A darák egészségügyi előnyei

egészséges

kapcsolódó cikkek

  • A főtt burgonya előnyei
  • A Russet Burgonya előnyei
  • A kardhal előnyei
  • Milyen előnyei vannak a csokoládé turmixoknak?
  • Milyen egészségügyi előnyei vannak a Pepitas-nak?
  • A Bella Bella gombák egészségügyi előnyei

Az őslakos amerikaiak évezredek óta fogyasztják a homíliát, a hántolatlan, csíráztatott kukorica termékét. A gríz, az Egyesült Államok hagyományos délkeleti ételeinek alapanyaga, egyszerűen őrölt hominy, amelyet vízben főznek és gabonaként vagy köretként fogyasztanak. Egy tál őrlemény B-komplex vitaminok és fehérjék kombinációját biztosítja, amelyek együttesen energiát adnak és éberek.

Kielégíti étvágyát

Egy csésze főtt őrlemény gyors, órákig tartó energiát adhat Önnek. Több mint 4 gramm fehérjét és 2 gramm rostot tartalmaz, ami segít feltöltődni és kielégíti az étvágyat a következő étkezésig. 1,5 milligramm vas segítségével elősegíti a test oxigénszállítását a szövetekbe, ezzel segítve az energiát. 182 kalóriában a dara összehasonlítható más gabonafélékkel, amelyek nem adnak annyi fehérjét, és ebéd előtt éhesnek érezhetik magukat.

Leucin és izom

Az Orvostudományi Intézet azt javasolja, hogy minden elfogyasztott fehérje grammonként vegyen be 55 milligramm esszenciális aminosavat, leucint. A kukorica gazdag leucinban, és egy tál őrlemény 542 milligrammot ad belőle. Ha általában napi 50 gramm fehérjét vesz be, a dara a napi leucinigény 20 százalékát biztosítja.

A leucin különösen fontos az idősek és az izomtömegvesztés kockázatának kitett emberek számára. Azok a kutatók, akik 2012-ben a "Klinikai táplálkozás" cikkben publikáltak tanulmányt, megállapították, hogy azok az emberek, akik csökkentett fehérjetartalmú ételeket fogyasztottak, de két hétig leucin-kiegészítőt fogyasztottak, javultak a fehérjeszintézisben, jelezve, hogy az ebben az aminosavban gazdag étrend segíthet megakadályozni az izomvesztést.

B-vitaminok

A darák segítenek a szervezetben az elfogyasztott étel anyagcseréjében azáltal, hogy olyan B-komplex vitaminokat kínálnak, amelyek szerepet játszanak a zsír, a szénhidrátok és a fehérjék energiává alakításában. Egy csésze főtt dara tartalmaz minden nap 25 százaléknyi folsavat, 20 százalék tiamint és hatodát a niacinból. A folát különösen fontos a terhes nők számára, akiknek több folátra van szükségük, mint más embereknek, mert a megfelelő bevitel csökkenti a magzati fejlődési idegcső hibáinak kockázatát.

A dara őrzése egészséges

Egyszerűen fogyasztva a dara alacsony kalóriatartalmú, tápláló adalék a reggelihez vagy bármely más étkezéshez. Délen azonban a darát hagyományosan bőséges vaj- vagy margarinbugával szolgálják fel, néha reszelt sajttal. Kolbászlé, szalonna és sült tojás is gyakran kíséri őket. A morzsája egészségének megőrzése érdekében hagyja ki a vajat, és növényi alapú olajokat, például olívaolajat használjon, és a sajtot mértékkel használja, ha egyáltalán. Kerülje a zsíros, magas koleszterinszintű reggelit; válasszon inkább friss gyümölcsöt és teljes kiőrlésű gabonát.