Étel kombinálása: Az egészség és a fogyás „titka”, amelyre esküszünk

Steak és burgonya, tonhal-tészta rakott, rántotta pirítóssal - ezek a klasszikus amerikai ételek szintén klasszikus példák arra, hogy a Standard American Diet miért hízlal és hajlamosabbak vagyunk a betegségekre. Miután elfogyasztotta a hagyományos amerikai ételek egyikét, puffadást tapasztalhat, vagy gázosnak, kiszáradtnak vagy fáradtnak érezheti magát. Nem csoda! Megsértik az ételkombináció minden elvét.

Számos étrendgyártó cég, például a Súlyfigyelők és Jenny Craig, azt mondja, hogy kevesebbet egyél és többet mozogj, anélkül, hogy figyelembe vennéd, hogy valójában mit kombinálsz a gyomrodban. Amit nem tudnak, az az, hogy mi történik a gyomorban és az emésztőrendszerben, fontos, és ez lehet a kulcs a hosszú távú egészséghez és a fogyáshoz!

Sok évvel ezelőtt őseink keményen dolgoztak a fizikai munkákon, és minden nap hazatértek, hogy nagy húsokat, kenyeret, sajtokat, sőt édességeket fogyasszanak, káros hatások nélkül. Vas gyomruk volt és mindent megemésztettek. Őseinknek egészségesebb belső ökoszisztémái is voltak. Az egészséges belső ökoszisztémát a barátságos mikroflóra (jó baktériumok) alkotja, amelyek a belekben laknak, és egészségesek és erősek maradnak. Az egészséges belső ökoszisztéma előnyösebb mikroflórát is jelent, ami segít megemészteni az elfogyasztott ételeket.

Az idő múlásával az antibiotikumok, a pasztőrözés és a feldolgozott élelmiszerek bevezetése, valamint az állandó stresszes életmód károsította belső ökoszisztémáinkat. Az egészségtelen belső ökoszisztéma fáradtsághoz, rossz egészségi állapothoz és nem hatékonyan működő emésztőrendszerhez vezethet.

Ma minden eddiginél fokozottabban kell vigyáznunk testünkre, mert soha nem voltak annyira alultápláltak és túlzottan megterheltek.

A jó hír az, hogy elfogyaszthatja a jobb egészséget - és ugyanakkor természetes karcsú testet is elérhet. Az egészség és a test ökológiai rendszere azt tanítja, hogy ez nem csak az, amit eszel; az is, hogy eszel. A „hogyan” valóban ugyanolyan fontos, és a testökológia útitervet kínál arra, hogyan táplálkozzon az egészségre az 7 egészséges táplálkozás elveink segítségével. Ebben a cikkben részletesebben kitérünk az ételkombináció elvére.

Az ételkombináció az étkezés kevéssé ismert titka, amely fokozza az emésztést, hogy energiát adjon Önnek, és hogy segítsen a fogyásban és a fogyásban.

A test ökológiai módját ötvöző étel

Az egyes étkezések megemésztésének folyamata nagyon sok energiát igényel, ezért növelni szeretné az emésztési képességét vagy az „emésztési tüzet”. De mi történik, ha az emésztésed nem működik megfelelően, mint manapság sok amerikai?

Az emésztetlen táplálék az emésztőrendszerében marad és rothad, mérgező környezetet teremtve, amely savasabbá teszi a vérét, és lehetővé teszi az élesztő, vírusok, rákos sejtek és paraziták növekedését benned. Lényegében sérül a belső ökoszisztémája, és hajlamosabb a betegségre.

A megfelelő ételkombináció olyan ételek elfogyasztásának rendszere, amelyek hatékonyan kombinálódnak az emésztés elősegítése érdekében, így az emésztőrendszerének nem kell olyan keményen dolgoznia, hogy megadja az energiához szükséges tápanyagokat. Három egyszerű útmutatással tanulhatja meg az alapokat.

1. Fogyasszon egyedül gyümölcsöt üres gyomorra

Mindenkinek, aki csak most kezdi meg a Testökológia programot, javasoljuk, hogy kerülje a legtöbb gyümölcsöt - magas a természetes cukrok koncentrációja, ami ösztönzi az élesztő és más kórokozók növekedését.

Kivételt képeznek a savanyú gyümölcsök, mint a citrom és lime, áfonya és fekete ribizli cukrozatlan leve és gránátalma. Ezek a gyümölcsök nagyon alacsony cukortartalmúak és biztonságosan fogyaszthatók, még a program kezdeti, korlátozottabb szakaszában is.

Miután a belső ökoszisztémája helyreállt (általában három hónapon belül, miután megmaradt az étrend 1. szakaszában), bevihet más alacsony cukortartalmú gyümölcsöket, például grapefruitot és kivit, valamint ananászt, áfonyát és epret. Ezek a savanyú gyümölcsök a legjobban kombinálhatók kefirrel és tejből készült joghurttal, valamint kihajtott magvakkal és diófélékkel. A dióféléket, a magokat és a tejtermékeket, beleértve a sajtot is, „fehérje zsíroknak” nevezik, mivel ezek valóban fehérje és zsír a természet által kombinálva.

