A dátumok 7 egészségügyi előnye, egy táplálkozási szakember szerint

Természetesen édes és szuper sokoldalú, ez a gyümölcs csak annyira jó neked.

A dátumokat gyakran desszerthez kötik; természetes édességük és gazdag ízük valóban dekadens. De ez a tápláló gyümölcs valóban lenyűgöző egészségügyi előnyökkel járhat. Íme hét módja annak, hogy a dátumok megvédhetik egészségét, és egyszerű módszerek a szuper gyümölcs belefoglalására az étkezésekbe, harapnivalókba, italokba és csemegékbe.

A dátumok tápanyagokban gazdagok

Három dátum körülbelül 200 kalóriát, 54 gramm szénhidrátot tartalmaz, körülbelül 5 gramm rostot, egy gramm fehérjét és zsír nélkül. Ez a nagy adag kisebb mennyiségű tápanyagot is tartalmaz, beleértve a B-vitaminokat, a K-vitamint, a kalciumot, a vasat, a magnéziumot, a káliumot, a cinket és a mangánt. Más szavakkal, a dátumok nem egyszerűen cukorbombák vagy üres kalóriák.

A dátumoknak számos antioxidánsuk van

Vitamin- és ásványianyag-tartalmuk mellett a datolya gazdag egészségvédő antioxidánsokban. Egy nemrégiben megjelent cikk, mely a Journal of Pharmacy & BioAllied Sciences folyóiratban jelent meg, kimondja, hogy a dátumok jó természetes antioxidáns-források, amelyek felhasználhatók az oxidatív stresszel kapcsolatos betegségek kezelésére. Az oxidatív stressz akkor következik be, amikor egyensúlyhiány van a sejtkárosító szabad gyökök képződése és a szervezet káros hatásai elleni küzdelem képessége között. Az öregedés és a sejtkárosodás előfutára, amely betegséghez vezethet. A dátumok gyulladáscsökkentő és antimikrobiális vegyületeket is tartalmaznak, ami azt jelenti, hogy szerepet játszhatnak a fertőző betegségek elleni küzdelemben is.

Más kutatások kimutatták, hogy a dátumok sok antioxidánst tartalmaznak, beleértve a karotinoidokat, a polifenolokat (például fenolsavakat, izoflavonokat, lignánokat és flavonoidokat), a tanninokat és a szterineket. Gombaellenes tulajdonságokkal is rendelkeznek.

A dátumok természetesen édesek és nem adnak hozzáadott cukrot

Sokan úgy gondolják, hogy a datolya szárított gyümölcs - de valójában friss gyümölcs, mivel nem távolítanak el vizet. Mivel a datolya egész, feldolgozatlan gyümölcs, cukortartalmuk természetesen előfordul. Más szóval, ha az energiasávot csak dátumokkal édesítik, a címkén 0 gramm hozzáadott cukrot lehet felsorolni. Ez kulcsfontosságú, mert a hozzáadott cukor az a típus, amelyet korlátoznunk kell, a szívbetegségek és az elhízás fokozott kockázatával összefüggésben.

Az American Heart Association (AHA) azt javasolja, hogy a nők naponta legfeljebb hat teáskanál hozzáadott cukrot fogyasszanak, ami 25 grammnak vagy 100 kalóriának felel meg. A férfiak számára ajánlott sapka kilenc teáskanál hozzáadott cukor, ami 36 gramm vagy 150 kalória. Ha dátumokat használ az étkezés vagy a recept édesítésére, akkor nem használta fel a napi hozzáadott cukor költségvetését, ellentétben az édesítőszerekkel, például a nádcukorral.

A dátumok támogatják az emésztés egészségét

Három dátum biztosítja a rost napi céljának körülbelül 18% -át, ami támogatja a jó emésztési funkciót. Egy tanulmány, amelyet a British Journal of Nutrition publikált, kifejezetten a dátumfogyasztás bélre gyakorolt hatását vizsgálta. Az egészséges férfiakat véletlenszerűen rendelték el, hogy napi hét dátumot fogyasszanak, vagy 21 napig kontrollt adtak hozzá szénhidrát és cukor keveréket. 14 napos lemosási időszak után a csoportok váltottak. A kutatók azt találták, hogy az étkezési dátumok alatt a vizsgálati alanyok javultak a bélmozgás gyakoriságában, és csökkent a széklet vegyi anyagainak szintje, amelyekről ismert, hogy károsítják a sejteket és kiváltják a rákhoz vezető mutációkat.

Ha valaha is tapasztalt székrekedést, akkor tudja, hogyan okozhat pusztítást energiaszintjével és általános kényelmével. A dátumok egyszerű módja lehet a dolgok mozgatásának.

