A divatos diéták működnek? Gyógyszerészi Take

Az újévi fogadalmak egyik népszerű témája a fogyás vágya. Minden új évben megtorpan az edzőtermi tagság, sok ember a legújabb, „legjobb” étrendet nézi, hogy segítsen nekik lefogyni és egészségesebbé válni. Túl könnyen esik bele abba a csapdába, amelyet az egyik népszerű „divatos diéta” állított be. Tudod, azok a diéták, amelyek gyors fogyást és (néha) jobb egészségi állapotot ígérnek. Meg akarom vitatni az újabb népszerű étrendek előnyeit és hátrányait, majd végleges véleményt adok. Mint mindig, ha a diéta kezdetén gondolkodik, a legjobb, ha megbeszél egy tervet az orvosával vagy az egészségügyi szolgáltatóval, hogy meghatározza, mi a legjobb az Ön számára.

Gluténmentes

Ötlet/Cél: Ez a diéta több mint tíz évvel ezelőtt vált népszerűvé, és mind a hírességek, mind a sajtó népszerűsítette. A cikkben leírt egyéb diéták többségétől eltérően (a ketogén diéta kivételével) a gluténmentes étrend orvosi szükségszerűségből származott. Az Egyesült Államok lakosságának körülbelül 1% -a szenved lisztérzékenységben, és nem tud glutént fogyasztani dokumentált negatív egészségügyi hatások nélkül.

A glutén a búzatermékekben, a rozsban és az árpában található fehérjék általános neve. Segíti a kenyér formájának és állagának megtartását. Van néhány téves elképzelés arról, hogy mit jelent a glutén evés abbahagyása. Az emberek azt gondolják, hogy egészségesebbek lesznek és lefogynak, mert a gluténmentesség szintén „szénhidrátmentes” lesz. A gluténmentesség nem azonos a szénhidrátmentességgel - a gluténmentes ételek továbbra is tartalmaznak szénhidrátokat!

Miből áll: Gluténmentes étrend megkezdése azt jelenti, hogy megszüntetünk minden olyan ételt, amelyben gluténfehérjék lehetnek. Ez magában foglalja a legtöbb gabonát, például a búzát, a rozst és az árpát. A gluténmentes étrendet követők nem fogyaszthatnak olyan ételeket, amelyek rendszeres búzalisztből készülnek. A szokásos sörben glutén van, és gluténmentes étrendben valaki nem fogyaszthatja el. Nagyon sok olyan élelmiszer létezik, amelyek meglepő módon tartalmaznak glutént, ami megnehezíti az étrend betartását. Az összetevők ellenőrzése elengedhetetlen!

Gluténmentes étrend előnyei és hátrányai

Előnyök: Egyesek úgy gondolják, hogy a glutén hozzájárulhat a gyulladásos folyamatokhoz, és hogy a glutén kiküszöbölésével potenciálisan csökkenthető a szervezet gyulladása. Ezt nem sikerült teljesen bizonyítani vagy cáfolni. Egyelőre a „profik” oldalon tartjuk - ha a kutatások bebizonyítják ezt a potenciális profit, érdemes lehet továbblépni.

Hátrányok: Elég kevés bizonyíték van arra, hogy a gluténmentes étrend inkább káros, mint előnyös lehet. Egy 2017-es tanulmány kimutatta, hogy azoknál az embereknél, akiknek a legalacsonyabb a gluténfogyasztása, valamivel magasabb volt a kiütés nélküli szívbetegség aránya, mint a legmagasabb gluténbevitelűeknél. Egy 2016-os tanulmány kimutatta, hogy a gluténmentes ételekben nincsenek létfontosságú tápanyagok és vitaminok, például folát, B12-vitamin, D-vitamin, kalcium, vas, magnézium és rost. Ezen vitaminok és ásványi anyagok hiánya súlyos egészségügyi problémákat okozhat. A lisztérzékenységben szenvedők tápanyaghiányát olyan jól dokumentálták, hogy a lisztérzékenyeknél gyakran van táplálkozási szakember az egészségügyi csoportban.

A gluténmentes étrend mellett fokozott aggodalomra ad okot az arzén és a nehézfémek kitettsége is. A gluténmentes étrendet folytató emberek vérében és vizeletében megnövekedett arzén-, higany-, ólom- és kadmiumszintet találtak. Ennek oka lehet az olyan élelmiszerekhez való túlzott támaszkodás, mint például a rizs és a tenger gyümölcsei, amelyek bizonyos nehézfémek szintjének növekedését okozhatják a szervezetben.