A konyhában: Kezdje reggelét egy pohár meleg vízzel és citromlével, hogy hidratálja testét, és megtisztítsa és tonizálja az emésztőrendszert. A citrom és a lime juice fogyasztható állati fehérjével az íz és az emésztés fokozása érdekében.

2. Fogyasszon fehérjét nem keményítőtartalmú zöldségekkel és/vagy óceáni zöldségekkel

Ha olyan fehérjéket fogyaszt, mint a baromfi, a hal, a hús és a tojás, a gyomor sósavat és a pepszin enzimet választ ki, hogy erősen savas környezetben lebontsa az ételt. Amikor keményítőt eszik, például burgonyát vagy kenyeret, a gyomor szekretálja a ptyalin enzimet, hogy lúgos állapotot teremtsen.

Ha együtt eszik fehérjéket és keményítőket, azok általában semlegesítik egymást és gátolják az emésztést. A gyengén emésztett táplálék az emésztőrendszeren keresztül haladva eljut a belekig, ahol rothad, és megsavanyítja a vérét. Örvendetes környezetet biztosít a betegségeket okozó kórokozók számára is!

Annak elkerülése érdekében, hogy ez ne fordulhasson elő, kerülje a fehérjék és keményítők (beleértve a szemeket, például a rizst, és a keményítőtartalmú zöldségeket, például a burgonyát) kombinálását ugyanabban az étkezésben. Inkább legyen nem keményítőtartalmú zöldségek és óceáni zöldségek fehérje ételeivel az optimális emésztés érdekében. Az emésztőenzimek szedése szintén hozzájárulhat a szervezethez a fehérjék jobb lebontásához minden étkezés során.

A nem keményítőtartalmú zöldségek közé tartozik: Leveles zöldek, brokkoli, spárga, karfiol, sárgarépa, bok choy, káposzta, zeller, saláták, zöldbab, fokhagyma, édeskömény, hagyma, metélőhagyma, fehérrépa, hajtás, vörös retek, sárga tök, cukkini, uborka, cékla.

A nem keményítőtartalmú zöldségek és az óceáni zöldségek savas vagy lúgos környezetben jól emészthetők, így bármihez illenek: fehérjékhez, olajokhoz és vajhoz, szemekhez, keményítőtartalmú zöldségekhez, citromhoz és lime-hoz, valamint áztatott és csírázott dióhoz és maghoz.

A konyhában: Párolt halat párolt zöldségekkel, sült csirkével, leveles zöldsalátával és/vagy nem keményítőtartalmú zöldséglevessel. Vagy próbáljon ki egy olyan salátát, amelynek párolt és hűtött zöldségei vannak (brokkoli, karfiol, zöldbab, valamint különféle nyers zöldségek, például aprított sárgarépa, uborka vagy sárga tök), enyhén grillezett lazacgal és citrom-fokhagymás öntettel.

3. Egyél szemeket és keményítőtartalmú zöldségeket nem keményítőtartalmú és/vagy óceáni zöldségekkel

A The Body Ecology Program négy szemcseméretű magot tartalmaz: amarant, quinoa, hajdina és köles. Ezek az ősi gabonák magas fehérjetartalmúak, gluténmentesek és B-vitaminokban gazdagok, és táplálják a belső ökoszisztémában található hasznos baktériumokat.

A keményítőtartalmú zöldségek közé tartozik: A makk és a vajgomba tök, a lima bab, a borsó, a kukorica, a gesztenye, az articsóka és a vörös héjú burgonya (a vörös héjú burgonya az egyetlen burgonya, amely szerepel a Testökológia programban, mert kevesebb cukrot tartalmaz, mint más burgonya).

A konyhában: Készítsen kiadós köles rakott tésztát zöld leveles salátával és vajban megpárolt tökkel. Vagy próbáljon meg makrótöket, curry quinoával töltve, az óceán növényi hidzsikivel és hagymával. A melegítő szemes levesek is jók, főleg télen.

A Body Ecology Living szakácskönyvünk tele van friss, egészséges, gyógyító és finom receptekkel, amelyeket Donna Gates készített, az ételegyesítés elvét szem előtt tartva. Ízletes ételeket készíthet ezeken az ételeken, amelyek otthon ötvözik az irányelveket, például a lazac kelkáposzta levessel, a pácolt kukoricasaláta, a sült sárgarépa mésszel és a köménnyel, a Quinoa Pilaf, a pulyka burgerek édes mustármártással és még sok más.

Élelmiszer kombinálása részletek

Zsírok és olajok: Válasszon organikus, finomítatlan és extra szűz olajat, mint például lenmag, tökmag, olíva vagy kókuszolaj.

Kombináld: Zöldségek, gabonafélék és fehérje. Kerülje a nagy mennyiségű fehérjét tartalmazó zsírt (például a tonhal salátában található majonézt), mert ez lassítja az emésztést. Ehelyett használjon kis mennyiségű olajat főzéshez és olajmentes öntethez.

Fehérje zsírok: Avokádó, olajbogyó, mag és dió (kivéve a mogyorót és a gesztenyét, amely keményítő).

