A diéta során túl sok fehérje halálos lehet?

Mindannyiunknak szüksége van rá, de a túl sok fehérje az étrendben halálos lehet? Szinte mindannyian felnőttünk, amikor azt hallottuk, hogy túl sok jó dolog lehet. Gyerekként valószínűleg megtanultuk ezt a nehéz utat, ha túl sok szódát fogyasztunk, vagy ha külön Halloween cukorkával töltjük meg magunkat. Az eredmény soha nem volt kellemes. Bár az értelmes adagok túlzásba vétele nem mindig veszélyes, ennek természetesen kellemetlen következményei lehetnek. Ez a legtöbb kényeztetésre vonatkozik, beleértve az ételeket, amelyekre a szervezetnek szüksége lehet, például zsírokra, szénhidrátokra - még fehérjékre is.

Mik azok a fehérjék és miért van szükség rájuk?

Ha el akarja képzelni, hogy néz ki egy fehérje, képzeljen el egy nyitott varázskarkötőt, amely távolról fekszik az asztalon. Minden varázsa látható, de nem különböztethető meg a mellette levőtől. Ahogy közelebb kerülsz, ezeknek a varázslatoknak különféle formájuk és méretük van, mindegyiknek megvan a maga jelentése.

Mikroszkóp alatt a fehérjék hasonlítanak arra a karkötőre. Hosszú szálak kötik össze aminosavaknak nevezett saját varázsaikat, és mindegyiknek megvan a maga egyedi képződése és „memóriája” a célja végrehajtásához.

Húsz különböző aminosav létfontosságú az emberi test számára, és mindegyik fehérje tartalmazhatja mindet, vagy csak néhányat ahhoz, amire egészségesnek kell maradnia. A fehérjékhez kapcsolódó aminosavak közül mind a húsz létfontosságú az általános egészség és a test működéséhez. Néhány fehérjében van a teljes húsz, míg másokban csak néhány. Ez megmagyarázza az egyes fehérjékhez kapcsolódó különböző méretű szálakat. Bármelyik vagy az összes aminosav több száz-ezerszer is megjelenhet ugyanazon a szálon, különböző szekvenciákban.

Ezek az aminosavak szó szerint életben tartanak, enzimeket, hormonokat és több testvegyszert hoznak létre. Építik és javítják a szöveteket, a vért, az izmokat, a porcot és a csontokat. A fehérje energiát szolgáltat, és még több fehérjét is reprodukál, például a hajat, a bőrt és a körmöket.

Hol kaphatunk fehérjét?

Anyatermészet bölcsességével ellátta ezt a bolygót mindennel, amire szükségünk van az emberi élet fenntartásához, és ez számos fehérjeforrást tartalmaz. Noha a test a húsz létfontosságú aminosav közül sokat termel, nagyjából a felére különféle ételekből van szüksége. Csak néhány teljes táplálékforrás létezik, ezek:

Baromfi
Tenger gyümölcsei
vörös hús
Tejtermék
Tojás
Quinoa
Szója

Egyéb fehérjében gazdag ételek közé tartoznak a bab, hüvelyesek, diófélék, magvak és hüvelyesek. Az alábbiak csak töredéke azoknak az élelmiszereknek, amelyek ebbe a kategóriába tartoznak:

Hummus
Lencse
Vörös bab
Lucerna
Lóhere
Friss borsó
Csicseriborsó
Ehető bab
Napraforgómag
Pisztácia
Mandula
Földimogyoró
Tökmagok
Kesudió
Lenmagot
Dió
szezámmag

Egy másik kiváló forrás a fehérjepor.

Mennyi fehérjére van szükségem?

Az ajánlott napi fehérje-iránymutatás 1,6 gramm kilogrammonként. Ez azt jelenti, hogy egy nő súlya 50 kg vagy 110 font. 80 grammra vagy 2,8 unciára lenne szükség. Ez az összeg nincs kőbe vésve. Számos tényező, például életmód, aktivitási szint és az egyéni egészség játszik szerepet. Szüksége lehet többre, ha nagyon sportos, vagy esetleg kevesebbre, ha ülő életet él.

Mi történik, ha nem jut elegendő fehérje?

A nem elegendő fehérjebevitel a test kevésbé hatékony működését eredményezheti, különösen, ha ezek a fehérjék összetétele nem elégíti ki alapvető fizikai szükségleteit a szükséges mennyiségű aminosavval. Bár magas a fehérjetartalma, egész nap marék diót rágcsálhat, hiányossá teheti a hiányzó egyéb aminosavakat. Ezzel azt tapasztalhatja, hogy olyan negatív hatásokat tapasztal, mint:

Lomha
Nehéz összpontosítani vagy koncentrálni
Probléma az új információk elsajátításában vagy befogadásában
Fáradtság vagy kedvetlenség
Energiahiány
Csökkent anyagcsere
Hangulatingadozás
Gyógyítási nehézségek
Ízületi, izom- és csontfájdalom
Immunhiányok
A vércukorszint változása a cukorbetegség kialakulásának veszélyével
Nehézség a fogyásban vagy az izomtömeg növelésében.

Túl sok fehérje halálos lehet?

Noha a túl sok fehérje bevitele nemkívánatos hatásokkal járhat, nem jelentettek olyan eseteket, amikor túlzott mennyiségű fehérje halált okozott volna. Ritka esetekben, amikor a hatalmas fehérjefogyasztás halálos kimenetelűnek bizonyult, később megtudták, hogy van egy mögöttes rendellenesség vagy betegség, amely hozzájárult az eseményhez.

A szervezet nem képes fehérjét tárolni későbbi felhasználás céljából. Minden felesleg, amelyre nincs szüksége, először energiává, majd zsírgá alakul. Ezt viszont eltárolják, ami súlygyarapodást okoz. A fehérje túlterhelése a kiegyensúlyozott táplálkozás helyett azt a kockázatot is jelentheti, hogy nem kap más szükséges tápanyagot rost, szénhidrát, vitamin és ásványi anyag formájában, amelyek létfontosságúak az egészség szempontjából.

A túl sok fehérje nem öl meg. Előfordulhat azonban néhány kellemetlen reakció, például:

Ingerlékenység
Agy köd
Székrekedés
Szomjúság
Rossz lehelet (Halitosis)
Kiszáradás

A nagy mennyiségű fehérje csak akkor veszélyes, ha genetikai, örökletes vagy már meglévő problémája van. A túlzott fehérjebevitel felgyorsíthatja a további problémákat, ha már gyengült vagy károsodott vesében, májban, hasnyálmirigyben vagy szívben szenved. A fehérjét tartalmazó, beszennyezett vagy beteg táplálék kis vagy nagy mennyiségben halálos lehet, a toxin súlyosságától függően. Röviden, a túl sok fehérje hozzájárulhat a szövődményekhez, de pusztán annak túl sok elfogyasztása nem jár halálos következményekkel.

Ha táplálkozási kérdése van, hívjon minket a 770.720.7733 telefonszámon.