A délutáni gulyás: Snackelés, mint a franciáknál

Ha kíváncsi arra, hogy mi a „Goûter”, akkor jó helyre került. Ha szó szerint fordítunk franciáról, ez egy „ízlés szerint” ige. Ebben az esetben azonban főnévvé vált, utalva az ebéd és a vacsora közötti étkezésre. Délutáni snack.

Francia - angol fordítás

A francia gyerekek számára a gulyás intézménye, amit vallásosan be kell tartani. 16:30 körül minden kis français és française kijön az iskolából, és engedelmesen leül az asztalához, és várja a petite quelque választást (egy kis valamit). De mire azok a kis franciák felnőttek lesznek, többségük felhagy a harapnivalókkal, és ebéd és vacsora között egyáltalán nem eszik semmit.

Vagy legalábbis azt mondják, hogy nem. Sok francia barátot ismerek, akik ebédnél megragadnak egy desszertet, például joghurtot, de 16 órára megspórolják. Még a Madame Le Figaro magazin is rámutat, hogy még nem a világ vége, hogy a felnőttek 16:00 órakor egy kis harapnivalót fogyasztanak.

Másrészt a millió eurós kérdés eldöntése.

Tartalomjegyzék

A szabályok

Mint minden étkezési idő Franciaországban, mit és mit nem, itt is van néhány irányelv:

  1. Ne harapjon semmilyen véletlenszerű órát.
  2. Ha falatozni kell, akkor délután 4 óra körül tegye meg, ebéd és vacsora között a hagyományos gulyáshoz.
  3. A chips nem snack a gulyás alatt. Nem egészségesek, és a só csak éhesebbé tesz.
  4. Szódavíz sem.
  5. Ha mégis falatozik, élvezze! Kényeztesse magát, és élvezze a pillanatot, hogy tartson egy kis szünetet a napjában, ahelyett, hogy lerágná.

i) Goûter francia gyermekek számára

Ahogy fentebb említettem, a gulyás minden francia gyermek számára kötelező. A francia gyerekek reggel 8: 20-kor kezdik az iskolát (3 éves kortól kezdve), és 11: 30 körül ebédelnek. 16: 20-kor szállnak ki az iskolából, ami meglehetősen hosszú nap, főleg a legkisebbek számára. Egy gulyás azért készül, hogy átcsapja őket vacsorára.

Figyelmeztetnem kell, hogy a legtöbb francia gyermek kiborul és óriási szörnyekké változik (a szokásosnál is több), ha nem adja meg nekik a gúnyukat. A kis franciákat az 1. szabály szerint is tartják nincs nassolás a nap bármely más időpontjában. Így ez az egyetlen pillanat a napban, amikor harapnivalót kapnak, és drágán őrzik.

És bár azt gondolhatnánk, hogy ez egy újabb pillanat, amikor a francia gyerekek egészségesen étkeznek, az étkezési korlátozások többsége valójában kijön az ablakon. Még azok az iskolák is, amelyek általában organikusan kiegyensúlyozott ételeket adnak, olyan dolgokat szolgálnak fel, mint egy csokoládé au fájdalom (alapvetően egy kifli csokoládéval), gyümölcslevek és más cukros bombák, hogy a gyerekek visszapattanjanak.

mint
Tipikus iskolai menza menü Goûterrel (világoskék)

ii) Gôuter felnőtteknek

Mivel a gyerekek semmilyen véletlenszerű órában nem nassolhatnak, francia szüleik sem. Ez azonban egy tipikus 10 órás kávészünet az irodákban Franciaország-szerte, ahol „vízhűtéses pillanatokat” tölthet el munkatársaival. Croissant-t azért ne várjon azzal a kávéval, az a gondolat, hogy helyette otthon megfelelő reggelit kellett volna megenni.

15: 30-16: 00 körül is van egy 2. vízhűtő pillanat, egy újabb kávéra a munkatársakkal, de ismét ne várjuk, hogy mindenki uzsonnázzon. Vannak, akik hoznak valami apróságot, de az ötlet csak most van

Ezenkívül meg kell jegyeznem, hogy a gôutert egészen másnak tekintik, mint egy apéritifet. Az apéritifet közvetlenül a vacsora előtt fogyasztják, és arra szolgál, hogy felmelegítse az ízlelőbimbókat, miközben pástétomot, szódát vagy koktélt élvez. Ez az a pillanat, amikor egy francia embernek lehet néhány chips, olajbogyó vagy szendvics.

A gulyás viszont csak arra hivatott, hogy vacsoráig dagadjon, ami Franciaországban általában 20 óra után van, mivel a franciák többsége 18:30 óráig sem megy le a munkáról. (A francia gyerekek életkoruktól függően korábban étkezhetnek a főnévvel (dada), vagy türelmesen megvárhatják, míg Maman és Papa hazajön.)

iii) Hétvégi Goûter barátaival

Ha véletlenül sok barátja van, akiknek mind kicsi a gyermekük, akkor meghívást kaphat a „hétvégi mulatóba”. Ez valójában egy snack/aperitif egyben, mert egy ebéd vagy vacsora túl bonyolult ahhoz, hogy a csecsemők ütemtervével megszervezzük. Egy hétvégi mulatság alatt a francia harapnivalókra vonatkozó összes fenti szabály kimegy az ablakon, mert a felnőttek csak ekkor találkoznak egymással. (Tapasztalatból beszélek!)

Bár egy hétvégi vacsoránál nem szerepelhet bor, bátran hozza elő az almabort, a portót, a chipset és bármi mást, amit az asztalra szeretne tenni.

iv) Olyan események, amelyeket csak a Gôuter alatt ünnepelnek

Van néhány alkalom a francia naptárban, amelyek pusztán egy délutáni snack kedvéért léteznek (vagy gondolhatnánk). Minden évben 3 királynapot ünnepelnek a galette de roi almabor az irodákban és az iskolákban egész Franciaországban, általában a goûter órájában. Az iskolák természetesen nem szolgálnak fel almabort, ez törvényellenes lenne.

Hasonlóképpen, Csillár (Angolul gyertya) a barátok és a család összejövetele, valamint a krepp és az almabor jó segítsége is. Ezeket a hagyományokat nem ebédre vagy vacsorára, hanem kifejezetten a harapnivalóra tartják.

A hozzávalók

Tehát visszatérve a tényleges étkezéshez, a francia táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a felnőttek és a gyermekek tipikus gulyásából áll legalább 2 az alábbiak közül:

  • meleg vagy hideg ital hidratálásra (tea, kávé, tej, gyümölcslé)
  • tejtermék kalciumhoz (joghurt, tej)
  • gabonafélék szénhidrátokhoz és energiához (gabonapelyhek, kekszek, sütemények)
  • fehérjetermék (gyümölcsök, banán, alma, klementin, gyümölcs kompót)

A cukros gyümölcslevek vagy sütemények vonatkozásában nincs különösebb megkötés, ami meglepő, de feltételezem, hogy amíg elkerüli a tömegtermelésű ipari cuccokat és mértékkel eszik, addig nem tévedhet el.

Ha arra törekszik, hogy egy lépéssel feljebb lépjen, nézze meg kedvenc iskolai snack-ötleteim listáját.

És itt van, néhány tipp, hogy nassoljon, mint egy szakértő (vagy inkább egy francia). Ha tetszett a cikk, itt további francia ötleteket talál receptekkel.

Élvezte ezt a cikket? Mentse el későbbre!