A génjei elfújhatják az étrendet

Mindannyian tisztában vagyunk azzal, hogy amit eszünk, nagy hatással lehet egészségünkre, de az Egyesült Államok tudósainak új kutatása szerint génjeink befolyásolhatják, hogy melyik típusú „egészséges” étrend lesz a legjobb mindannyiunk számára. "Az étrendi tanácsok, függetlenül attól, hogy az amerikai kormánytól vagy más szervezettől származnak-e, általában azon az elméleten alapulnak, hogy lesz egy olyan étrend, amely mindenkinek segít" - mondja David Threadgill, Ph.D., a Texas A&M Orvostudományi Főiskola és Állatorvostudományi és Orvostudományi Főiskola. "Az elhízás járványával szemben úgy tűnik, hogy az irányelvek nem voltak hatékonyak."

Dr. Threadgill csapata négy különböző egérmodell-csoport segítségével vizsgálta, hogy öt különböző étrend hatást gyakorolt-e az egészségre hat hónap alatt. Az egyes egerek a négy csoportban genetikailag szinte azonosak voltak, de a genetikai különbségek az egyes csoportok között nagyjából megegyeztek azokkal, amelyeket két különböző ember között találhat.

Az egereknek adott étrendből négyet úgy alakítottunk ki, hogy nagyjából egyenértékű legyen a népszerű emberi étrenddel. Az egyik egy nyugati stílusú étrend volt, amely magas zsír- és finomított szénhidráttartalmú volt. A másik három emberhez hasonló étrend állítólag „egészségesebb” volt - mediterrán étrend búza és vörösbor kivonattal; japán diéta rizzsel és zöld tea kivonattal; valamint ketogén vagy Atkins-szerű étrend, amely magas zsír- és fehérjetartalmú, valamint nagyon alacsony szénhidráttartalmú volt. Az ötödik étrend egy szokásos, kereskedelmi célú egércsajtot tartalmazott.

"Azt akartam, hogy az étrend a lehető legközelebb álljon a népszerű emberi étrendhez" - kommentálja a tanulmány vezető szerzője, William Barrington, Ph.D. "Összehasonlítottuk a rosttartalmat és a betegség szempontjából fontosnak tartott bioaktív vegyületeket." A kutatók elemezték az állatok fizikai reakcióit, hogy az étrenddel összefüggő metabolikus szindrómára utaló jeleket keressenek, és értékelték az étrendi válaszhoz kapcsolódó metabolomikus és epigenetikus változásokat. Tanulmányozták a viselkedésbeli különbségeket is, beleértve azt is, hogy az állatok mennyire aktívak és mennyit ettek.

A csapat azt találta, hogy a genetikailag különböző egércsoportok mindegyike nem egyformán reagált az egyes étrendekre. A négy genetikai típus közül az egyik különösen rosszul járt a japán étrenden. "A negyedik törzs, amely az összes többi étrenden remekül teljesített, borzasztóan teljesítette ezt a diétát, megnövekedett májzsír és májkárosodás jelei" - mondja Barrington.

És bár a genetikai típusok közül kettő jól reagált az Atkins-szerű étrendre, a másik kettő nem olyan jól. "Az egyik nagyon elhízott, zsíros máj és magas koleszterinszint volt" - jegyzi meg Barrington. Egy másik csoport kevésbé aktív lett és több testzsír fejlődött ki, de továbbra is sovány maradt. "Ez egyenlő azzal, amit emberekben" sovány-zsírnak "nevezünk, amikor valaki egészségesnek látszik, de valójában magas a testzsírszázaléka."

Talán várható, hogy egyik egér törzs sem járt jól az amerikai stílusú étrendben. A négy genetikai típus közül kettő nagyon elhízott és metabolikus szindróma jelei voltak. Egy másik nem mutatott annyi negatív hatást, de több zsír fejlődött ki a májban. A mediterrán étrendre vegyesen reagáltak, egyes csoportok egészségesek maradtak, míg mások híztak, bár nem annyira, mint az egerek az amerikai étrendet.

Az összesített eredmények azt mutatták, hogy a diétával kapcsolatban egy méret mindenképpen nem felel meg mindennek. "A tanulmány célja az optimális étrend megtalálása volt" - zárja Barrington. "De valójában azt találjuk, hogy ez nagyon függ az egyén genetikájától, és nincs egy olyan étrend, amely mindenki számára a legjobb."

Az A&M Egészségtudományi Központ kutatói a Johns Hopkins Egyetem, a Tennessee Egyetem, a Texas A&M Egyetem és az Észak-Karolinai Egyetem, Chapel Hill munkatársaival együttműködve, a genetikáról számolnak be eredményeikről „Az anyagcsere-egészség javítása precízióval” című cikkben Dietetika egerekben. ”

Ha az egyes étrendekre genetikailag meghatározott válaszok is léteznek az emberekben, akkor nem biztos, hogy mindenki számára létezik univerzálisan „egészséges” étkezési terv. "Ha hasonló genetikai függőségű étrend-válaszok léteznek az embereknél, akkor az étrendi ajánlások személyre szabott vagy" precíziós dietetikai "megközelítése jobb egészségügyi eredményeket hozhat, mint a hagyományos, mindenki számára megfelelő megközelítés" - írják a szerzők.

A csapat célja, hogy folytassa munkáját, és megtudja, mely gének vesznek részt az étrendi reakcióban. "Egy nap szívesen kidolgoznánk egy genetikai tesztet, amely minden ember számára meg tudná adni a legjobb étrendet saját genetikai összetétele szempontjából" - teszi hozzá Barrington. "Lehet, hogy földrajzi különbség van attól függően, hogy mit ettek az őseid, de még nem tudunk annyit, hogy biztosan állítsuk."