A grillezett zöldségek előnyei

10 legjobb steak ház az USA-ban

T-FAL OptiGrill áttekintés

A grillezett zöldségek előnyei

Nem kérdés, hogy a zöldségek jót tesznek neked. Tele vannak vitaminokkal és tápanyagokkal, amelyekre egészségünk megőrzéséhez szükségünk van. Még az is ajánlott, hogy napi öt adagot kapjunk. De néha egyszerűen nem elég vonzóak enni. Akár felnőtt, akár gyermek vagy, a zöldségek elfogyasztása időnként nehézkes lehet. Szerencsére vannak módok arra, hogy a zöldségeket elfogyasszák. Az egyik ilyen módszer a grillezés. A grillezett zöldségek fogyasztásának rengeteg előnye van a nyilvánvaló mellett. Többet is összeállítottunk neked.

1. előny: Az íz természetesen fokozódik. Bár a pácok határozottan finomak, zöldséges grillezéskor nem feltétlenül szükségesek. A grill füstje miatt a zöldségek finom, mindenki által szeretett grillízzel vannak ellátva. De ez még nem minden. A grill hője karamellizálja a zöldségek belsejében található természetes cukrokat, ami édesebb és zamatosabb ízt eredményez. És a hozzáadott ropogás határozottan nem árt.

2. előny: A grillezés több tápanyagot tartalmaz. A zöldségek főzésekor a vitaminok és ásványi anyagok egy része kiszivárog. Ez nagyon sokszor előfordul, amikor megfőzzük a zöldségeket. Egyes tanulmányok azt találták, hogy a pirítás vagy sütés nem okoz annyi tápanyag elvesztését, de növeli az egészségtelen zsírokat. A grillezés viszont nem követeli meg, hogy zsírokat használjon az étel elkészítéséhez. Pont az ellenkezője. Tehát, ha a főtt zöldségeket részesíti előnyben, nem pedig nyersen, akkor a legjobb a grillezés.

3. előny: A grillezés növelheti egyes zöldségek tápanyagtartalmát. Ez meglepetés lehet, mivel éppen említettük, hogy a főzés a zöldségek táplálékvesztéséhez vezethet. Ez az állítás bizonyos mértékig még mindig igaz. Bizonyos zöldségeknél azonban több tápanyag felszabadul, hogy a test felszívódjon hevítés közben. Táplálkozási szakértők szerint bizonyos tápanyagokat a szervezetünk nem szív fel könnyen. Például kiderült, hogy az ásványi anyagok kevésbé állnak rendelkezésre felszívódáshoz, mivel a rostok gyakran kötődnek hozzájuk. De amikor a rostokat felmelegítik, lebomlanak, ami felszabadítja az ásványi anyagok egy részét. A sárgarépa egy másik jó példa. A hevítés jelentősen növelheti a karotinoid mennyiségét a sárgarépában. A karotinoidok jót tesznek Önnek, mert antioxidánsként működnek a szervezetben.

4. előny: A grillezett zöldségek segítenek a fogyásban. A zöldségfélék fogyasztása elősegítheti a fogyást, mert kevés a kalória, de sok a rost. Ez azt jelenti, hogy jól érzi magát anélkül, hogy sok kalóriát kellene fogyasztania ahhoz. Ugyanez a rost csökkenti a vér koleszterinszintjét és biztosítja a megfelelő bélmozgást. És mivel a grillezett zöldségek nagyon jó ízűek, nem okoz gondot, ha sokat belefoglal az étrendbe.

5. előny: Szinte az összes zöldséget meg lehet grillezni. Nincs korlátozás, hogy milyen zöldségeket akarsz dobni a grillre. Talált egy zöldséget, amelyet még soha nem próbált? Forduljon meg a grillen. Meg fogja találni, hogy ha nem biztos abban, hogyan kell főzni egy zöldséget, akkor a grillezés a legegyszerűbb válasz. Ez a legegyszerűbb - nincs szükség előkészítési időre, ha lusta vagy szeletelni vagy aprítani.

6. előny: Búcsúzzunk a válogatósoktól. Mindannyian tudjuk, milyen nehéz néha megenni a zöldségeket - esetleg visszavetetés gyermekkorunkból. Néhányunk még mindig összerezzent a félelemtől, valahányszor kelbimbó szerepel a menüben. Szerencsére a grillezés finom ízt ad hozzá, amely a korábban undorító zöldségeket ízletes finomságokká teszi! Próbáltad már a radicchio-t? Hihetetlenül keserű lehet, hogy még a zöldségbarátok is olykor elzárkóznak ettől. De amikor grilleznek, a keserűség lágyul, és a grill hozzáteszi azt a füstös ízt, amelyet mindannyian szeretünk. Félelmetes vinaigrettel tálaljuk, és soha többé nem eszel más módon radicchio-t! Emellett grillezés előtt meglehetősen könnyű gyógynövényeket és fűszereket adni, amelyek sokkal vonzóbbá teszik a zöldségeket. Még a legválogatottabbak is örülnek, ha grillezett zöldségeket adnak étrendjükbe.

7. előny: A zöldségfélék grillezése szórakoztató és könnyen elvégezhető. Ki nem szereti a grillezést? Kint vagy a házból, élvezed a friss levegőt és a meleg napsugarat. És nem árt, ha „tűzzel játszol”. De ez elmondható minden ételről, amit grillez. A zöldségek azonban szórakoztatóak és könnyen grillezhetők. Nem kell semmilyen díszes grillezés vagy pácolás. És nincs szüksége hőmérőre, hogy megmondja, hogy a zöldség elérte-e a megfelelő belső hőmérsékletet. Még csak nem is kell szakértő grillezőnek lenned ahhoz, hogy a zöldségeid el legyenek sütve és fogyaszthatók. Egy kis só és bors, esetleg ecset olaj, hogy megakadályozzák a zöldségek beragadását (bár használhatunk fóliát vagy grillkosarat is) és voila! Van egy kis ropogós zöldséged, amire rágcsálhatsz.

Ha megnézi a grillezett zöldségek összes előnyét, elgondolkodhat azon, hogy a világon miért nem eszik ritkán. Lehet, hogy meg kell próbálnia ezeket felvenni a következő főzéséhez!