A chaga gomba három felhasználása

Bevezetés: A chaga gomba három felhasználása

Nem táborozok annyira, mint ifjúkoromban; de amikor megteszem, a tinderhez való járásom chaga gomba, és ez örömmel tölt el a táborozás élményét.

három

Chaga gomba; vagy valódi tinder gomba, egy túlélő vagy bushman több eszköz gomba. A szárított világosbarna chaga belsejéből tüzet indítanak, mivel a legkisebb szikra meggyújthatja. Az égő chaga füstje szúnyogriasztó, a chagából pedig gyógyteát készítenek.

Gyakran szuper ételnek nevezett chaga nő Oroszország, Korea, Kelet- és Észak-Európa lombhullató és nyírerdőiben, valamint az Egyesült Államok északi területein és Kanada déli felén.

Ez az Instructable arról szól, hogyan tartom és használom a Chagát.

1. lépés: A chaga gombák azonosítása

Akár Chaga gombának, True Tinder Fungus-nak vagy Inonotus obliquus-nak hívja, a chaga parazita gomba, amelyet lombhullató erdőkben növekvő nyírfán és más északi féltekén található keményfákon találnak.

A Chaga a Basidiomycetes családba tartozó nagy fekete vagy barna parazita gomba, amely a nyírfák oldalán növekszik, és hasonlít az égett fakéreg sötét tömegére. Leginkább fehér, sárga és fekete nyírfákon találhatók, más keményfákon is megtalálhatók. A hideg téli éghajlaton gyarapodva csak a vadonban növekszik, és a művelés többszöri kísérlete kudarcba fulladt.

Öt-hét éves tenyészideje alatt kivonja a gazdafája tápanyagainak nagy részét és elraktározza azokat. Ez a folyamat magas szintű antioxidánsokat, vitaminokat és ásványi anyagokat eredményez, amelyek kivonhatók a gombából, amikor készen áll a betakarításra.

2. lépés: Hamis Tinder gomba

A polcgombákat, mint a Piptoporus betulinus (A fehér polcgomba a fehér nyíron), és másokat, amelyek a fák oldalán nőnek, gyakran hamis taplógombának nevezik. A szárítottak jó tapadóként szolgálnak a tüzek kiindulásához, de mindhárom felhasználásra, például a chagára, kevesen alkalmasak.

3. lépés: Eszközök

A chaga betakarításához csak egy csatabárdot vagy egy jó erős kést és egy zacskót igényel, ahová a chaga-t teheti.

A chaga tároláshoz való előkészítéséhez csak egy napra kell szárítania.

Ahhoz, hogy chagát használjon tinderként, csak egy csatárra és egy darab chertre vagy kovakőre van szüksége. A chert számára a kőzetnek elég keménynek kell lennie ahhoz, hogy szikrát idézzen elő, ha nagy szén-dioxiddal ellátott acélból ütik.

A chaga foltként történő használatához csak egy biztonságos hely szükséges a megégetéséhez.

Chaga tea készítéséhez pedig csak egy fazék forró víz kell.

De ha tetszik őrölni, vékony szeletekre vágni vagy édesíteni, akkor más eszközökre, például fűrészekre, habarcsra és mozsárra vagy kézi malomra lehet szüksége. Ezeket elmagyarázom a következő lépésekben.

4. lépés: Chaga betakarítása

Észak-Amerikában a chaga leggyakrabban fehér vagy papír nyírfán és sárga nyírfán található meg. A papírnyír egy gyakori erdei fa, fehér kérgével, amely széles, göndör lapokban hámlik.

Ősszel, amikor a nyírfák télen szunnyadtak; a chaga a csúcs tápértékben van. Betakaríthat ősszel és télen, amíg a nedv meg nem kezd futni. Ne szüretelje a chagát, amikor a nedv elkezd futni, vagy a nyári hónapokban (megölheti a chagát vagy a fát).

Ha chagát szeretne mindhárom felhasználásra; csak az élő fákból szüretelje a chagát, a chaga a nyírfa parazitája, tehát amikor a fa meghal, a chaga gomba is. Nem mindig könnyű megállapítani, hogy a fa él-e vagy sem. A vegetációs időszakban a levelek jelenléte legalább néhány ágon megmondja, hogy a fa él. Azonban a téli hónapokban, amikor a chagát betakarítják, ezt nehezebb meghatározni. Az élő fák téli rügyeket termelnek, ezért keressen egy fát, amelynek néhány ágán élő téli rügyek találhatók.

A chaga-fertőzés végül megöli a gazdafát, de a fa évtizedekig fennmaradhat, ha nem bánnak vele helytelenül. A chaga összegyűjtésekor hagyja maga után a chaga egy részét, körülbelül 15–20%, ez segít megőrizni a chaga egészségét, és lehetővé teszi a sclerotia (a csomó és a kemény fekete külső bőr) újratermelését.