Kombináld: Nem keményítőtartalmú és óceáni zöldségek és savanyú gyümölcsök. Ügyeljen arra, hogy áztassa és csírázza magjait és dióit az emésztés megkönnyítése érdekében.

Tejtermék: A sajt és a tej szintén fehérje zsír. A tejtermékek nem tartoznak a testökológia program kezdeti szakaszába mert a tejben lévő laktóz kórokozó élesztőt táplál, és az emberek többségének nincs elegendő tejet szerető enzimje a tejfehérje, a kazein emésztéséhez. Miután létrehozta az egészséges belső ökoszisztémát, hasznos lehet az erjesztett tejtermékekből és italokból, amelyek elősegítik az emésztőrendszer rengeteg mikroflóra feltöltését. Vannak, akik jól teljesítenek a tejtermékekben, mások pedig egyszerűen nem.

Kombináld: Az erjesztett tejtermékek, például a tejkefir, savanyú gyümölcsökkel, magvakkal, dióval és nem keményítőtartalmú zöldségekkel kombinálva.

A konyhában: Készítsen egy Body Ecology kefir öntetet citromlével és gyógynövényekkel, és dobja rá kedvenc salátájára áztatott és kihajtott napraforgómaggal egy ízletes salátához.

Szárított borsó, bab és szójabab: Ezek az ételek főleg keményítőt tartalmaznak kis mennyiségű fehérjével kombinálva, és nehezen emészthetők. Ez segít megmagyarázni, hogy miért sok embernek van problémája a gázzal és a puffadással, közvetlenül étkezés után. Mert annyira nehezen emészthetőek, nem részei a Testökológia program kezdeti szakaszának. Ezenkívül csak erjesztett szójaételeket javasolunk.

Kombináld: Nem keményítőtartalmú zöldségek és kulturált zöldségek.

Cukor: A cukor ösztönzi az élesztő növekedését, elnyomja a test természetes immunitását, és nem kombinálódik semmivel! Cukor helyett használjon Stevia-t a teában a cukor utáni vágy kielégítésére, vagy adjon hozzá egy pohár citromvizet.

Kombináld: Semmi. (Ha cukrot kell enni, akkor azt egyedül kell megenni, mint egy csésze teában, más ételek nélkül.)

Erjesztett ételek és italok: Ezek a „csillagok„ a Testökológia programunkban, mert tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal és egészséges mikroflóra, amelyek gyógyítják a belső ökoszisztémát. A tenyésztett zöldségek és a fiatal kókuszdió kefir csak két példa a szuperételekre, amelyek segítenek egészségesek, karcsúak és fiatalosak maradni.

Kombináld: Minden, még gyümölcsökkel is. (Valójában néha zöld almát erjesztünk kulturált zöldségeinkben.)

Tényleg lefogyhatsz étel kombinálásával?

Néhány nappal az ételt követő elvek ötvözését követően kiderülhet, hogy lefogyott. A tested már nem lesz dagadt, és megszabadulsz a méreganyagoktól.

Éhesebbnek is érezheti magát - csak egyél gyakrabban. Amíg megfelelően kombinálod és étkezel, amikor éhes vagy, addig nem fogsz hízni! Ahogy növekszik az energiád, rájössz, hogy most több energiád van a testmozgásra. Ez azt eredményezi, hogy karcsúbbá és tónusosabbá válik.

Amire leginkább emlékezni kell erről a cikkről:

Várjon három órát a gabonaalapú étkezés elfogyasztása után, mielőtt fehérje ételt fogyasztana.
Fehérje étkezés után adjon magának négy órát a teljes emésztéshez. (Lehet, hogy egyik nap ki akarja próbálni az összes gabonaételeket, a másnap pedig az összes fehérjetartalmú ételt.) Az enzimek elengedhetetlenek ahhoz, hogy elősegítsék ezeknek az étkezéseknek.
A Stevia kalóriamentes természetes cukorhelyettesítőként használható a cukorvágy kielégítésére.
Ne igyon hideg vizet étkezés közben. Egy csésze meleg tea azonban elősegíti az emésztést. Kerülje a jeget, ha vizet iszik. Tartsa be a szobahőmérsékletű vizet, amely nem sokkolja a testét, és ne igyon legalább 15 percig étkezés előtt, vagy egy órával étkezés után.

Az ételek kombinálásával és a test ökológiai alapelveivel azon kapja magát, hogy egyszerűbb ételeket fogyaszt, amelyek táplálják a testét. Emellett jobban meg fogja emészteni az ételt, és még több tápanyaggal látja el testét. Az emésztésed javulásával több energiád és vitalitásod lesz, felszabadítva a testedet, hogy egyensúlyba jöjjön, meggyógyuljon és természetesen karcsú maradjon.

Hisszük, hogy a testökológia a wellness alapja, amely megfordíthatja a jelenlegi egészségügyi válságunkat. Próbálja ki még ma az ételkombináció elvét, és olvassa el a 7 testökológiai alapelv áttekintését, hogy megismerkedhessen a program egyéb elemeivel. A testökológiával valóban enni és inni lehet egészségre!