A Fogyókúra Krónikák, 1. rész

Hallgass útközben!

Ha elolvasta az utolsó bejegyzésünket, vagy meghallgatta a múlt heti epizódot, mindent tud arról, hogy mit jelent ez az új sorozat. Arra hivatott, hogy elmesélje (és emlékeztesse) a diétázással kapcsolatos személyes történeteimre, és sokan vannak abban a reményben, hogy végre más módon kezdhetjük meg az ételeket. Hogy visszahozhatjuk életünk csodálatos táplálék/kreativitás/finom részébe, és valójában abbahagyhatjuk stressz, kalória, pont, gramm forrásának, mint büntetésnek vagy jutalomnak, és mehetünk vissza a testünk meghallgatásához és az étel élvezéséhez. Ezt az étrend-ellenes filozófiát megpróbáltam megosztani a blog indítása óta, de olyan is, amiben sokszor kudarcot vallottam, ezért a múlt heti nyilvános bocsánatkérés.

Olyan sok szó van, amelyet a fogyókúra leplezésére használunk, és mindegyiket jól ismertem: "egészséges", "tiszta", "feldolgozatlan", "az irányelvek nem szabályok". Megnevezed, használtam, és azt hittem, hogy leszálltam a fogyókúrás vonatról, miközben valójában a legveszélyesebbben voltam, amelyik olyan lassan mozog, hogy fel sem foghatod, hogy addig mozog, amíg el nem ér a megállójáig, és itt az ideje, hogy le. Hirtelen fogalmad sincs, hogyan kerültél oda, vagy hogy hol vagy pontosan.

Ez a weboldal, az online programunk, valamint a blog és a podcast arról szól, hogy megosszuk a finom vegán ételek szeretetét, és támogatást nyújtsunk Önnek, de amikor ételről és étkezésről van szó, beszélnünk kell arról, hogyan viszonyulunk hozzá, és különösen, ha vegánságról van szó, korlátozásról kell beszélnünk. Nem csak azért, mert a vegán lét alapértelmezés szerint a korlátozásokat is magában foglalja (kizárja a húst, tejterméket, tojást stb.), Hanem azért, mert most már számtalan mini vegán étrend létezik, a paleo vegántól kezdve a vegán tiszta étkezésig, a [és itt kissé görcsölök mindenbe idő] öko-atkins (komolyan ?!). Azok a napok, amikor vegánnak érezted magad, és érezted az örömöt és a szabadságot, ha bármilyen, a szíved által megkívánt ételt elfogyasztottál, egyszerűen vegán formájában, már rég elmúltak. Néhányan hűek maradtak ehhez, és a kalapom nem volt veled szemben, de mostanában sokan alkalmazzuk a diétás lencsét a vegán választásokra, és újabb keverék mustot adtunk a keverékhez. Sajnos a második csoportba tartozom, de szerencsére már nem.

Csak akkor hagytam abba a korlátozó gondolkodásmódot, amikor valóban elkezdtem (a kezdetektől azt értem, hogy még mindig keményen dolgozom ezen), hogy valóban meggyógyítsam az őrült, rendetlen, étellel való kapcsolat utolsó maradványait. Ne aggódj, a sorozat vége felé megbeszéljük a vegán létezésének eredendő korlátozását, de most mondjuk azt, hogy ez a korlátozás nem csak az életemben jelent meg. Gyakoroltam, és gyakoroltam. A diétás kocsin voltam és a diétás kocsin kívül. Ez egy olyan út volt, amely közel 20 évet vett igénybe, és 23 diéta (azokra emlékszem). Yup, 23. Ez az utazás természetesen a sorozat témája, és bár nem foglak leülni meghallgatni a 23-at mélyebben, nem is beszélve azokról, amelyeket kétszer-háromszor kipróbáltam, amíg meg nem kaptam az üzenetet, olyan fontos elmesélnem azok történetét, amelyek megőrjítettek az étellel, a testképemről nem is beszélve.