Vegye ki a csatabárdot, és csapjon le egy körülbelül egy grapefruit méretű darabot, vagy használjon nagyon erős kést, és szúrjon le egy darabot.

5. lépés: Chaga előkészítése

Fontos a chaga előkészítése a betakarítás után; a chaga a betakarítás után még nedves marad, de ha összegyűjtése után nem szárad meg megfelelően, idővel penészedni fog. A nagyobb chaga darabok szárításához kisebb darabokra kell bontani, a chaga kemény, ezért ehhez egy csatabárdra vagy nagyon erős késre lesz szükség. A darabokat egy serpenyőre, lepedőre, ponyvára vagy más felületre lehet helyezni, majd enyhe hőforrás közelében, száraz helyen elhelyezni.

Ne tegye a chaga darabokat a sütőbe vagy a mikrohullámú sütőbe, mert nagyon alacsony hőmérsékleten meggyullad a tapadó más formáihoz képest. Szárítsa meg a chaga darabokat néhány napig egy fatűzhely közelében lévő állványon vagy egy napsütötte ablakban. A dehidratátor 120 ° F (50 ° C) vagy annál alacsonyabb hőmérsékletre állítva szintén jól működik.

6. lépés: Chaga Tinder

Tűzgyújtás a pusztában primitív eszközökkel még egy tapasztalt bokros ember számára is kihívást jelenthet; A legjobb tinder használata minden különbséget meghozhat, és a chaga az egyik legjobb, ha nem a legjobb. A chaga for tinder kinyerhető az elhalt nyírból, valamint az élő nyírból, ha chagát használnak taposóként, akkor a barna belső a kívánt rész, a szklerócia kemény fekete külső héja ellenáll a szikra meggyulladásának.

Az elhalt nyírfa holt chaga nyáron könnyen azonosítható, a fa ágain nem nőnek levelek. Télen egy elhalt nyírfa kérge lehúzódhat a fáról a fáig, vagy a fát polcgomba borítja, mint a Piptoporus betulinus.

Nekem az a preferencia, hogy a chagát egy fűrésszel vékony szeletekre vágom, körülbelül 5 hüvelyk (inch hüvelyk) vastagsággal, majd néhány napig szárítsam a szeleteket egy sütislapon vagy állványon.

Miután megszáradt, a chaga könnyen meggyullad egy darab chert és strikerrel vagy kovakővel és strikerrel.

Szeretem a sima darab chagát a sima chert-darabon, így széles ariám van, hogy elkapjam a csatár szikráját.

Üsse meg a cserét a csatárral, és amikor egy szikra lesz a chagán, fújjon óvatosan a parázsra, amíg az jól nem megy, majd adja hozzá a kötegcsomagjához.

Ha élő chagát szüretelsz a tinderért; használhatja a chaga darabokat teához, és amikor elkészült a tea készítéséhez, megszáríthatja és felhasználhatja tinderhez. Ezt kipróbáltam, és jól működik.

7. lépés: Chaga Smudge

A maszatképzésre szánt chagát az elhalt nyírból, valamint az élő nyírból is betakaríthatják; tömjénszagú és elfedi a kellemetlen szagokat. Ha a chagát maszkként használja a szúnyogok taszítására, vagy éppolyan tömjén, nem számít, ha eltávolítja a szklerócia kemény fekete külső bőrét, mindaddig, amíg a darabokban a chaga világosbarna része van.

Amikor horgászok és szúnyogriasztóként használom a chagát; Szeretem, ha egy légmentesen lezárt palack hordja a foltomat, így az ón fedelét használhatom tartónak, hogy ráégessek egy darab chagát, és amikor ki akarom oltani a chagát, csak lezárom az üvegbe és éheztetem oxigénnel. Nem szeretek élő parazsat hordani a bokorban, egy hiba, és erdőtűz van, a chaga-relék mellett elég könnyű.

Mint a chaga a tinderért; ha az élő chagát betakarítja, használhatja a chaga darabokat teához, és amikor elkészült a tea készítéséhez, megszáríthatja és használhatja foltra is.

8. lépés: Chaga tea

A tea Chagát élő fákból kell élőben betakarítani; a chaga tea elkészítésének annyi módja van, mint ahány ember a chaga teát issza. Van őrölt chaga, amelyet teahoz használnak a sclerotia kemény fekete külső héjával vagy anélkül. Vannak chagadarabok, amelyeket teára használnak a sclerotia kemény fekete külső héjával vagy anélkül. És sokan mások úgy vélik, hogy meg kell tartani a szklerócia kemény külső bőrét, és ismételten órákig meredezni vagy főzni a nagy chaga darabokat, hogy chaga teát készítsen.

