A chicagói bár tulajdonosa 40 nap nagyböjt alatt csak sörfogyasztás alatt - és már 18 fontja fogyott

A bártulajdonos, Patrick Berger lemondott a szilárd ételekről egy sörböjt mellett, amelyet a 17. századi Paulaner szerzetesek hajtottak végre.

Ossza meg ezt:

Hitelességi mutatók

Ezeket az író választja ki, és a szerkesztő megerősíti

CHICAGO - Az ember csak a sörrel képes túlélni?

A 17. századi Paulaner-szerzetesek ihlette, Patrick Berger bártulajdonos lemond a szilárd táplálékról, és csak nagy sört próbál böjtölni nagyböjt idején.

A családi vakáció befogadására szolgáló, kissé módosított kölcsönzési ütemterv szerint Berger, az önjelölt sör stréber és a történelem kedvelője 40 napig kíván elállni az ételtől, és csak napi négy sörrel, fekete kávéval, vízzel és vitaminokkal él túl.

- Több mint 20 éve tudok a sör gyorsaságáról. Mindig is lenyűgözött ez a gondolat, és gondoltam: "ó, ez nagyszerű lenne, szívesen kipróbálnám egyszer ezt" - mondta Berger, aki a Paddy Long's, 1028 W. Diversey Pkwy társtulajdonosa. Lakeview-ban és Kaiser Tiger, 1415 W. Randolph St. a West Loop-ban.

"Amióta először hallottam a legendát, az engem megcsalott" - írta a böjtöt részletező blogbejegyzésben.

De csak Berger olvasott egy cincinnati férfiról, aki tavaly teljesítette a böjtöt, amikor elhatározta, hogy megpróbálja ezt.

Berger úgy gondolta, hogy akár „jó dolog” is lehet számára, tekintve a „felesleges kilóit és mást”.

Del Hall, a Cincinnati 50 West Brewing értékesítési igazgatója 46 nap alatt 44 fontot fogyott a csak sörözéssel. Idén 50 napig böjtöl. Kihasználva a tavalyi figyelmét, Hall pénzt gyűjt a délnyugat-ohiói Juvenile Diabetes Research Foundation számára az idei gyorson.

Van néhány tipp, amit meg kell osztania Bergerrel, amikor megkezdi sörútját.

"Győződjön meg róla, hogy rengeteg vizet iszik, valószínűleg napi egy literet" - mondta Hall. "... Ez az első két hét [ez a nehéz rész], és túl van ezen a púpon."

Berger elmondta, hogy felesége és a Kaiser Tiger vezérigazgatója még a kezdete előtt megpróbálta kicsalogatni a böjtből, attól tartva, hogy a napi négy sört tartalmazó étrend képtelen lenne elvégezni a napi feladatokat.

Amióta a felesége rájött, hogy gyors „nem részeg”, „támogató volt” - mondta Berger. Enyhe zümmögést kap egy sör elfogyasztása után, de ennyi.

- Nagyon sok felelősségem van otthon, és nem tudom mindet ráhúzni. Neki is van munkája - mondta Berger.

A böjt néhány életmód-módosítást igényelt. Nem fogyaszthat néhány sört munkatársakkal vagy mecénásokkal a bárban. És nem tud új menüpontokat kóstolni a szalonna-kolbász-nehéz bárokban.

Tervét a Kaiser Tiger ételeihez egészíti ki, amíg a böjt véget nem ér.

"Ezt áprilisra terjesztjük" - mondta.

Az éhség az első héten volt a legnehezebb, de egyre könnyebben kezelhető volt, ahogy teltek a napok - mondta. Az étkezési vágy nem múlt el teljesen, különösen azért, mert munkája megköveteli, hogy étellel vegyék körül.

"Az első pár napban kerülgettem, de lehetetlen" - mondta Berger. - Tehát, amikor olyasmit érzek, ami nagyon jó illatú, megpróbálom élvezni annak illatát. Ez csak egy mindf – k valójában, tudod, hogy csak elmejátékokat játszol magaddal. ”

alatt
Paddy Long tulajdonosa, Patrick Berger nagyböjt idején csak sörözéssel próbálkozik. Justin Laurence/Block Club Chicago

"Nem mondtam el az orvosomnak"

Egy blogbejegyzésben Bergert megkérdezik, vannak-e egészségügyi kockázatok a böjtöléssel.