Korábban azt gondoltam, hogy az őrült túlfogyasztási szokásaim és az érzelmi táplálkozásom kezdte a harcot az étellel, de a karácsonykor megélt nagyvilág alatt (erről később, később a múlt heti bejegyzésben és epizódban is) kerültem a keményre az igazság, hogy ezt megtettem magammal, éveken át tartó diétázás és az ételek ellenőrzése során (ami valójában azt jelenti, hogy megpróbálok kontrollálni valamit). Igen, kisgyerekként megtanultam néhány érzelmi étkezési szokást, de a túlevésem nagy része az élelmiszer-korlátozás következménye (nem oka) volt. Éppen ezért, éppúgy, mint az ételtörténeteinkkel és a testkép-történeteinkkel, itt az ideje, hogy fizetjünk a pipának, és visszanézzünk a diétás történeteinkbe.

Sokszor hallottad már, hogy azt mondtam, hogy a legpozitívabb és diétásabb háztartásban nőttem fel. Az én házamban az étel a barátunk volt, jól ettünk, finoman ettünk, és gramm semmit sem számoltunk, és nem mérlegeltük magunkat. Az étel szórakoztató volt, és öröm volt.

Ez azonban nem azt jelenti, hogy nem kaptam diétás üzeneteket.

Az első testképre utalás egy öltözőben lévő baráti társaságtól származik, az első diéta pedig az exemtől származik, aki gyorsan elmondta, hogy az emberek arról beszélnek, hogy most csak pulóvereket viselek, mert a gyomrom nagyobb lett. Először hallottam a diéta szót, és szükségét éreztem annak, hogy ezt magamra is alkalmazzam, és most először kaptam komolyan nagy véraláfutás az egyébként okos önértékelésemben.

Elkezdtem az első önálló (és szintén saját tervezésű) étrendemet, az ananászos diétát. Isten tudja, hol hallottam, hogy az ananászok segítenek nekem, vagy miért gondoltam, hogy szinte csak ebben tudok megélni, de a szeletek aranyosak és hordozhatóak voltak, és hamarosan ananászt ettem, míg a volt barátom szendvicset evett, és én ezt bámultam. szendvics, mintha 1997-ben Leonardo DiCaprio volt. Ananászt ettem, tornáztam, és a súlyos vérszegénység miatt hamar elkezdtek zúzódások lenni az egész karomon és a lábamon. Anyám elkezdte észrevenni, és ez visszatért a normális étkezéshez, csak a normális gyerekeknek való, most éheztem és túlzásba estem, és még nagyobb súlyt hoztam, mint amivel kezdtem.

Sokkal azelőtt, hogy a turmixok hűvösek lettek volna, karcsúak voltak. Napi két ital plusz egy értelmes vacsora az, amit ezzel az egyvel kellett volna tennie. Testem pozitív anyám vigyázó szeme alatt nem tudtam olyan könnyedén becsempészni ezeket, vagyis megpróbáltam egy kicsit kevesebbet enni és meginogni, amikor senki sem nézett. Csokoládéízzel érkeztek, így akkor jó ötletnek tűnt. Megvehette a port és elkészíthette otthon, de a dobozok még jobbak voltak. Hamarosan kitöltik konyhaszekrényeink hátsó (és elrejtett) részeit, és amikor eljött az "értelmes vacsora" ideje, minden fogadást elutasítottak. Megőrülnék az étel miatt. Csak arra gondoltam, hogy az ételre gondoltam, megterveztem, hogyan fogom megenni a következő étkezésemet, mit fogok desszertként fogyasztani. Ez volt az ellenkezője az étkezési idő figyelmességének, nemhogy "értelmesnek". Ez inkább egy "milyen gyorsan ehetem meg, hogy többet tudjak enni" típusú étkezéshez hasonlított. Ez szerencsére nem tartott sokáig, de ez volt a nélkülözési gondolkodásmód első állapota, és az első étrend, amely valóban egy "enni, amíg lehet" bélérzetet hagyott bennem, amelyet évekig nem tudnék lerázni.

Tervezte: "moi", tegyem hozzá. Ki tudja, honnan vettem ezt az egyet.