Végső ítélet? Nem jó lehetőség. Hacsak nincs olyan egészségügyi problémája, mint a lisztérzékenység vagy a dokumentált glutén intolerancia, a gluténmentes étrend elfogadása nem előnyös, és több kárt okozhat, mint hasznot.

Ha egy diéta túl jól hangzik ahhoz, hogy igaz legyen, akkor valószínűleg az is!

Paleolit diéta:

Ötlet/Cél: A paleolit étrend (röviden Paleo) az utóbbi években népszerűvé vált, de az étkezés ötlete, mint a kőkori őseink, 1975 körül merült fel először. A paleo diéta ötletét „diszkordancia hipotézisnek” nevezik, és azon az elgondoláson alapul, hogy testünk nincs felkészülve a modern étrend kezelésére. A Paleo diéta azt vizsgálja, hogy mi a „természetesebb” a táplálkozás szempontjából, szimulálva vadászó-gyűjtögető őseink étrendjét. A Paleo diéta hívei szerint egészségesebb, ha így étkezünk, míg az ellenfelek szerint ez a nézet túlságosan leegyszerűsítheti azt a történetet, hogy az emberek valójában hogyan alkalmazkodtak étrendjük változásához, miután a gazdálkodást bevezették. Genetikai kutatások kimutatták, hogy az emberek valójában úgy fejlődtek, hogy egyre több gént fejlesztettek ki az étrendi keményítők lebontásával kapcsolatban.

Amiből áll: A paleo étrend elsősorban olyan ételek fogyasztására összpontosít, amelyek a vadászó-gyűjtögetők idején elérhetőek lettek volna. Ez azt jelenti, hogy a diéta nehéz gyümölcsökre, zöldségekre, diófélékre/magvakra és sovány húsokra (elsősorban fűvel táplált állatokra vagy vadakra). Olyan halakat fogyasztanak, mint a lazac és a makréla, hogy biztosítsák a hasznos Omega-3 zsírsavakat. Azokat az ételeket, amelyeket akkor vezettek be, amikor az ember gazdálkodni kezdett, kizárják az étrendből, amely magában foglalja a szemeket, például a búzát, a zabot, az árpát és a hüvelyeseket (bab és lencse). Ez azt is jelenti, hogy a tejtermékek kikerülnek az étrendből, a finomított cukor, só, burgonya és minden magasan feldolgozott étel mellett.

A Paleo Diet előnyei és hátrányai

Előnyök: A Paleo diéta mindenképpen képes segíteni a fogyásban, de nincsenek egyértelmű, hosszú távú tanulmányok, amelyek megvizsgálnák annak hosszú távú hatásait. Bizonyított némi lehetőséget a szív- és érrendszeri betegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkentésére.

Hátrányok: A lehetséges előnyök ellenére még mindig vannak aggályok a Paleo diéta miatt. A kalcium kritikus hiánya a tejtermék hiányával jár. Aggodalomra ad okot a teljes kiőrlésű gabonafélék és hüvelyesek hiánya is, amelyek jó rost- és vitaminforrás, amelyekre a legtöbb étrendben szükség van az egészség megőrzéséhez. A Paleo diéta költséges is lehet, mivel megszünteti néhány megfizethető ételt, és másokat igényel, amelyek drágábbak lehetnek.

Végső ítélet? Némi potenciál. De előfordulhat, hogy a normál étrend egészséges edzéssel és testmozgással ugyanezeket a hatásokat érheti el.

Ketogén étrend:

Ötlet/Cél: A ketogén étrend ötlete abban az elméletben rejlik, hogy a kalóriabevitel szénhidrát helyett zsírból történő beszerzése arra kényszeríti a testet, hogy alternatív utakat használjon az energia létrehozásához. Ideális esetben a ketogén étrendben a test zsírt éget energiaforrásként, ezért a test a „ketózis” nevű állapotba kerül. A tudomány kimutatta, hogy a ketózisnak lehet némi agyvédő előnye, és ezt a fajta étrendet gyakran alkalmazzák olyan rohamokban szenvedő betegeknél, amelyek esetleg nem reagálnak más gyógyszerekre.

Miből áll: A ketogén étrend a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú ezredre összpontosít. Általános ökölszabály, hogy kevesebb mint 50 gramm szénhidrátot fogyaszt (kevesebb, mint 4 szelet kenyér!) Naponta. Az orvosok néha előállítják a zsír és a szénhidrát meghatározott arányát az egyes betegek étrendjéhez.

