A Dukan-diéta mérlegelése

Amióta olvastam a Dukan-diétáról, amelyet a New York Times "francia Atkins" -nek nevezett el, kíváncsi vagyok, mennyire érvényesül ez a diéta az Egyesült Államokban (Elaine Sciolino darabját itt olvashatja a New York Times-ban) . Rendkívül népszerű volt Európában, a francia példány 3,5 millió példányban kelt el, és hamarosan bemutatkozik Észak-Amerikában. Hívei, vagy "Dukannistes" között vannak olyan európai hírességek, mint Kate Middleton elbűvölő édesanyja, Carole.

Megkérdeztem Rachel Johnsont, Ph.D., M.P.H., R.D., az EatingWell tanácsadóját és a Vermonti Egyetem táplálkozási és élelmiszer-tudományi professzorát, hogy mit gondol a Dukan-étrendről. Azt mondta, hogy minden olyan étrend, amely korlátozza a kalóriákat, segít az embereknek a fogyásban, és egy ilyen monoton étrend valószínűleg korlátozni fogja a kalóriákat. Van azonban egy fogás, mondja Johnson: "Az étrend nem tűnik táplálkozási szempontból megfelelőnek vagy megfelelőnek. Például a" harmadik szakaszig "megszünteti a gyümölcsöt. A gyümölcs az alapvető vitaminok, ásványi anyagok, rostok és fitotápanyagok fontos, alacsony kalóriatartalmú forrása. Minden ilyen rendkívüli étrend potenciálisan egészségügyi kockázatot jelent, különösen azok számára, akiknek anyagcserezavarai vannak, például cukorbetegség. Bárki, aki ezt az étrendet fontolgatja, először beszélje meg alapellátást nyújtó egészségügyi szolgáltató. " Arra is rámutatott, hogy az ilyen szigorú diétát nem könnyű betartani.

A tanácsom? Találjon ésszerűbb módszert a fogyásra, például a kalóriák nyomon követésére, miközben táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott, élvezetes étrendet fogyaszt, amint azt az EatingWell diéta javasolja.