A leves és a saláta könnyűnek és egészségesnek tűnt, ezért valamilyen oknál fogva megfogadtam, hogy ebédidőben csak ez a kettő lesz. Átéltem a paradicsomleves fázist, a gomba leves krémje, az unalmas húslevesek, a minestrone, a póréhagyma és a burgonya nem-nem (egy szabályt gyorsan elkezdtem hozzáadni a már meglévő szabályaimhoz, mert hát. Tartalmazta a burgonya szót), a saláták kedvesek és unalmasak voltak, és ez nem tartott sokáig. Valamilyen oknál fogva mindig is élveztem egy jó salátát, és még mindig ezt a kis mutatványt követem, de a levesek és soha többé nem jöttünk össze (néhány kivételtől eltekintve). Folyamatosan emlékeztetnem kell magam, hogy álljak elő receptekkel a tagjaink számára, mert tudom, milyen finomak lehetnek. Abban az időben azonban alapvetően büntetés volt, volt egy köpésünk, és soha nem néztem vissza. Gyorsan rájöttem, hogy nem fogyok ezen a diétán, és mielőtt "erősebben próbálkozhatnék", ami általában minden diéta második fázisa volt, a bennem lévő süti szörny kijött játszani és megsérteni a szabályokat.

Még a férjemmel (akkori barátommal) való találkozás után is, egy férfi, aki a mostani 17 év alatt egyetlenegyszer sem küldött negatív testi megjegyzéseket az utamba (jól tudom ?!). Egy férfi, aki soha egyetlen megjegyzést sem tett, amikor az anyám halála után gyorsan hízni kezdtem, vagy a számtalan diéta után, amit folytattam (1. spoiler figyelmeztetés: minden egyes után meghíztam, meglehetõsen gyorsan hozzáadhatom. # 2: A diéták "fenntartó" szakasza megegyezik azzal, hogy egy igazán közeli barát lassan meggyőzi, hogy csatlakozzon egy kultuszhoz, miközben azt mondja: "ez nem kultusz! Ne aggódj. De miért nem kortyolgatsz ezen kool segítség, miközben tovább tárgyaljuk? "). Még miután ilyen édes és szeretetteljes hatást gyakoroltam az életembe, nem álltam meg a diétákkal, sőt, a dolgok rosszabbodtak. Anyám betegsége súlyosbodott, majd meghalt, és ezzel együtt jött a legfurább gyászos folyamat, amelyet még mindig úgy érzem, néha átélek, és a diéta megkönnyebbüléssé vált, hogy képes vagyok irányítani valami. Felejtsd el az ételfüggőséget, a diétás függőség sokkal valóságosabb dolog, a túlevés pedig az utóhatás.

Akkor hallottam a paradicsomleves diétáról, amikor anyám egy különösen durva egészségügyi válságon ment keresztül. Ezen a reggeli és ebédhez egy különleges paradicsomlevest kellett volna enni, és pár éjszakára vacsorára is, és ezt követően minden este hozzá kellett adnia a tányérjához vacsora közben: paradicsomlevest és egy sültet burgonya, paradicsomleves és egy kis saláta, paradicsomleves és egy darab csirke, paradicsomleves és egy tojás, aztán vissza csak a paradicsomleveshez, majd vissza a sült krumplihoz, aztán Isten tudja, mi lett volna ezután, mióta 10 napig bírtam és totális ételhajlítón ment.

Egy nap, amikor 21 éves voltam, a nagynéném (ez egy kedves idő, mivel ő volt igazán anyukám legjobb barátja), átjött, hogy hozzon nekem egy csirke levest, amikor beteg voltam. Amikor belépett az ajtón, láttam, hogy rengeteg súlyt fogyott (annak ellenére, hogy mindig ilyen magas, szép, karcsú nő volt). Miközben nézte, ahogy megeszem a híres csirkealevét, elkezdett mesélni az új diétáról, amelyet alkalmazott. Mellékjegyzet erről a fantasztikus nőről, akit születésem óta csodálok és szeretek, MINDIG diétázott. Gyönyörű, okos, vicces volt, és mindig diétázott. Ő volt az a nő is, aki számtalanszor vigyázott rám, amikor anyám kórházban volt. Hetekig beköltözött a házamba, társaságot tartott, elvitt az iskolába, segített a házimunkában, és bemutatott citromkrumpli.

