja. Ráadásul vacsoráig feltöltődik. Remek rosttartalmú tészta- és rizspótló, és valóban sokoldalú.

Mivel a főzés körülbelül 40 percet vesz igénybe, szeretek egy nagy adagot készíteni belőle, majd reggelire megenni dióval és egy csipet fahéjjal, vagy ebédre sóssá tenni tükörtojással és sriracha forró mártással. Heti néhányszor egy csésze főtt árpa elfogyasztása elegendő a hangulat kordában tartásához.

Késő délutáni snack: földimogyoró és pattogatott kukorica

Mindannyian hajlamosak vagyunk 15 óra körüli csökkenést tapasztalni az energiában, és ez készen áll arra, hogy lerepüljön a fogantyúról, amikor elindul egy munkahelyi értekezletre, vagy felveszi a gyerekeket az iskolából. Azt is megteheti, hogy az automatához rohan, hogy megragadjon egy nem túl egészséges snacket. Szüksége van valamire, ami fokozni fogja a szerotonint, a neurotranszmittert, amely növeli az örömérzetet.

Ajánlom 1 uncia mogyoró uzsonnáját, valamint egy csésze levegőben pattogatott kukoricát. Igen, szórakoztató snack, de van egy tudományos oka annak, hogy jó hangulatba hozza: A földimogyoró nagyszerű forrása a B-vitamin-folátnak, és ha étrendjében nincs elég folát, az agy nem tud termelni elég szerotonin. A földimogyoró (válasszon pörköltet és sótlanul) jó folátforrás, a pattogatott kukoricában lévő szénhidrátok pedig csak annyi üzemanyagot biztosítanak, hogy boldoggá tegyék az agyadat. Ez a földimogyoró és pattogatott kukorica kombináció valóban hordozható, könnyen elkészíthető, és nem fogja feltörni a kalóriabankot 197 kalóriában és több mint 3 gramm rostban. Vacsoráig jóllakott és elégedett lesz. Mi van, ha nem szereti a földimogyorót, vagy allergiás? Egy uncia sötét (legalább 70% kakaós) csokoládé is megteszi a trükköt!

Vacsora: Forró bors

Előfordul, hogy a nap folyamán elbukunk anélkül, hogy elveszítenénk a kedélyességünket, de akkor a gyerekek etetése, a számlák kifizetése vagy egy fontos előadás befejezése által okozott stressz mind hozzáadhatja az ön kedvét. Lehet, hogy ellentmondásosnak tűnik, de azt javaslom, hogy a szabadnapot egy étkezéssel fejezze be, amely csípős paprikát tartalmaz.

A kapszaicin az a vegyszer, amely a csípős paprikát „forróvá” teszi. Amikor csípős paprikát eszel, teste az endorfinok felszabadításával reagál a hőégésre. Az endorfin fellendülés éjszaka segít kitisztítani a nap végi stresszt, és jó hangulatban tart aludni.

Nem kell a legforróbb paprikához nyúlni, például a skót motorháztetőhöz vagy a Thai Bird's Eye-hez, de azért kell némi hőség (a paprika nem számít). Enyhe meleg miatt szeretem, ha Anaheim vagy egy kis jalapeno felrúg egy edényt. Könnyű hozzáadni a salzát a tacókhoz, de csípős paprikát is használhatunk rakott, leves, sült krumpli vagy töltött paprikás ételekhez. A főzés nem csökkenti a kapszaicin mennyiségét, de a csípős paprika fogyasztását elérhetőbbé és elérhetőbbé teszi.

A cikket Frances Largeman-Roth, RD írta
Élelmezési és táplálkozási szakértő, a New York Times legnépszerűbb szerzője