A cukor rabja vagy? Itt van, hogyan lehet megtörni a ciklust

15 óra van, és a cukor utáni vágyakozás könyörtelen. Megpróbáltam kielégíteni őket egy marék friss áfonyával és néhány csokoládéval borított eszpresszóbabbal, amelyet az asztalom fiókjának hátsó részén találtam. De továbbra is küzdök azzal, hogy az In-N-Out Burger csokoládé turmixával ne szabotáljam a kivonulásomat. Fantáziálom, hogy a cukor eléri a véráramot, és megnyugtatja az idegeimet. Ehelyett a kamrámban gondolkodom a lehetséges alternatívák mellett: egy csipet kókuszdió. Egy kanál málna lekvár. Egy kanál juharszirup.

Nagyon rossz állapotban vagyok.

Mindannyian tudunk a cukor negatív hatásairól. (A lista folyamatosan növekszik: Súlygyarapodás, megnövekedett vérnyomás és koleszterinszint - plusz a cukorbetegség, a rák és a szívbetegség magasabb kockázata.) Tehát sok máshoz hasonlóan arra kényszerítettem magam, hogy hozzászokjak a jeges kávé feketéhez és nézzem ki a hozzáadott cukorért a tésztamártásomban és a joghurtban. De 10 kiló fogyás céljából ígéretet tettem arra, hogy hideg pulyka lesz.

"Nem ritka, hogy naponta rendetlenségnek érzi magát egy cukorméregtelenítőben."

Bár egyes szakértők javasolják a cukorjavítás időbeli csökkentését, Carole Bartolotto regisztrált dietetikus úgy véli, hogy annak teljes kivágása a legjobb módja a méregtelenítésnek. "Néhány ember számára rosszabb, mint másoké" - mondja. „Én személy szerint nem tudok moderálni. Ha harapok egyet, az arra késztet, hogy többet akarjak. De valóban segít emlékezni arra, hogy a vágyakozás végül elmúlik. ”

Legfeszítettebb erőfeszítéseim ellenére egy héttel később, az első vasárnapi „csaló” napom során egy buliban találom magam, mangó-bazsalikom és eper-menta mojitók kíséretében. És akkor ott van a vörös bársony gluténmentes cupcake krémsajtos cukormázzal, amelyet a háziasszony csak nekem vásárolt. Engedek. De a cukorigények nem érnek véget, amikor a párt véget ér. Másnap reggel le kell küzdenem a mogyoró utáni vágyat.

Cukor, függőség, tényleg?

Elsöprő cukor utáni vágyamnak van értelme, ha figyelembe vesszük, hogy a kutatások azt mutatják, hogy valóban beleköt az édes dolgokba. A tudósok megállapították, hogy a cukor függőséget okoz, és ugyanazokat az agyi örömközpontokat stimulálja, mint a kokain vagy a heroin. Csakúgy, mint ezek a kőkemény gyógyszerek, a cukor levétele is elvonáshoz és vágyakozáshoz vezet, amelyek elválasztásához tényleges méregtelenítési folyamatra van szükség. (Itt olvashatja el, hogyan kell megtenni a cukorméregtelenítést anélkül, hogy megőrülne.)

Nem ritka, hogy naponta rendetlenségnek érzi magát egy cukorméregtelenítőben. A patkányoknak cukros vízzel etetett princetoni kutatók felfedezték, hogy végül belehabarodtak. Amikor a patkányokat megfosztották, jó közérzetű agyi kémiai dopaminja csökkent, szorongás és remegés szenvedett őket. A fejfájás kivételével minden klasszikus elvonási tünetem megvolt: a bla hangulat, a szorongás, a fáradtság - és a cinnaboni medencében való fürdőzésről ábrándozott álmaim.

Hooked on the Taste

Ha kétségei vannak a cukor azon képességével kapcsolatban, hogy pusztítást hajtson végre az ízlelőbimbókon, tekintse ezt a tanulmányt bizonyítéknak. Bartolotto 20 embert kért a Kaiser Permanente kaliforniai létesítményeiből, hogy két hétig vágják ki az összes hozzáadott cukrot és mesterséges édesítőszert. Ennek eredményeként az édes íz iránti tolerancia teljesen megváltozott. Az alanyok óriási 95 százaléka számolt be arról, hogy az általuk korábban fogyasztott ételek és italok „édesebb” ízűek. Több mint fele arról számolt be, hogy az intenzív sóvárgás két-három nap múlva megszűnt, és 87 százalékuk már nem érezte elvonási hatást hat nap után.