A chaga gombákból tea készül, amelyről úgy gondolják, hogy egészségügyi előnyei vannak, például segítenek megelőzni és gyógyítani a rákot, elősegítik az emésztőrendszer egészségét, erősítik a testet és segítenek az embernek tovább élni. A chaga gombák az egyik legmagasabb antioxidáns szintet tartalmazzák a természetben, és tele vannak nélkülözhetetlen vitaminokkal és tápanyagokkal.

Japánban, Kínában és Szibériában évszázadok óta használják egészségügyi kiegészítőként, és az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma engedélyezte használatát. Oroszország az 1950-es évek óta elfogadott rákkezelésként ismeri el.

9. lépés: őrölt Chaga tea

Mivel a chaga darabjai; nagy vagy kicsi, a szklerócia kemény fekete külső bőrével vagy anélkül, órákig tarthat, amíg meredek vagy forr, hogy teát készítsen. Percek alatt percek, és az ébredéstől számított 30 percen belül fogyaszthatom a teámat, amíg a tűz forró.

Négyféleképpen őrölheti a chagát; bontsa fel a chagát apró darabokra, és darálja be húsdarálóban vagy elektromos kávédarálóban, amelyek mind a szkleróciákon kívül feldarabolják a kemény feketét, azonban a húsdaráló nagyon durva szemcséket készít. Vagy darálhatja, mint én egy kézi malommal, vagy hagyományos módon mozsárban. Személy szerint szeretem azokat a dolgokat, amelyekhez nincs szükség áramra, hátha nincs áram.

10. lépés: Habarcs és mozsár

A chaga őrlése mozsárral és mozsárral a chaga őrlésének hagyományos módja, amelyet több száz éve használnak. Egyszerűen bontsa fel a chagát apró darabokra és szárítsa meg. Ezután helyezze a darabokat a habarcsba, és font addig, amíg a chaga nem lesz olyan méretű, mint a kívánt szemcsék.

A mozsár és a mozsár használatának egyik oldala van, a szklerócián kívüli kemény feketét nagyon nehéz őrölni mozsárban. Lehet, hogy ezért sokan nem használják a kemény feketét a szklerócián kívül.

11. lépés: Chaga őrlése kézi malommal

A kézimalom két darálópengével készül; az első daráló penge egy durva daráló, amely kávét, kukoricalisztet vagy darát őröl. A második daráló egy finom daráló penge, amely durva virágot és fűszereket őröl, sőt dióvajat is készít, mint a mogyoróvaj.

A kézi malom a kemény feketét megőrli a szkleróciákon kívül; Szeretem a finom őrlést a tea gyorsabb áztatásához.

Vegye le az adagolócsavar anyáját az adagolócsavar végéről, helyezze az őrlőlapát élét az adagolócsavarhoz, és helyezze vissza az anyát.

Rögzítse a malmot egy szilárd asztalhoz vagy pulthoz.

Töltse fel a malom tetejét kis darab szárított chagával és fordítsa meg a fogantyút.

Egy pár fordulat után a talajnak el kell kezdenie esni a malom késvégéből.

Ha a csavar kötődni kezd, vagy a forgattyú fogantyúja nehezen forog, fordítsa el a fogantyút a másik irányba, amíg az adagolócsavar leáll a kötésről, és folytassa a csiszolást, amíg meg nem rendelkezik az összes kívánt őrölt chagával.

12. lépés: Chaga meredek

Akár chaga darabokat használok a bokorban; vagy teát főzök otthon, ugyanúgy elkészítem.

Tegyen egy liter vizet egy edénybe, és csak annyi vizet melegítsen, hogy az edény aljáról kis buborékok emelkedjenek fel.

Tegyen egy evőkanál őrölt chagát a vízbe, és várjon két percet, vagy amíg a tea olyan sötét lesz, amennyire csak akarja. Ha egy darab chagát áztat, ez egy órát vehet igénybe, attól függően, hogy mennyire sötét a teája.

Amint a tea tetszik, engedje át egy kávészűrőn, egy darab chaga-val csak távolítsa el a chaga-darabot. Vannak, akik megtartják a talajt vagy a chaga darabkáját, és addig merítik újra a talajt, amíg már nem tudnak teát kapni a chaga talajból vagy a darabokból. Minden alkalommal, amikor meredek a chaga, hosszabb ideig tart a kívánt állag elérése.

13. lépés: És szolgáljon

A Chaga tea egy sötét tea, amelynek íze kissé olyan, mint a narancssárga pekoe tea csipkebogyóval keverve, csak koffein nélkül. Egy kis édesség hozzáadásához egy teáskanál házi csipkebogyó zselét vagy hamis Salamon pecsét zselét adok a chaga teámhoz.