Minden új évben, a január kezdetével számtalan határozat születik a fogyásról. Sajnos a siker korlátozott, mivel ezek a határozatok hajlamosak gyorsan félrefordulni, ritkán látva a hónap végét.

Ennek a kudarcnak a nagy része annak tudható be, hogy az emberek hajlamosak drasztikus intézkedéseket és divatos diétákat választani, például éhomi, szénhidrátmentes, folyadék- vagy gyümölcslé-diétákat, amelyekhez túl nehéz túl sokáig ragaszkodni - és nem túl táplálkozási szempontból sem.

Az elhízás globális járványa drasztikus intézkedéseket tesz szükségessé, és a legtöbb étrendnek bizonyára van némi előnye, még az őrültebb „divatos” diéták is. De vajon tartósak-e a hatások? Milyen messze lehet az új év a divatos diétával?

A közelmúltban a diétás szakemberek számára rendezett konferenciákon áttekintették a divatos diétákat. Különösen a „Paleo” étrend, vagyis a vadászok-gyűjtögetők tápláléktervének jelenlegi divatját tekintették át - és megállapították, hogy eredményeket hoz.

Megjegyezték azonban, hogy ennek a tervnek az alapján, amely előírja, hogy rendszeresen bizonyos ételeket kell fogyasztani öt napig, heti két napot pedig csak 400 kalória elfogyasztására szánnak. Ezt gyakran 5: 2 étrendnek nevezik.

Az étrend fenntartása nehéz. Gary Frost, a londoni Imperial College táplálkozási szakmája azt mondja: "Ha könnyű lenne, akkor fajunk évekkel ezelőtt kihalt volna. Emberként nem tudunk enni." Ennek eredményeként idézi a világméretű elhízással kapcsolatos elsöprő statisztikákat, azt állítva, hogy az emberek többet fognak enni, mint kellene.

A globális elhízás ugrásszerűen nőtt az elmúlt 30 évben, a legfrissebb adatok (2008-tól) szerint a világon több mint 1,4 milliárd ember van túlsúlyos, vagy testtömeg-indexe meghaladja a 30-at.

Csak az Egyesült Államokban a felnőttek közel 40% -át tartják elhízottnak, és akár 70% -át is egészséges testsúlyúnak minősítik. Az Egyesült Királyságban a statisztikák hasonlóak, és az előrejelzések szerint 2050-re a teljes népesség körülbelül 50% -a lesz túlsúlyos vagy elhízott.

E megdöbbentő adatok miatt a szakértők olyan módszereket keresnek, amelyek segítenek az embereknek az egészséges táplálkozás új módjainak elsajátításában, valamint egészséges és fenntartható étrendet dolgoznak ki.

Hacsak nem követi bizonyos étrendek korlátozásait, nem valószínű, hogy bármelyik étrend-terv hatékony lesz.

Egyesek számára az éhomi étrend jó eredményeket hozhat. Ezeket az időszakos étrend-terveket nehéz fenntartani, mert nehéz megfelelően szabályozni az energiaszintet, de kevesebb kalória bevitele hetente több nap jó hosszú távú eredményeket hozhat.

Például a Paleo diéta korlátozott kalóriát igényel heti két napon, normálisabb étkezési tervekkel a hét további öt napján. A siker kulcsa annak elkerülése, hogy a „szokásos” napokon vagy napokon ne legyen koplalás.

Mint minden étrend, a mértékletesség is kritikus elem. A kutatások azt mutatják, hogy sok ember nagyobb valószínűséggel fogyaszt kevesebb kalóriát még a szokásos napokon is, ha elkezdik az éhezés étrendjébe való beépítés mintáját.

A Paleo diéta rendkívül népszerűvé vált, sokan kipróbálták a vadászó-gyűjtögető étkezési és étkezési módszert, amely párhuzamosan szolgál a korai emberek étrendjével, akik vadászattal és gyűjtögetéssel szerezték ételeiket, például a paleolit ​​korszakban.

Az elfogadható ételek közé tartoznak azok, amelyekre vadászni, horgászni vagy szedni lehet. Élelmiszerek, köztük húsok, tojás, hal, gyümölcsök és zöldségek, valamint diófélék vagy magvak.

Mark Berry, az Unilever fogyasztói vállalat növénybiológiai és biokémiai vezetője olyan kutatási eredményekről számolt be, amelyek arra utalnak, hogy a Paleo diéta nem befolyásolja az ember glükózválaszát, ugyanakkor jelentős változás következett be a hormonok szintjében a test, amikor tele van - ami drámai módon befolyásolhatja a túlevés valószínűségét, mert az agy jelzi, hogy a gyomor tele van.

Más magas fehérjetartalmú étrendeket, például az Atkins-étrendet gondosan tanulmányozták. Ez az alacsony szénhidráttartalmú diéta magas szintű jóllakottságot is mutatott, ami az étvágyat követőknek fogyáshoz vezethet azáltal, hogy szabályozza étvágyát és sóvárgását.

Alexandra Johnstone, a Rowett Táplálkozási és Egészségügyi Intézet munkatársa szerint: "Úgy tűnik, hogy az étrendben a megnövekedett fehérje magas jóllakottsági hatásai hozzájárulnak a magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú diéták sikeréhez."

Jelezte, hogy tanulmányok kimutatták, hogy az ilyen étrendet követők 6 hónap alatt a súlyuk kétszeresét veszíthetik, összehasonlítva azokkal, akik egyszerűen csak csökkentett zsírtartalmú étrendet követnek.

Az egyéves jelzés eredményei azonban kevésbé voltak kedvezőek, mivel sokan nem tartották fenn ezt a fajta étrendet ilyen hosszú ideig, és gyakran visszahíztak, miután visszatértek a szokásos étkezési szokásokhoz.

Összességében bizonyos bizonyítékok támasztják alá sok divatos diéta rövid idejű hatékonyságát, beleértve a paleo-étrendet is.

De a fogyókúrázók elsöprő üzenete, hogy nincs olyan varázslatos ezüst golyó, amely elősegítené a fogyásukat, fegyelemre és életmódbeli változtatásokra van szükség az egészséged hosszú távú javításához.

Joyce Buttriss, a British Nutrition Foundation, a British Nutrition Foundation munkatársa szerint pedig sok divat működik, de "jelenleg nincs bizonyíték arra, hogy az egyik hosszú távon jobb lenne, mint a másik".