Ketogén diéta előnyei és hátrányai

Előnyök: Elég kevés tudományos bizonyíték van arra vonatkozóan, hogy a ketogén étrend milyen előnyös volt a roham rendellenességeiben. Néhány korai tanulmány azt sugallja, hogy a cukorbetegek vércukorszint-szabályozásának és az általános kardiovaszkuláris egészségnek is vannak előnyei.

A testsúlycsökkenés szempontjából néhány olyan tanulmány van, amely összehasonlítja a súlycsökkenést azon csoportok között, amelyek nagyon alacsony kalóriatartalmú ketogén étrendet (VLCK) alkalmaztak, összehasonlítva a standardizált alacsony kalóriatartalmú étrenddel. A VLCK-n résztvevők körülbelül 600-800 kalóriát fogyasztottak naponta (a napi ajánlott kalóriabevitel kb. 1500-2000 kalória) körülbelül 30-45 napig, mielőtt átálltak egy kiegyensúlyozott étrendre, amely szénhidrátokat tartalmazott napi 1500-2250 kalória bevitelkor. Egyes bizonyítékok azt mutatják, hogy a VLCK hatékonyabb, mint egy szabványosított alacsony kalóriatartalmú étrend.

Hátrányok: A ketogén étrend még mindig nagyon sok aggodalommal jár. Nagyon kevés kutatással kell megvizsgálni a diéta hosszú távú hatásait annak megállapítására, hogy hosszú távon biztonságos-e vagy hatékony-e az epilepszia mellett. Az alacsony szénhidrát- és teljes kiőrlésű gabona-étrendnek lehetnek negatív egészségügyi hatásai, például székrekedés és fejfájás (többek között). Mint korábban említettem, az étrendnek a magas zsírtartalmú ételek, a potenciálisan egészségtelen ételek és a telített zsírok összpontosítása, valamint a gyümölcsökre, zöldségekre és gabonákra (amelyek mind tartalmazhatnak szénhidrátokat) korlátozva aggodalmat keltenek a szív hosszú távú egészsége miatt.

Végső ítélet? Némi potenciál. De túl kevés kutatás folytatja az epilepsziában nem szenvedők hosszú távú egészségügyi hatásait, és a magas zsírtartalom túl kockázatos lehet ennek az étrendnek az ajánlásához.

Böjt időszak:

Ötlet/Cél: Az időszakos böjtölő étrend mögött az az ötlet áll, hogy az emberek bizonyos időkre korlátozva az étkezést vagy bizonyos napokon a kalóriákat korlátozva az emberek összességében kevesebb kalóriát vesznek fel, ami súlycsökkenést eredményez. Az is meggyőződés, hogy a sejtek kalóriatól való megfosztása lelassíthatja egyes, az életkorral összefüggő betegségek progresszióját. Lehet, hogy egyesek számára könnyebb, ha a vas akaratuk bizonyos ideig fennáll a nap folyamán vagy a hét bizonyos napjain, ahelyett, hogy folyamatosan mérsékeltebben étkeznének.

Miből áll: Az időszakos böjtnek két változata van. Az egyik változat szerint az emberek nagyon kevés kalóriát esznek bizonyos napokon, a hét többi napján (általában 2 nap és 5 nap) normálisan esznek. A másik változat szerint csak bizonyos órákban kell étkezni és a nap hátralévő részében az étkezéseket át kell hagyni.

Időszakos koplalási előnyök és hátrányok

Előnyök: Egyes tanulmányok kimutatták, hogy az éhezés segít csökkenteni a vércukorszintet, a vérnyomást és a koleszterint. Kimutatták, hogy az időszakos koplalás segít a fogyásban is.

Hátrányok: Az időszakos böjt rövid távú előnyeinek ellenére mindenképpen hosszabb és átfogóbb tanulmányokra van szükség a hosszú távú hatások némelyikének vizsgálatára. A diéta ellenzői azzal érvelnek, hogy az étkezési idő rövidítése megnehezítheti a szükséges vitaminok és tápanyagok beszerzését. Ez a fajta étrend nehezebben követhető a sportolók vagy a nagyon aktív életmódot folytatók számára.