A méregtelenítés másik előnye: Alaphelyzetbe állítja az ízét, mondja Bartolotto. Nemcsak kevesebb cukorra lesz szükséged ahhoz, hogy elégedett legyél (az ajánlott mennyiség napi hat teáskanál nőknél és kilenc teáskanál a férfiaknál), jobban értékelni fogod az ételek ízeit - mondja.

Így kezelheti vágyait, és hogyan juthat el a méregtelenítés másik oldalára.

4 módszer a cukorfüggőség leküzdésére

1. Egész gyümölcsöt adjon édességhez.
A gyümölcs tartalmaz fruktózt, amely másképpen metabolizálódik, mint a gumimackók - és ez még mindig kielégítő kezelés. De ügyeljen arra, hogy a bevitelét napi néhány adagra korlátozza. A túl sok evést a megnövekedett hasi zsírhoz kapcsolják, ami növeli a 2-es típusú cukorbetegség esélyét. Emellett könnyedén járjon a magas cukortartalmú szőlőn vagy cseresznyén - mondja Bartolotto. Néhány beteg nem hagyhatja abba a durranást, mondja.

2. Árok mesterséges édesítőszerek.
Bár a diétás szóda vagy a cukormentes gumi köztudottan sok fogyókúrázónak segít átjutni egy durva tapaszon, Bartolotto azt tanácsolja, hogy vágja ki az aszpartámot, a szukralózt, a szacharint - akár a stevia-t is -, mivel nagy mennyiségben édes ételekre vágyhat. "Valójában megváltoztatja az ízlelésedet, ezért egyre többre van szükséged ahhoz, hogy elégedettnek érezhesd magad" - mondja. Talán ezért talált ez a Purdue-vizsgálat összefüggést a hamis cuccok megnövekedett fogyasztása és a súlygyarapodás között.

3. Tiszta ház.
Ez azt jelenti, hogy megszabadulunk minden otthoni és munkahelyi cukros kísértéstől (beleértve azt a régi Halloween cukorkát is). "Nem tudjuk ellenőrizni az összes olyan környezetet, amelyben vagyunk, de szeretnénk ellenőrizni azokat, amelyeket tudunk" - magyarázza Adam Gilbert, a fogyókúra edzője, aki megalapította a My Body Tutor programot. "Nem kapunk bónuszpontokat a hősszerű akaraterő használatáért."

4. Készítsen biztonsági mentési tervet.
Ha a cukor utáni sóvárgás kontrollálhatatlannak érzi magát, gondoljon proaktívan arra, hogy milyen figyelemelterelés segít leküzdeni őket. - Egyél egy darab gyümölcsöt. Sétálni menni. Hallgasson egy kis zenét. Hívjon vagy küldjön SMS-t egy barátjának. Olvasson el egy vidám cikket ”- kínálja Gilbert. "Annak tudása, hogy mit fogunk tenni idő előtt, minden különbséget jelent."

5. Kezelje magnéziumszintjét.
Különösen a csokoládéra vágyik? A kutatások azt mutatják, hogy ez a reakció különösen gyakori lehet az ásványi magnézium hiányban szenvedőknél (kérdezze meg kezelőorvosát, hogy ellenőrizze szintjét). Fejezze be a sóvárgást, ha sok magnéziumban gazdag sötét leveles zöldséget, tofut, hüvelyeseket és diót fogyaszt. (Nézze meg ezt a listát.)

Tudod, mi segített végül? Valójában megettem a csokit, amire vágytam. Igen, az egyik legrégebbi diétás trükkhöz folyamodtam: elkényeztetem magam egy négyzetnyi szuper étcsokoládéval. Harmadik napra a vágyakozás megszűnt, és élveztem a programomban szereplő ételeket - köztük egy dekadens friss őszibarackot -, nem pedig feldolgozott cukorbombát kívántam. Nekem is több energiám volt, és nem küzdöttem annyira a jógaórám révén. Ami a következő csalási napomat illeti ... elhatároztam, hogy cukormentes lesz.