A dátumok védik a szív egészségét és a vércukorszint szabályozását

Régebbi kutatások megvizsgálták a dátum bevitelének hatását egészséges felnőtteknél négy hét alatt. Egy tanulmányban az önkéntesek körülbelül három és fél unciát ettek naponta, kétféle dátummal. A hónap végén a kutatók megállapították, hogy a dátum hozzáadása nem befolyásolta szignifikánsan a vizsgálati alanyok testtömeg-indexét (BMI), összkoleszterin-, LDL- vagy HDL-szintjét. A legfontosabb, hogy az éhomi vércukorszint és a vérzsírszint egyik dátumfajtának fogyasztása után sem emelkedett. Valójában csökkent a vérzsírok szintje, csakúgy, mint az oxidatív stressz mértéke.

Egy újabb, újabb tanulmány a dátumfogyasztást tesztelte mind a vérzsírok, mind a glikémiás kontroll szempontjából. Száz, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő férfit és nőt véletlenszerűen kiosztottak, hogy egyáltalán ne egyenek dátumokat, vagy hogy 16 hétig naponta három dátumot vegyenek fel. A dátumot fogyasztók statisztikailag szignifikáns csökkenést tapasztaltak mind az összkoleszterin, mind a „rossz” LDL-ben. És a HbA1c (a vércukorszint-kontroll mértéke az előző két-három hónapos időszakban) nem változott az evők dátumában. A dátumokat fogyasztó csoport a mentális egészségben és az általános életminőség mérésében is javult.

Ezek a tanulmányok azért jelentősek, mert a vércukorszint-szabályozás és a szív egészsége szorosan összefügg. A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek kétszeresen megnő a szívbetegségek, köztük a szívroham kockázata; a szív- és érrendszeri betegségek a legfőbb halálokok a 2-es típusú cukorbetegségben.

A dátumok agyi védelmet nyújthatnak

Úgy gondolják, hogy a dátumokban található védő vegyületek elősegítik az agy védelmét is. A Neural Regeneration Research folyóiratban megjelent cikk szerint az időpontok ígéretes terápiás potenciállal bírnak az Alzheimer-kór ellen, mivel képesek leküzdeni az agy gyulladását és oxidatív stresszét.

A dátum megkönnyítheti a természetes vajúdást

A dátumok egy további lehetséges előnye kifejezetten a terhes nőkre vonatkozik. A BMC Pregnancy and Childbirth folyóiratban megjelent 2020-as tanulmány megvizsgálta a dátumok hatását a vajúdásra és a szülésre. A kutatók áttekintették a korábban publikált tanulmányokat, és arra a következtetésre jutottak, hogy az étkezési dátumok csökkenthetik a vajúdás aktív szakaszának időtartamát, a méhnyak kitágulási szakaszát. Ez javíthatja a püspöki pontszámot is, amely mérték a méhnyak hüvelyi munkára való felkészültségét. A dátumfogyasztás azonban nem volt hatással a vajúdás első, második és harmadik szakaszának hosszára, illetve a császármetszés gyakoriságára.

Hogyan élvezheti a dátumokat, és hogyan adhatja hozzá az ételekhez és harapnivalókhoz

A dátumok sokféle receptben kaphatók édesítőszerként, beleértve a turmixokat, az energiagolyókat, a zabpelyhet és az éjszakai zabot, a chia vagy avokádó pudingot és a pékárukat. Pürésített datolyákat is készítek házi készítésű növényi alapú „fagylalt” készítéséhez olyan összetevőkkel keverve, mint a növényi tej, a fahéj és a kiegészítők, például az apróra vágott étcsokoládé és a kimagozott meggy. A dátumokat beépítheti sós ételekbe is. Természetes édességet és egyensúlyt adnak a kerti salátákhoz, a főtt zöldségekhez, mint a párolt kelkáposzta vagy a sült karfiol, és a zöldséges krumplihoz.

Az egyik kedvenc egész éves gyors harapnivalóm a töltött datolya. Töltöm őket dió- és magvajjal, gyógynövényes dióalapú, növényi alapú „sajtokkal”, sőt sós töltelékekkel, például olíva tapenáddal és tejmentes pestóval. Természetesen tökéletesek is!

Cynthia Sass, MPH, RD Egészségtápláló szerkesztő közreműködője, a New York Times a legkeresettebb szerző, és egy magángyakorlati teljesítménytáplálkozási szakember, aki öt profi sportcsapat tanácsadója volt.

Ha további táplálkozási és diétás tippeket szeretne kézbesíteni a postaládájába, iratkozzon fel a Kiegyensúlyozott harapások hírlevél