Végső ítélet? Néhány potenciál. De nincs elég kutatás ennek az étrendnek a támogatására vagy hiteltelenségére. Ez lehet egy lehetőség azok számára, akiknek problémája van az étrend megváltoztatásával, hogy mérsékeltebbek legyenek.

Ügyeljen arra, hogy az étrendjéhez illő ételeket válasszon. Nagyon sok választási lehetőség van!

Mediterrán diéta:

Ötlet/Cél: Nincs egyedülálló mediterrán étrend, mert a Földközi-tengerrel határos országokban élő emberek étkezési szokásain alapszik. A „diéta” egyes ételek mértékletességére összpontosít, miközben elkerüli az ételeket, de a családdal és a szeretteivel való étkezésre és étkezésre is összpontosít.

Miből áll: A mediterrán étrend a növényekre és a növényi eredetű élelmiszerekre összpontosít. Az étrend két alapanyaga a gyümölcs és a zöldség. A mediterrán étrend legtöbb változata naponta körülbelül 7-10 adag gyümölcsöt vagy zöldséget ajánl. A teljes kiőrlésű gabona szintén a mediterrán étrend nagy része, beleértve az olyan ősi gabonákat is, mint a quinoa, az amarant, a köles és a farro. Az étrendben a teljes kiőrlésű gabonafélék tipikus bevitele általában napi 6 adag körül mozog. Az omega-3 zsírsavakban gazdag halak szintén az étrend alapelvei. A diéta legtöbb változata azt javasolja, hogy hetente egyszer vagy kétszer fogyasszon grillezett halat.

A baromfit és a tojást alkalmanként fogyasztják, míg a vörös húst ritkán (havonta körülbelül egyszer). A vörös hús általában sovány húsdarabok, és kis adagokban (körülbelül akkora, mint egy pakli kártya) tartják. A kolbászt, a szalonnát és az egyéb magas zsírtartalmú húsokat, valamint a magasabb zsírtartalmú tejtermékeket többnyire kerülik. Vaj vagy margarin helyett olívaolajat vagy repceolajat, só helyett gyógynövényeket és fűszereket használnak. A dióféléket és a magokat magas zsírtartalom miatt köretként vagy kis snackként használják. A mediterrán étrend hangsúlyozza a testmozgást és a családtagok étkezését is.

Mediterrán étrend előnyei és hátrányai

Előnyök: Ezt az étrendet számos kutatással alátámasztották, hogy mennyire előnyös. A kutatások azt mutatják, hogy csökkenti a szívbetegségek kockázatát, és csökkenti az LDL (rossz) koleszterinszintet is. Egy tanulmány, amely 17 éven át követte a résztvevőket, kimutatta, hogy csökkentette a stroke kockázatát, különösen a nőknél.

Hátrányok: A mediterrán étrend követése nem sok aggodalomra ad okot. Az egyik lehetséges hátrány, hogy egy kicsit drágább követni, mint a hagyományos étrendet. A friss termékek, a teljes kiőrlésű gabonafélék és a hal drágább lehet, mint más ételek. Erre az étrendre nem mutattak bizonyított negatív egészségügyi hatásokat, ellentétben az újabb diétákkal. A mediterrán étrend nem biztos, hogy olyan gyorsan hoz létre súlycsökkentő hatásokat, de bebizonyosodott, hogy biztonságos módja az általános egészségi állapot javításának.

Végső ítélet? Mindenképpen jó lehetőség! A kiegyensúlyozott mediterrán étrend követésének nincs valódi hátránya, ez nagyszerű lehetőség azok számára, akik egészségesek akarnak lenni, miközben továbbra is élvezik az általuk kedvelt ételeket. A mediterrán étrenddel párhuzamosan végzett testmozgás nagyszerű módja az egészséges tempóban történő fogyásnak.

A megfelelő étrend kiválasztása az Ön számára

Nagyon sok diéta van ott; némelyiküket egyszerűen divatnak hirdetik, mint a fogyás legújabb és legjobb módját, míg mások rendkívül magas egészségügyi előnyöket ígérnek. Sok divatos diéta hosszú távú biztonságossága és hatékonysága mögött kevés kutatás áll. Ha diéta kezdetét veszi fontolóra, fontos, hogy beszéljen orvosával vagy más egészségügyi szolgáltatóval az Ön által fontolóra vett étrend-tervek lehetséges előnyeiről és kockázatairól. A fogyás és az általános jobb egészség nagy célkitűzés, de elengedhetetlen, hogy ezt egészséges és biztonságos módon tegye.