Sok évvel a csirkeleves és az influenza estéje előtt tonhalhal diétát folytatott. Szinte minden étkezéshez tonhalat evett, tetején rengeteg citrom volt, oldalán egy kis saláta. Bár mindig boldoggá akar tenni, így a következő néhány hétben tonhalat és salátát készített neki, tonhalat és sült krumplit pedig nekem (nem mintha más lehetőségek nem lennének, de én csak ezt az ételt kértem folyamatosan újra, mert krumplit és ketchupot tartalmazott). Ez a nő felelős az egyetlen fogyatékosságért, ami szakácsként van (a férj szerint), és hogy mindenhez igyekszem citromot adni.

Hetekig citromot csepegtem a tonhalra, a krumplira, felöntöttem borssal és természetesen volt némi ketchup az oldalán. Valószínűleg ez volt az első alkalom, amikor valaha is hallottam a diéta szóról, 8 év körüli voltam, és bár nem értettem, miért kell rajta lennie, kezdtem megérteni a koncepciót: van egy darab papírod, amely azt mondja: mit kell enni, és ezt eszi. Akkor még nem tudtam ennek az egyenletnek a harmadik részéről. Kiderült, hogy valóban így megy: van egy papírdarabod, amely megmondja, mit kell enned, és ezt eszel. amíg nem tudsz.

De kitérek, visszatérve a csirkeleves történetre.

Miután az influenzám jobb volt, megbeszéltem egy időpontot a csirkeleves diétás helyen, ahol az elkövetkező hetekig megettem az étkezési tervemet, zsírolvadási injekciókat kaptam, és a legfurcsább kezelésnek vetettem alá, amely magában foglalta ezeket a kis tapadókorongokat, amelyekkel feljebb léptek és lefelé a hasamon (amit az orvos az első látogatáskor gyorsan "problémás területemnek" titulált). Alapvetően fájdalmas injekciókat kellett kapnom, aztán kapaszkodott a gyomrom, majd hazamentem enni nyájas ételeket. Szórakozás. Azóta ezt az étrendet csirkehús-diétának nevezem, nem azért, mert enni tudtam enni (az étkezési terv kis választékú, érdektelen ételeket tartalmazott, szinte semmilyen szénhidrátot és szinte semmilyen zsírt sem), hanem azért, mert idézem orvos: "valahányszor nagyon éhes leszel, ihatsz egy csirke levest. de leginkább csak a húslevest". Fogyott némi súlyból, kétszeresen hízott, és soha többé nem nézhetett ugyanúgy egy tál csirkehúslevest.

Még egyszer elmondom, évekig azt hittem, hogy érzelmi és túlfogyasztási problémáim az otthoni nehéz helyzet átéléséből fakadnak, és ez részben igaz is, de az igazság az, hogy nem az alkalmi pattogatott kukorica fogyasztása volt a probléma, hanem az, hogy volt a fogyókúra. Ez volt a korlátozás és az a tudat, hogy semmilyen szórakozás vagy élvezet, amit étellel éltem át, nem fog sokáig tartani, és ez egy csata volt a testem ellen, amelyet az a gondolat okozott, hogy azt gondoltam, az emberek testével rendelkeznem kell a magazinokban ahhoz, hogy elfogadják őket, hogy beilleszkedjek. Ez az, amire annyira vágyakoztam kicsi korom óta, mivel életemben oly sok dolog állandóan a "ő más" kategóriába sorolt. Mivel nagyon alacsony, nadrágtartó, szemüveg, nincs apa a képen, fogyatékossággal élő anya, szörnyű a sportban, de jó az iskolában (két nagyon "hűvös" dolog egy tinédzser világában), félénk. Különbség lenni valami, amit most élvezek, de ez ÉVEKig tartott!

A diéták indították el az egészet, ezért szól róluk ez a sorozat. További diéták és történetek a következő részletekben megjelenő fogyókúrás krónikákban, addig ne felejtsük el, hogy a cupcake csak egy cupcake. Edd meg, élvezd, majd haladj tovább az életeddel.