A cukor hiperessé teszi a gyerekeket? GYIK a gyerekekről és a hozzáadott cukorról

Ha olyanok vagytok, mint a 80-as és 90-es évek sok gyermeke, a felnövekvő étrendben szerepelt a cukor és a gyümölcsös kavics, a Ho Hos és a Twinkies, a Gobstoppers és a Pez. De az idők megváltoztak. Manapság sok szülő óvatosabb a gyerekeinek választott ételekkel kapcsolatban. Az édes csemegéktől való elmozdulás elsősorban a hozzáadott cukor kockázataival kapcsolatos fokozott tudatosságnak köszönhető.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának legfrissebb, felnőtteknek szóló táplálkozási irányelvei azt javasolják, hogy a napi összes kalória kevesebb mint 10 százaléka hozzáadott cukrokból származzon - amelyek nem fordulnak elő természetes módon olyan ételekben, mint a gyümölcsök és a tejtermékek. Ha ragaszkodik a 2000 kalóriatartalmú étrendhez, ez körülbelül 200 kalóriát vagy körülbelül 6 teáskanál naponta.

A 2011–2014-es Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálat eredményei szerint azonban az Egyesült Államokban a 19–23 hónapos kisgyermekek átlagosan több mint 7 teáskanál cukrot fogyasztanak naponta. Ez egy csomó cukor egy kis test számára.

Ma már tudjuk, hogy a túl sok cukor fogyasztása súlygyarapodáshoz és elhízáshoz vezet. Ezenkívül a gyerekeket is veszélyezteti a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegségek későbbi életében. Ezért javasolja az American Heart Association:

A hozzáadott cukrok teljes kivágása a kisgyermekek számára
A cukorbevitel korlátozása 25 grammra (kb. 6 teáskanál naponta) az idősebb gyermekek számára.

GYIK: A hozzáadott cukor csökkentése

A hozzáadott cukor korlátozása gyermekeink étrendjében nem könnyű. Megkérdeztük tehát az Elina Bank klinikai dietetikust, az RDN-t arról, hogyan lehetne csökkenteni és miért fontos.

Hogyan tudom nyomon követni, hogy a gyermekem mennyi cukrot fogyaszt?

Lehet, hogy meglepődsz. Sok, egészségesnek gondolt gyerek snack - gyümölcsfalatok, granoladarabok és joghurtok - valójában hozzáadott cukrot tartalmaznak. Ezért fontos, hogy a termék vásárlása előtt olvassa el a táplálkozási címkéket.

A közelmúltban az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala az élelmiszer-címkéket kifejezetten megváltoztatta, hogy a „hozzáadott cukrok” és általában csak a „cukor” szerepeljen. Mindkettő grammban van feltüntetve. Ha inkább teáskanálban mér, vegye a számot grammban, és ossza el néggyel - ez az egy adag teáskanálnyi cukor adagonként.

Ne feledje, hogy az adag mérete kulcsfontosságú, ezért először hasonlítsa össze a címkén ajánlott adag méretét azzal, amit gyermeke valóban eszik. Ez lehetővé teszi a valódi cukorbevitel pontos felmérését.

Gyermekem nem túlsúlyos, akkor miért aggódnék a cukorfogyasztás miatt?

Ha aktív gyermeke egészséges testsúlyú, akkor a cukor jelenleg nem tűnhet különösebb aggodalomra. Azok az étkezési szokások, amelyeket gyermekeinkbe ültetünk, miközben fiatalok, teljesen befolyásolják őket felnőttkorukban. A cukorral édesített italok és a hozzáadott cukrot tartalmazó élelmiszerek korlátozása gyermekkorban egészségesebb étkezési és ivási szokásokhoz vezet. Ezek a szokások segítenek gyermekében egészségesnek maradni felnőttkorában is.

Amikor a gyerekek megtanulnak egy édesített italt, például édes teát vagy szódát inni a mindennapos hidratáláshoz, felnőttként ritkábban fogyasztanak vizet. Ha megtudják, hogy a jó viselkedést édességekkel és csemegékkel erősítik meg, akkor felnőhetnek olyan jutalomközponthoz, amely csak az étel körül forog, ami rendezetlen étkezési szokásokhoz vezethet.

A gyerekek elindítása a jobb lábon - vízzel a fő választott ital, a gyümölcsök és zöldségek pedig az egyes ételeik felének és a harapnivalók többségének - az elkövetkező évek során is előnyösek lesznek számukra.

A cukor hiperessé teszi a gyerekeket?

Az az elképzelés, hogy a cukor hiperaktivitást okoz a gyermekeknél, még az 1970-es évek elejére nyúlik vissza, amikor a Benjamin Feingold nevű allergológus elmélete szerint különféle élelmiszer-adalékanyagok, például mesterséges színezékek és aromák váltják ki a hiperaktivitást. A feingoldi étrend eredetileg nem tartalmazott cukrot, később azonban a diéta készítői beletették.

Újabban számos tanulmány azonban pontosan ezt az elméletet tesztelte. Nem tudták megerősíteni ezt az összefüggést a cukor és a hiperaktivitás között.

A Feingold-étrend, amelyről úgy gondolják, hogy korlátozza az ADHD és a hiperaktivitás tüneteit, nem javasolja a fogyasztást:

Mesterséges aromák
Mesterséges színek
Mesterséges édesítőszerek
Bizonyos tartósítószerek
Szalicilátok (számos gyógyszer összetevője)

De nem korlátozza a cukrot.

Természetesen nem tudjuk teljesen leértékelni a szülői anekdotákat. De vegyük figyelembe, hogy a cukor káros hatásai közül sok a cukor mellett megbúvó egyéb összetevőkhöz kapcsolódik.

Ha hiperaktivitásról beszélünk, a legfőbb gond a koffein. Sok cukorral édesített ital, amelyet a gyerekek isznak, a hozzáadott cukor mellett nagy mennyiségű koffeint tartalmaz. Például sok fiatal szereti a Hegyi Harmatot; egy 20 oz. palack közel 20 teáskanál cukrot és 91 mg-ot tartalmaz. koffein.

Összehasonlításképpen: az otthon főzött kávé általában 65-100 mg. koffein. A kávézó főzete általában kb. 260 mg-ot tesz ki. koffein.

Milyen alternatívák vannak a cukros csemegékkel szemben?

A sütik és a cupcakes alapanyagok a gyerekek születésnapján és más rendezvényeken. De vannak egészségesebb alternatívák, amelyek még mindig remek ízűek és kielégítik édességüket.

Édes, de egészséges snack ötletek

Aggódik gyermeke étrendje miatt?

További tippeket kaphat az egészségesebb döntésekről az UVA Gyermek Fitness Klinikán.

Gyümölcs kebobok: Használjon fogpiszkálót a kicsiknek, vagy kebab botokat az idősebb gyerekek számára. Hagyja rétegezni kedvenc gyümölcseit, mint eper, áfonya, banán és még sok más.

Hangyák egy rönkön: A legfelső zellerrudak mogyoróvajjal (először kérdezzen az allergiáról) és mazsolával.

Vega és mártogatós: Készítsen mini mártótálcákat, így a gyerekek mártással vagy más mártással mártogathatják a sárgarépát, az édes paprikát, a meggyparadicsomot és még sok mást.

Barkács sütemények: Készítsen egészségesebb változatot kedvenc sütikből és kenyerekből cukorpótlókkal, például banánnal, datolyával vagy almaszószsal.