„Valószínűleg” - írja. „… Nem vagyok szakértő.”

Legutóbbi orvoslátogatásán Berger elmondta orvosának, hogy általában naponta néhány sört iszik.

"Azt mondta nekem, hogy csökkentenem kell, ezért nem igazán éreztem bátorítást, hogy menjek hozzá ehhez a diétához" - mondta. - Nem szóltam az orvosomnak.

Nem konzultált vele erről a speciális étrendről. Találkozója van az orvoshoz a jövő héten, és nem biztos abban, hogyan reagál.

Beszélhet róla, mondta, de be kell hoznia a számokat.

"Valaminek a vér- és vizeletmunkából kellett lennie, amely azt mondta:" abba kell hagynia ezt "- mondta. - Három gyerekem, feleségem és két vállalkozásom van.

Berger orvosbarátjai közül néhány azt tanácsolta neki, hogy legnagyobb gondja a kiszáradás kell, hogy legyen. Igyon sok vizet, tanácsolták.

Szombattól kezdve Berger 18 kilót fogyott a 17 nap alatt, amikor gyors volt - mondta.

- Szó szerint úgy érzem, hogy jobban és könnyebben lélegzem a lábamon. Észrevettem, hogy eltűnt a zsír, amely a bordámat nyomta, és jobban alszom - mondta.

Berger tinédzserként kezdett inni sört, első főzéseit középiskolában készítette, és a kézműves söriparban dolgozott, mielőtt megnyitotta saját bárjait. A napi négy sör visszadobása nem volt szokatlan a számára a csak sörözést megelőzően.

- Megélhetésre kóstolom a sört, tudod? Okleveles sörbíró vagyok ... hetente kétszer az összes képviselő behozza a sört a báromba, és megkóstoljuk őket - mondta. "Ezt 14 éve csinálom, és akkora kézműves sör rajongó vagyok, mint az elmúlt két évben, egy kicsit kiégtem rajta."

A böjt idején könnyebb pilsnereket vágott ki a testes sörök mellett. A Great Central Brewing, a N. West Wood 221. szám alatt, a West West Side-on létrehozott egy német doppelbockot, amely utánozza azt, amelyet a szerzetes néhány évszázaddal ezelőtt főzött.

"A Paulaner Monks által kitalált sörstíluson alapszik, nagyon közel áll ahhoz, amit a kölcsönzött böjtjük alatt iszogattak volna" - mondta.

A sör csapolt a sörfőzdében és Berger bárjaiban, de ő és Hall sem bátorítanak mást, hogy próbálja ki a gyorsat.

"Ha nem vagy ivó, akkor biztosan ne próbáld ki" - mondta Berger.

Hall elmondta, hogy Bergerrel közös egy olyan dolog, ami egyedülálló módon képes a gyorsaságra. Megélhetésre sört isznak.

"Az iparban vagyunk, a munkánk része, hogy igyunk egy-két sört, és tudod, tehát a munkáltatóink nem ráncolják rosszallással" - mondta.

Hall arra ösztönözte Bergert, hogy lassan állítsa vissza a szilárd ételeket, amikor gyorsan leválik a folyadékról.

"Tényleg szem előtt kell tartanod, hogy mit eszel, amikor böjtölsz" - mondta. Tavaly átment a csontlevesről a guacamoléra a nyers zöldségekre, mielőtt ismét all-in-t folytatott szilárd ételekre.

Gyorsaságának megtörése érdekében Berger családjával Belgiumba utazik, és azt tervezi, hogy kényezteti magát.

- Mint az első napon, eszek valami szilárd dolgot? F – k igen, az biztos - mondta. - Nem steak, de szeretném.

Miután Hall története tavaly vírusivá vált, és az Egyesült Államokban és további 50 országban híreket vett fel, azt mondta, hogy sok megjegyzést kapott a gyűlölködőktől - mondta.

"Ne olvassa el a megjegyzéseket" - tanácsolja Hall Bergernek.

Ez nem jelent problémát Berger számára.

"Ami a világ többi részét az interneten végzi, nem adok róluk s-t" - mondta.